Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

Петрушка - 2 веточки.
Масло сливочное - 20 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки жирные - 1 стакан.
Куриная грудка (Филе) - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Укроп - 3 веточки.
Соль - по вкусу.

Как готовить:

Ингредиенты.

Для теста:

Мука - 300 г.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/4 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Теплая вода - 120 мл.

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого.
Начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква сахар корица; яблоки).
Сахарная пудра.

Приготовление:

- Отруби пшеничные - 100 г.
- Творог нежной консистенции - 200 г.
- Сырые яичные желтки - 2 шт.
- Какао - 30-40 г.
- Ванилин, сахарозаменитель (сорбит или стевия) - по вкусу.
- Молоко.

Приготовление:

1. отруби перемелите в муку.
2. смешайте творог, отруби и желтки.
3. влейте в смесь немного молока для получения пастообразной массы.
4. добавьте какао, сахарозаменитель по вкусу и ванилин на кончике ножа.

- 2 плитки молочного шоколада.
- 3 стакана кокосовой стружки (желательно не сладкой стружки).
- 1 стакан сгущенное молоко с сахаром.

Приготовление:

1. смешать хорошенечко сгущенное молоко с кокосовой стружкой.
2. затем подготовить поверхность которая поместиться в морозильник с пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Используя ладонь придайте форму прямоугольника одному кусочку и выложите на подготовленную поверхность, повторить с остальной начинкой.

- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 125 г.
- Сахарный песок - 4 ст. л.
- Мука пшеничная высшего сорта - 3 стакана.
- Молоко - 4 ст. л.
- Грецкие орехи - 100 г.
- Вареное сгущенное молоко - 1 банка.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.

Приготовление:

- Твердый сыр.
- Мука, - яйца, - сухари.

Приготовление:

Мы нарезаем любой твердый или полу твердый сыр на куски, толщиной не менее 1 см. Теперь делаем "Панцирь". Обваливаем каждый кусок поочередно: в муке, в яйце, в сухарях. И так 3 раза. Почему сначала в муке? Потому что мука хорошую основу для налипания всего остального создает. Обжариваем в разогретом раст. Масле на довольно сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки. Кушать лучше когда немного остынет

Ингредиенты.

- 350 г муки.
- 60 г оливкового масла.
- 180 мл холодной воды.
- 1 чайная ложка соли.
- Мука для посыпки.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и вымесить однородное тесто.
Из теста небольшие шарики сформировать.
Каждый шарик мукой посыпать.
Раскатайте шарики, посыпая мукой.

Ингредиенты:

- Филе куриной грудки 1 шт.
- Шампиньоны 300 г.
- Кукуруза консервированная 1 банка.
- Сыр 200 г.
- Лук репчатый 1 головка.
- Чеснок 2 зубчика.
- Ананас консервированный 1 банка.
- Майонез по вкусу.

Приготовление:

1. обжарить грибы с луком с добавить немного соли. Старайтесь не резать грибы слишком мелко.
2. отварить куриную грудку без кожи, нарезать кусочками и добавить к ней консервированную кукурузу.

Ингредиенты:
- 1 багет (французский батон).
- 2 Филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 Филе, удалив кожу и кости.
- 2 плавленых сырка.
- 2 яйца.
- 50 г сливочного масла.
- 1 крупная свекла.
- Зелень (укроп).
- 10 корнишонов.
- Соль, перец по вкусу (я не добавляла).

Приготовление.
Мы готовим начинку.
Плавленые сырки и яйца на мелкой терке потереть.

? 200. г тыква (пюре).
2 шт. яйца куриные.
200 г мука.
4 ст. л. сахар.
30-40 г масло сливочное.
200 мл молоко коровье.
10 г разрыхлитель.
Щепотка соль.
По вкусу мед (для подачи).

Приготовление:

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого и вкусного салата из ветчины, помидоров, огурцов и сыра. В сезон свежих овощей он будет очень актуален. Особенно если помидоры и огурцы со своей грядки собраны. Чеснок этому блюду особую пикантную нотку добавит. Такой салатик приготовить совсем не сложно! Уверена, вам понравится этот рецепт!

Ингредиенты:

Помидоры (среднего размера) - 2 шт.;.
Ветчина - 300 г;.
Укроп - 1 пучок;.
Свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.;.

Ингредиенты:

Соль - по вкусу.
Масло растительное - по вкусу.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Грудка индюшки - 300-350 г.
Паприка сладкая - по вкусу.

Приготовление:

1. замочите подготовленную грудку в соленой воде на 2 часа, но обратите внимание на воду: она должна быть максимально соленой, но не горькой!
2. смешайте сладкую паприку, соль по вкусу, перец, добавьте пару капель растительного масла до состояния кашицы.

Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан (250 мл. ) Тёплого молока.
1 яйцо, взболтать.
1/3 Стакана растопленного масла.
3 ст. л. воды.
1 ч. л. ванильной эссенции или сахара.
1/3 Стакана муки.
3/4 Ч. л. соли.
3 ст. л. сахара.
2 ч. л. сухих дрожжей.

Начинка:
1 стакан коричневого сахара или просто сахара.
4 ч. л. корицы (я брала столовые, еще и с Горкой).
3 ст. л. сливочного масла комнатной температуры.

Глазурь:
3/4 Стакана сахарной пудры.

Ингредиенты:
- Слоеное тесто бездрожжевое (любое количество).
- Абрикосовый джем или варенье.

Приготовление:
1. тесто разморозить, слегка раскатать до 3-4 мм по толщине.
2. порезать на квадраты со стороной 9 см (можно и другого размера, это повлияет на размер бантика.
3. квадрат сложить треугольником.
4. сделать два параллельных надреза на расстоянии 1 см, отступив сверху, как на фото.
5. обернуть надрезанную часть вокруг основания.

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт;.
Яйцо куриное - 3 шт;.
Морковь - 1 шт;.
Свекла - 2 шт;.
Солёная скумбрия - 1 шт;.
Репчатый лук - 0, 5 шт;.
Майонез - 300 грамм;.
Кукуруза консервированная - 3 зерна;.
Соль - по вкусу;.
Чёрный молотый перец - по вкусу;.
Петрушка - несколько веточек.

Описание процесса приготовления:


л. с горкой творога 0% жирности, 2 яйца, 15 растолченных таблеток заменителя сахара (или по вкусу, у меня получилось не очень сладко), 1 ч. л. разрыхлителя, 1 пакетик (1, 5 г. ) ванилина.

Смешать все ингредиенты, взбить в блендере (в принципе, можно и вручную, но примите во внимание, что творог 0% жирности довольно зернистый и может не измельчиться. Чайной ложечкой сформировать и выложить печенья на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Ингредиенты (на 6 сосисок:

- 1 лаваш.
- 4 средних картофелины.
- 6 сосисок.
- Небольшой кусочек сыра.
- 50 гр сливочного масла.

Приготовление:

Картофель почистить, отварить. Лаваш нарезать прямоугольничками в ширину сосиски и длинной 15-20 см. Сыр натереть на терке. Картофель потолочь, добавить соль, перец, сливочное масло. На лаваш намазать картофельное пюре тонким слоем, присыпать сыром, на край положить сосиску и свернуть рулетом

- 2 стакана молока;.
- 2 стакана муки;.
- 1, 5 стакана сахара;.
- 6 ст. л. какао;.
- 4 ч. л. разрыхлителя.

Для крема:

- 2 стакана молока;.
- 1 стакан сахара;.
- 3 ст. л. муки;.
- 1 яйцо.

Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Несколько советов:
1. не давайте картофельной смеси стоять, если потемнеет, то испортится внешний вид драников.
2. не добавляйте в драники муку - испортится вкус. Драники будут более плотные, резиновые, а нам это ни к чему. В крайнем случае можно добавить ложку без Горки крахмала, но все же лучше обойтись без него.
3. хорошенько нагревайте сковороду, иначе драники будут впитывать в себя много масла, что существенно испортит вкус.

Ингредиенты:

- 3 шт крупного картофеля.

- Помидоры 2 шт.
- Огурец свежий 1 шт.
- Кукуруза консервированная 1 банка.
- Мясо курицы отварное 150 гр.
- Лук зеленый по вкусу.
- Перец сладкий большой 1 шт.
- Сухарики по вкусу (самодельные).
- Чеснок по вкусу.
- Соль и перец молотый по вкусу.
- Масло подсолнечное или оливковое.

Приготовление: