Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Существует фитнесс - программа для ног, позволяющая сделать их стройными за 7 дней.

1. встаньте лицом к узкой стороне открытой двери и возьмитесь за дверные ручки с обеих сторон. Сзади себя поставьте низкую скамеечку. Медленно начните считать: 1, 2, 3… и так до 10. Затем опуститесь вниз до того уровня, когда коснетесь скамеечки (нельзя садиться а нее; достаточно всего лишь касания. Прежде, чем начать подниматься, вновь сосчитайте до 10. Повторяйте упражнение в течение 100 секунд.

Сливочное масло - 100 г.
Мёд - 250 г.
Сахар - песок - 125 г.
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Гвоздика молотая - 1 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Имбирь свежий - 3 см.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 0, 3 ч. л.
Какао - порошок - 10 г.
Мука пшеничная - 500 г.
Разрыхлитель теста - 10 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Лимонный сок - 40 мл.

Приготовление:
1. на небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и мы снимаем с плиты.

Ингредиенты:

Филе куриное (из бедра) - 1, 5 кг.
Лук репчатый - 4 шт.
Соль (по вкусу).
Перец черный (молотый, по вкусу).
Уксус столовый (9%) - 50 мл.
Картофель - 7 шт.

Приготовление:

Нарезаем куриное Филе на небольшие кусочки, мы складываем в миску. Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо, приблизительно на 1-2 часа.

Ингредиенты:

Батон - 1 шт.

Сыр - 100 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Петрушка - 1 пучок.

Приготовление:

1. натереть сыр на мелкой терке, выдавить (или тоже потереть) чеснок, мелко нарезать петрушку. Все перемешать и соединить с мягким сливочным маслом. Еще хорошенько перемешать. Начинка готова.
2. теперь берем батон и мы режем его по диагонали, не прорезая насквозь. И наполняем надрезы начинкой.

1. картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.
Показать полностью.

3. картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

Панеттоне - это итальянский традиционный рождественский кекс из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов и сухофруктов. Это очень вкусная выпечка, рецептом которой я хочу с вами поделиться.

Для приготовления панеттоне потребуется:
Теплая вода - 80 мл;.
Теплое молоко - 120 мл;.
Мука - 700 г;.
Свежие дрожжи - 25 г;.
Яйца - 4 шт. ( 4 яичных желтка);.
Сахар - 130 г;.
Ванильный сахар - 1 пакетик;.
Сливочное масло - 170 г;.
Изюм - 160 г;.
Цукаты - 70 г;.

24.12.2015 в 14:27

Пирог с маком.

Время приготовления: 40 минут.
Порций: 4-6.

Ингредиенты:

Тесто:
2 стакана муки.
Пол стакана сахорного песка.
200 г маргарина.
2 яйца.

Начинка:
100 г мака.
1 ч. л манки.
125 мл молока.
50 г сахара.

Приготовление:

1. для теста сахар смешать с маргарином и яйцами, затем добавить муку и замесить тесто. Пока дела. Начинку убрать в холодильник.

Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога - тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе - десятки тончайших долек яблок. Пирог очень сочным и очень яблочным получается.

Вам потребуется:

Коньяк 1 ст. л.
Молоко коровье 90 мл.
Разрыхлитель 10 г.
Сахар 160 г.
Мука 60 г.
Яблоки 4 шт.
Яйца куриные 3 шт.

Очень аппетитное и сочное мясо. Ароматная корочка и нежная капустка!

Продукты:

Мясо (на ваше усмотрение).
Лук.
Капуста.
Морковь.
Соль, специи на вкус.
Сыр.
Майонез.

1. сотейник (сковорода с большими бортами) смазать сливочным или топленным маслом.
2. мы укладываем первым слой - мясо нарезанное мелкими квадратиками. Мясо посолить, специи.

3. второй слой - лук, измельченный в полукольца.

Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты оригинальных закусок для праздничного стола на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей вкусными закусками!

1. новогодняя закуска из яиц "Снеговик".
Вам потребуется:
6 больших яиц (для туловища), сваренных вкрутую.
6 небольших яиц (для головы), сваренных вкрутую.
Перец горошком.
1 морковка.
1 шпажка для барбекю.
Сырые макароны.
Петрушка.

Приготовление:
Очистить яйца от скорлупы.

Ингредиенты:

Крабовые палочки 1 упаковка.
Ржаные сухарики 1 упаковка.
Кукуруза 1 банка.
Маслины 1 банка.
Вареный рис 100 г.
Майонез 200 г.
Приправы по вкусу.

Приготовление:

1. рис отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.
2. маслины нарезать кружочками, крабовые палочки - кубиками.

Жира опять-таки ноль, зато все яблочные витамины в ассортименте.

Ингредиенты:
- 1 кг яблок.
- 1 кг сахара.

Способ приготовления:

1. разогреть духовку до 180? C и запечь яблоки, пока слегка не сморщатся и не станут мягкими. Немного остудить их - просто, чтобы можно было, не обжигаясь, взять в руки - и протереть без кожуры на мелкой терке, а лучше через сито.

Я по названию такого салата не нашла, если есть заранее извиняюсь.
Салат очень нежный и вкусный.
1 слой - одну луковицу шинкуем мелко, заливаем кипятком и добавляем уксус, через 10 мин сливаем и мы укладываем на дно салатницы.
2 слой - 300 г мясо говядины мелко режем, затем смазываем майонезом.
3 слой - помидоры 1 крупную или 2 средних, режим, солим, перчим.
4 слой - 2-3 яйца через терку и смазываем майонезом.

Любителям драников и зраз.

Это просто, и безумно вкусно! - Драник "Великан".
Внимание! Только в том случае, если вы не раз делали аппетитные драники по рецепту бабушки, а также любите готовить зразы под соусом, то вам непременно понравится рецепт следующего вкусного и сытного блюда.
Этой картофельной запеканкой можно накормить всю семью. Ее можно подать как гарнир или основное блюдо.

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

Курага содержит много минералов - калий, железо, кальций, магний, фосфор. Финики содержат витамины а, с, в, ниацин, пантотеновую кислоту, а так же богаты минералами. Изюм содержится калий в большом количестве, но и такие элементы как натрий, фосфор, магний, кальций, железо.

Капуста свежая нашинковать и помять руками.
2 штучки крабовых палочек нарезать тонко.
1 маленькая баночка кукурузы.
1/4 Болгарского перца нарезать тонко.
5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой.
1 сырая морковь на крупной терке.
1 зубчик чеснока.

Крем-брюле.
Ингредиенты: 1 ст л сахара.
5 ст л сливок.
4 желтка.
200 г мелкого сахарного песка.

Инструкции: прогреть на слабом огне 1 ст. л. сахара, высыпав его в сухую кастрюльку, до темного цвета. Затем прибавить 5 ст. л. сливок, растертых с 4 желтками и 200 гр мелкого сах. Песка. Тщательно размешивая, прогреть на слабом огне до загустения; следить, чтобы желтки не свернулись. Затем добавить в крем 20 гр предварительно замоченного и растворившегося желатина

Ингредиенты:

- Курица отварная - 150 г;.
- Перец сладкий - 1 шт.;.
- Капуста пекинская (или любой листовой салат) - 150 г;.
- Яйцо вкрутую - 1 шт.;.
- Консервированный зеленый горошек - 2 ст. л.;.
- Помидоры - 150 г;.
- Укроп - несколько веточек;.
- Майонез - 5 ст. л.;.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

В миску мелко нарезать пекинскую капусту.
Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.
Сладкий перец кубиками небольшого размера нарезать.

Это пряное хрустящее печенье очень весело и интересно делать всей семьей. В рецепте присутствует патока (которую можно заменить медом) и несколько специй, включая, естественно, имбирь.
Рецепт очень удачный: печенье делать легко и быстро, в технологии нет ничего сложного, пропорции специй сбалансированы, тесто не липнет к рукам, и его легко раскатывать. А на вкус печенье получилось совершенно традиционным, классическим.

Вам потребуется:

100 г сахара.

- 200 г замороженной клюквы.
- 2 столовые ложки сахарного песка.
- 125 мл воды.
- 180 мл сгущенного молока.
- 6 яичных белков, комнатной температуры.
- 2 чайные ложки ванильного экстракта.
- Красный пищевой краситель ( 3-5 капель, или уваренный в течение 40 минут свекольный сок).
- 250 г муки.
- 250 г сахара.
- 4 чайные ложки разрыхлителя.
- 1 чайная ложка морской соли.
- 150 г несоленого сливочного масла.
- Глазурь из белого шоколада.

Персональная подборка для вас