Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Куриное Филе - 250-300 г.
Помидоры Черри - 10 шт.
Салат - пучок.
Оливковое масло для обжаривания.
Соль.

Для чесночных сухариков:
Хлеб для тостов или белый батон - 4-5 ломтиков.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика.

Для соуса:
Желток - 2 шт.
Сок половины лимона.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Сухие травы.
Зернистая горчица - 2 ч. л.
Пармезан - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для бисквита кофейного:
- 7 яиц.
- 1 стакан сахара.
- 2/3 Стакана горького какао.
- 2/3 Стакана пшеничной муки.

Для крема:
- 1 банка (340 г) вишневого джема.
- 4 - 5 ложек вишневого ликера.
- 700 г вишен или черешен без косточек, можете использовать мороженые вишни.
Взбитая сметана:
- 750 г очень холодной сметаны 30% или 36%.
- 2 стакана сахара.
- 2 ложечки желатина.

Для украшений:

Ингредиенты:

Для бисквита кофейного:
- 7 яиц.
- 1 стакан сахара.
- 2/3 Стакана горького какао.
- 2/3 Стакана пшеничной муки.

Для крема:
- 1 банка (340 г) вишневого джема.
- 4 - 5 ложек вишневого ликера.
- 700 г вишен или черешен без косточек, можете использовать мороженые вишни.
Взбитая сметана:
- 750 г очень холодной сметаны 30% или 36%.
- 2 стакана сахара.
- 2 ложечки желатина.

Для украшений:

Ингредиенты:
Куриная грудка.
Картофель.
Луковица.
Соль.
Перец.

Приготовление:
Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы. Картошка сварилась тоже уже. Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и мы пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо

1. очищающий салат "Метелка".

Чудесный салат, словно метлой выметает из организма шлаки и приносит огромную пользу. Это невероятно полезное блюдо - прекрасное средство почистить кишечник, прекрасно подходит для разгрузочных дней, поможет молодым мамочкам прийти в форму после родов. Выбирайте для "Щетки" овощи с плотной структурой, не обрабатывайте их термически - и на определенное время замените им ужин. Вы удивитесь, насколько быстро почувствуются изменения в организме

Приготовление:

1. коржи для торта в количестве девять - десять штук можно приготовить всего за пол часа. Затем взбить или сварить крем, промазать коржи и получится вкуснейший торт. Рецепт приготовления коржей мы предлагаем ниже.
2. итак, нам нужны такие продукты: двести грамм сметаны и одна чайная ложечка соды пищевой, плюс двести грамм сахарного песка и три стакана муки.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить куриное Филе с грибами в сливочно - сырном соусе. Это блюдо довольно просто и быстро готовится, и может быть как повседневным блюдом на вашей кухне, так и праздничным.

Ингредиенты:
Куриное Филе 600 г.
Шампиньоны свежие 300 г.
Сыр (любой, который хорошо плавится) 150 г.
Сливки 20% 500 мл.
Масло растительное для жарки.
Соль.
Перец чёрный.

Приготовление:
Грибы тщательно моем.
Нарезаем их небольшими ломтиками.

При соблюдении всех правил бисквит высоким и очень воздушным получается! Он может стать прекрасной основой для тортов, пирожных и десертов!

В последнее время я ужасно обленилась - почти во все бисквитные торты у меня шли бисквиты (если их можно так назвать), приготовленные на соде. Еще бы - времени затрачиваешь минимум, заморочек никаких нет, поднимаются они гарантированно

Ингредиенты:
Вода - 2 л.;.
Картофель - 300 г;.
Лук зеленый - 2-3 пера (для бульона);.
Лук репчатый - 1 шт.;.
Морковь - 150 г;.
Маринованные огурцы - 2 шт.;.
Лимон - 3 дольки;.
Охотничьи (баварские) сосиски - 3 шт.;.
Копченный балык или грудинка - 150 г;.
Соль - 0. 5 ст. Ложки;.
Томатная паста - 1 ст. Ложка;.
Перец - по вкусу;.
Подсолнечное масло - 15 мл.

Из указанного числа ингредиентов у вас получится 5-6 вкуснейших порций солянки.

Ингредиенты и приготовление:

Примерно 700 гр куриных грудок порезать на небольшие кусочки и замочить в маринаде на несколько часов.
Маринад:
1 ч. л горчицы готовой.
2 ст. л майонеза.
1 ст. л соевого соуса.
Перец чёрный молотый.
1 ст. л тёртого на мелкой тёрке имбиря.
2-3 Зубчика чеснока на тёрке.

Ингредиенты:

Для теста:
- Мед - 80-90 гр (2-3 ст. л. ).
- Сахар - 2/3 стакана.
- Мука - 2, 5-3 стакана.
- Яйца - 3 шт.
- Сода - 0, 5 ч. л.

Для крема:
- Сметана 15% - 800 мл.
- Творожная масса - 600 гр (я использую творожные сырки).
- Сахар - 1 стакан.

Приготовление:

Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду (иногда заменяю разрыхлителем, разницы не заметила.

Маргарин - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Сода пищевая - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 стакан.
Мука - 1-1, 5 стакана.
Варенье любое - 1 стакан.
Соль - щепотка.

Приготовление:

1. растопить на водяной бане маргарин. Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль.
2. просеять муку и замесить крутое тесто.
3. разделить его на две части. Одну часть (поменьше) мы кладем в морозилку на 15 минут.

Ингредиенты:

- 1 упаковка вафель для торта.
- 0. 5 кг сосисок.
- 1 яйцо.
- 5 картофелин.
- Соль по вкусу, растительное масло.

Приготовление:

Картофель почистить порезать кубиками и отварить, немного подсолить, размять. Сливочное масло можно по желанию добавить. Пюре не следует делать сильно сухим. Оно должно пластичным быть

Ингредиенты:

- Суповой набор из лосося - 300 гр (головы, хребты, хвосты).
- Филе лосося - 300 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Сливки нежирные - 1 стакан.
- Соль и специи - по вкусу.
- Расчёт - на 3 литра.

Приготовление:

Секреты приготовления такого мяска:

1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Вам потребуется:

- Свинина.
- Лук.
- Специи.

Как готовить:

1. мясо лучше всего получается кусочками. Кусочки мяса отбить. Накрываете пищевой пленкой. Отбиваете сильно. Потом пленку снимаем, перчим, солим и еще раз слегка мы отбиваем.

Для теста:
- 250 мл воды.
- 125 г сливочного масла.
- Шепотка соли.
- Щепотка сахара.
- 180 г муки.
- 5 яиц (у меня яйца с - в - особо крупные - поэтому на фото их всего 4).

Для крема:
- 500 мл молока.
- 50 г муки.
- 50 г картофельного или кукурузного крахмала.
- 150 г сахара.
- 1 ст. л. ванильной эссенции или ванильного сахара (при использовании ванильного сахара количество - обычного мы окращаем на 1 ст. л. ).

- Финики - 1, 25 стакана.
- Сушеная вишня - 1, 25 стакана.
- Обжаренный миндаль - 1, 25 стакана.

Как готовить:

1. обжарьте миндаль в течение 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Достаньте из духовки и остудите.
2. финики без косточек и вишню смелите в блендере до липкой клее - подобной массы.
3. нарубите миндаль (или также смелите его в блендере.
4. смешайте миндаль и фрукты в однородной массы.

- 0, 5 кг сырого куриного фарша, - 1 ст. Отварного риса, - луковица кубиком, - морковь натереть. Лук обжарить и морковь.
- Взбить 3 яйца, - с 1-2 ст. л сметаны, - соль.
- Перец.

Приготовление:

Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать.
Форму смазать сливочным маслом выложить в форму всю массу и отправить в разогретую духовку на 40-45 мин.

Ингредиенты:

- Курица - 1 шт.
- Цветочный мед - 4 ст. л.
- Апельсин - 2 шт.
- Имбирь (тертый) - 40 г.
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. очистите апельсины от кожуры и белых пленок, отложите четвертинку, а остальное нарежьте кружочками толщиной примерно полcантиметра.
2. курицу обсушите при помощи бумажных полотенец и со всех сторон натрите растительным маслом, крупной солью, красным и черным перцем.

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт.
Фарш свино - говяжий - 200 г.
Соль, перец.

Для начинки:
Огурец свежий - 1 шт.
Чеснок - 1 долька.
Укроп - несколько веточек.
Майонез, кетчуп - по 2 ст. л.

Приготовление:

В мисочку вбить одно яйцо, к нему добавить 1/4 фарша, посолить, поперчить, перемешать до равномерного распределения фарша, обжарить на раст. Масле с двух сторон на медленном огне под крышкой - и так все омлетики.

Персональная подборка для вас