Статьи

Слоеный салат в духе "Сельди под Шубой", но с маринованными шампиньонами. Количество продуктов указала примерное.

Ингредиенты.

Картофель 2 шт (отварной).
Свёкла 1 шт (отварная).
Шампиньон 250 г (маринованные).
Лук 1 шт.
Майонез 4 ст. л. (домашний).
Куриное яйцо 2 шт (отварные).

Способ приготовления.
Шаг 1.
Отварной картофель почистить и натереть на крупной терке. Распределить слоем в глубокой емкости. Сверху нанести слой майонеза.

Шаг 2.

1. сырная закуска на чипсах.

Ингредиенты:

- 100 г сыра.
- 300 г помидоров.
- Зелень по вкусу.
- 2 зубчика чеснока.
- Майонез.
- Картофельные чипсы (широкие).
- Маслины и оливки (для украшения).

Приготовление:

1. помидоры мелко нарезать. Лишь в том случае, если помидоры очень сочные, сок слить.
2. зелень мелко нарезать.
3. сыр натереть на мелкой терке.
4. смешать сыр, помидоры, зелень.
5. добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

- Творог - 250 г.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло топленое - 1 ст. л.
- Соль - 2 г.
- Сахар песок - 2 ч. л.
- Мука пшеничная - 3 ст. л.

Приготовление:

1. мы смешаем масло, яйцо, соль и сахар. Добавим творог и как следует разомнём. 2-3 Столовыми ложками муки присыплем.
2. поместим нашу смесь на доску, обсыпанную мукой.
3. добавляя муку, скатаем колбаски. Муки надо добавлять ровно столько, чтобы руки не клеились и можно было раскатать колбаску.

- Яйца 6 шт, - сахар 160 гр, - мед 2 ст л, - мука 190 гр.

Приготовление:

Мы взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180 с. готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

- Альтернативный способ приготовления: -.

Ингредиенты:

- 150 г свежей моркови;.
- 150 г копченой колбасы;.
- 1 маленькая банка кукурузы;.
- Чеснок - по вкусу;.
- Майонез для заправки.

Приготовление:

Свежую морковь почистить и натереть на крупной терке. Колбасу порезать соломкой. Сложить в миску морковь, копченую колбасу, кукурузу без жидкости, выдавить чеснок (я на мелкой терке тру), заправить салат майонезом. Выложить салат с копченой колбасой и морковью в салатник, охладить

Ингредиенты:
- Курица - 1, 8 кг.
Маринад:
- Вода - 500 мл., - сахар - 1 ст. л., - соль - 3 ст. л., - белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл., - лавровый лист - 4-5 шт., - черный перец горошком - 10 шт., - сильно газированная минеральная вода - 500 мл., масло растительное - 2 ст. л. (в форму для запекания).
Чесночный соус:

Сыр твердый (тертый) - 200 г.
Укроп (зелень) - (примерно 1 пучок).
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана - 200 г.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
(Иногда я мелко режу колбаску и добавляю туда).
Солить перчить не надо!

Мы выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованную зелень укропа и 3 столовые ложки муки.
Смешиваем ложкой до однородной массы, не сильно и не долго.

Ингредиенты:

Картофель (средний) - 10 шт.
Куриный бульон - 200 мл.
Лук (средний) - 1/2 шт.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Молоко - 350 мл.
Мука - 3 ст. л.
Перец черный молотый - 1 ч. л.
Сыр чеддер - 300 г.

Приготовление:

В сковороде растопите масло и пассеруйте в нем лук 3-5 минут. Затем добавьте муку и перемешайте. Готовьте 1 минуту, помешивая, чтобы мука полностью впитала масло.

1. яблочная шарлотка.

Яблоки 1 - 1, 1 килограмма.
Сахарный песок - 300 грамм.
Мука - 300 грамм.
Яйцо - 4 штуки.
Корица - 1 столовая ложка.
Лимон - 2/3 от целого плода.
Ваниль - по вкусу.
Коньяк - 2 ст ложки.
Растительное масло 1 столовая ложка.

Приготовление.

Мы начнем с яблок. Лучше в шарлотку брать более кислые сорта, но можно и любые. Пробуйте готовить с разными, экспериментируйте. Подбирайте под свой вкус.

Ингредиенты:
Два пласта замороженного слоеного теста.
Для начинки:
200 г адыгейского сыра, 200 г любого твердого сыра, пучок укропа.

Для заливки:
2 яйца, молоко, чуть соли, черный перец на кончике ножа.

Способ приготовления: