Статьи

Ингредиенты:

- Рожки - 450 г.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Говяжий фарш - 150 г.
- Свиной фарш - 150 г.
- Телячий фарш - 150 г.
- Соль и перец - по вкусу.
- Помидоры в собственном соку - 800 г.
- Сухое красное вино - 2 ст. л.
- Вустерский соус - 1 ст. л.
- Сухая петрушка - 1 ч. л.
- Сухой базилик - 1/2 ч. л.
- Чесночный порошок - 1/4 -1/2 ч. л.
- Сухой орегано - 1/4 ч. л.
- Хлопья красного перца - 1/4 ч. л.
- Тертая моцарелла - 1 стакан.

Мука - 400 г.
Вода - 330 г.
Щепотка сухих дрожжей или осколок свежих.
Соль - 1/2 ч. л.
Оливковое масло - 1 ч. л.

Приготовление:

1. вымесите тесто, используя ингредиенты. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества по разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте

1. мы накаляем раст. Масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, , внимание, только в ней плов получается изумительный.
2. в раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами.
2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем - тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым.

Ингредиенты:
Грудка куриная 2 шт.
Картофель 3 шт.
Помидор красный 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны свежие 2 шт.
Лук зелёный 2 шт.
Сметана 25% 150 г.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.

Приготовление:
1. мы подготовим все ингредиенты.
2. лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем.
4. картофель почистить и натереть на тёрке.

1. тонкие блины.

Ингредиенты.
Яйцо куриное 1 штука.
Мука пшеничная 350 г.
Вода 500 мл.
Сахар по вкусу.
Соль по вкусу.
Масло растительное по вкусу.

Инструкция.

Яйцо взбить с водой, добавить соль и сахар по вкусу, затем - муку до достижения нужной консистенции, влить масло и жарить.

2. хоткейки (американские блинчики).

Ингредиенты.
Яйцо куриное 1 штука.
Молоко 100 мл.
Мука пшеничная 5 столовых ложек.
Разрыхлитель 1 чайная ложка.

Ингредиенты.

Для теста:
- Мука - 300 г.
- Сахар - 60 г.
- Масло сливочное - 50 г.
- Мед - 1 ч. л.
- Молоко - 75 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Дрожжи сухие - 2 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар ванильный - 1 ч. л.

Для начинки:
- Персики консервированные - 6-8 половинок.
- Сахар - 50 г.
- Творог - 150 г.
- Крахмал - 1 ч. л.
- Желток - 1 шт.

Приготовление:

Тесто:

- Мука - 1, 5 стакана.
- Сметана - 1, 5 стакана.
- Масло сливочное - 130 г.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Яблоки - 1 кг.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 стакан.

Приготовление:

1. растереть размягченное сливочное масло (130 г) и полстакана сахара, добавить сметану (полстакана) и соду (пол чайной ложки.
2. замесить мягкое тесто. Выложить на дно смазанной разъемной формы, формируя небольшие бортики.

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 450 г.
- Шоколад (горький или полусладкий) - 900 г.
- Яйца - 8 шт.

Приготовление:

1. яйца хорошенько взбейте. Лучше, если они будут охлажденными. Взбивайте до пены, пока объем не увеличится в пару раз.
2. отдельно растопите масло с шоколадом - можно в микроволновке или пароварке. И добавляйте взбитые яйца частями в шоколадную смесь. Добавляйте и размешивайте.

Ингредиенты:

- Сметана - 1 кг.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 3 стакана.
- Сода - 1. 5 ч. л.
- Мука - 2 стакана.
- Какао - порошок - 3. 5 ст. л.
- Сок половины лимона.
- Масло сливочное - 2 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты.
* Все продукты комнатной t!

На один корж нам понадобится (количество коржей вы регулируете по своему желанию:
1 яйцо.
120 г сахара (я кладу 100 г).
120 г сметаны.
80 г муки.
15 г крахмала.
1 ч ложка разрыхлителя.
10 г какао (для шоколадных коржей).
* Я выпекала три коржа (по очереди) в форме 20 см в диаметре.
Только в том случае, если вы будете готовить большее количество коржей, то советую взять форму диаметром 24 см.

Наполнители: