Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Щепотка соли.
Сахар - 75 г.
Молотый очищенный (абсолютно белый, без единой чешуйки) миндаль - 100 грамм.
Мука - 25 г.
Кулурузный крахмал - 25 г.
Белая шоколадная кувертюра или белый шоколад, поддающийся плавлению - 200 грамм примерно (у меня ушло меньше).
Фисташки - 200 г.
Сахарная пудра - 150 г и ещё немного для посыпания.
Сок половины лимона.

1 утка с апельсинами.

Ингредиенты:
Тушка утки 2 кг.
Апельсины 4 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Корневой сельдерей 1/2 шт.
Соль, молотый перец по вкусу.
Сухие пряные травы по вкусу.
Растительное масло, лимонный сок по вкусу.

Для соуса:
Сахар 1 стакан.
Апельсины 2 шт.
Вода по вкусу.
Яблочный уксус 2 ст. л.
Молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
* творог - 500 г.
* сахар - 6 ст. л.
* ванильный сахар - 1 пакетик.
* яйца - 4 шт.
* соль - щепотка.
* мука - 2 стакана.
* разрыхлитель - 2 ч. л.
* консервированная вишня без косточек - для начинки.
* сахарная пудра - для посыпки.
* растительное масло - для обжаривания.

Приготовление:

Ингредиенты:
* 5 средних варёных картофелин.
* 2 яйца.
* 100 г панировочных сухарей.
* 100 г твёрдого сыра.
* 2-3 ст. л муки.
* растительное масло (для жарки).
* чёрный молотый перец, соль - по вкусу.
* кориандр, (по желанию).
* куркума * (необязательно).
* кайенский перец, фенхель (по желанию).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
* яйца - 2 шт.
* сливочное масло - 60 г.
* сахар - 1 стакан.

* ванильный сахар - 5 г.
* кефир - 1/2 стакана.
* молоко - 1/2 стакана.
* мука - 225 г.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* яблоки - 2-3 шт.
* корица - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. приготовить тесто. Яйца, размягченное сливочное масло, сахар, корицу и ваниль взбить до получения однородной светлой массы. Постепенно добавить кефир и молоко.

Пряный и ароматный яблочный компот с добавлением мандаринов, гвоздики и корицы для новогоднего настроения. Ингредиенты:

1 л воды.
3 средних яблока.
3 мандарина.
150 г сахара.
5 бутонов гвоздики.
1 палочка корицы.
Приготовление: яблоки помыть и по желанию очистить. Удалить сердцевину и нарезать яблоки ломтиками.

Мандарины почистить, разделить на дольки.

Огурец свежий - 4 шт.
Ветчина подкопченная - 400 гр.

Горошек зеленый - 1 б. (400 гр. Соль, черный перец - по вкусу.
Майонез.
Приготовление:

Картофель отварить в мундире и остудить.
Очистить картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой.

Апельсиновые корки (сушеные) - 500 г.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 700 г.

Вода - 600 мл.

Рецепт приготовления:

Любимый многими праздничный салат, давно ставший неотъемлемым атрибутом новогоднего стола, можно приготовить по-разному. Хочется добавить новизны? Тогда приготовьте салат "Сельдь под Шубой" по этому рецепту с сыром и яблоком.

30-40 г сыра твердого.

По 1 Филе соленой сельди, яблоку, отварной свекле, моркови и клубню картофеля.
1/2 Луковицы.
Майонез.

Способ приготовления:

Ингредиенты:
Куриное Филе 500 гр.
Помидоры 2 шт.
Твердый сыр 150 гр.
Сметана 15-20% 200 гр.
Шампиньоны 300 гр.
Соль по вкусу.
Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление:
Куриное Филе нарезать полосками или небольшими кусочками.
Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом.
Филе посолить.

Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу.

Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить.

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт;.
Яйцо куриное - 3 шт;.
Морковь - 1 шт;.
Свекла - 2 шт;.
Солёная скумбрия - 1 шт;.
Репчатый лук - 0, 5 шт;.
Майонез - 300 грамм;.
Кукуруза консервированная - 3 зерна;.
Соль - по вкусу;.
Чёрный молотый перец - по вкусу;.
Петрушка - несколько веточек.

Описание процесса приготовления:

- 1 стакан сахара, - 1 стакан муки, - 4 яйца.
- Ванилин на кончике ножа.

Приготовление:

1. мы отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.
2. когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

Ингредиенты:
300 гр муки.
2 ч. л. разрыхлителя.
100 гр сахара.
Ванилин на кончике ножа.
2 яйца.
100 гр сливочного масла (комнатной температуры).
400 гр творог 4% жирности (творог должен быть не жирный и мягкий).
125 гр сахара.
Ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки.
250 мл сливок ( у меня 10%).

Ингредиенты:
Филе куриное (из бедра) - 1, 5 кг.
Лук репчатый - 4 шт.
Соль (по вкусу).
Перец черный (молотый, по вкусу).
Уксус столовый (9%) - 50 мл.
Картофель - 7 шт.

Приготовление:

Торт "Павлова" - десерт, покоривший миллионы людей в мире, был изготовлен и назван в честь великой балерины Павловой. Состоящий из нежного безе, покрытого воздушным облаком взбитых сливок и сочных фруктов или ягод, нежный и легкий, он непременно удивит ваших гостей. Я приготовила свою предновогоднюю "Павлову" со смородиной и ягодным соусом, которые придают сладкому торту пикантную кислинку. И этот прекрасный торт - безе готовится из продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике

Ингредиенты:

Свекла среднего размера - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сельдь малосольная - 1 шт. (можно Филе).
Майонез - 2 ст. л.
Зелень петрушки для украшения.

Приготовление:

1. свеклу отварить до готовности, остудить и натереть на мелкой терке.
2. отварить яйца вкрутую, натереть и добавить в блюдо к свекле, аккуратно перемешать, соединяя эти два продукта.
3. в блюдо добавить майонез и смешать свекольную "Шубу". Яркая масса получится.

Ингредиенты:
- 500 г куриной грудинки.
- 150 г сыра.
- 2 яйца.
- 3 ст. л майонеза.
- 3 ст. л муки.
- Укроп.
- Соль, перец, масло для жарки.

Приготовление:
1. куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
2. отдельно в тарелке мы смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
3. сыр натираем на терке.

Ингредиенты:
* творог - 1 кг.
* сгущенка - 1 б.
* яйца - 3 шт.

Приготовление:
1. мы смешиваем все ингредиенты миксером до гладкости. Только в том случае, если творог слишком крупитчатый, то смешивать можно с помощью блендера. Вот и все готово.
2. форму (лучше разъемную) застилаем бумагой для выпечки. Выливаем туда получившуюся творожную массу.

Ингредиенты:
* зефир - 140 гр.
* сливки 20% - 200 гр.
* клубника - 200 гр.
* киви - 200 гр.
* шоколад.

Приготовление:
1. зефир поломать на кусочки, положить в блендер, влить сливки. Тщательно взбить до однородной массы.
2. клубнику порезать на четвертинки (если крупная - то порезать мельче. Киви почистить, порезать кубиками.

* 1 шт. куриного Филе.
* 2 головки репчатого лука.
* 400 г шампиньонов.
* 2 яйца.
* 100 г твердого сыра.
* 0, 5 стакана чищенных грецких орехов.
* майонез по вкусу, * соль, перец по вкусу, * маслины для украшения.

Приготовление:
1. куриную грудку отварить, порезать на кусочки. 2. Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по - отдельности.
3. яйца и сыр потереть на крупной терке.
4. дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать.

Персональная подборка для вас