Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- 600 г отварной куриной грудки, - 500 г шампиньонов, - 4 яица, сваренных в крутую, - 3 шт отварного картофеля, - 2 шт лука, - 1 б консервированных ананасов, - майонез.
Для украшения:
- Помидоры Черри, - зерна граната, - твердый сыр, - огурец.

Приготовление:
Шампиньоны и лук порезать и обжарить на растительном масле.
Картофель и яйца потереть на крупной тёрке - всё по отдельности. Мясо и ананасы небольшими кубиками нарезать.

Ингредиенты:

200 г слабосоленой семги.
40-50 Г оливок.
60 г сыра.
5 яиц.
1 апельсин.
1-2 ст. л красной икры.
Майонез.
Соль.
Перец.
Зеленый лук.

Приготовление:

1. сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
2. семгу мы нарезаем маленькими ломтиками.
3. апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
4. сыр натираем на мелкой терке.
5. оливки нарезать колечками.

- Рис (для ризотто отлично справляется с задачей) - 1 чашка (150 мл).
- Морепродукты (мидии в половинка раковин, лангустины или крупные креветки, лучше сырые, каракатицы, мини - осьминожки) - по одному гаду каждого вида на порцию.
- 1 красный болгарский перец.
- Горсть замороженного зеленого горошка.
- Маленькая луковица репчатого лука.
- Чайная ложка шафрана.
- 2 спелых некрупных томата.
- Оливковое масло.
- Лимон.
Чугунная сковорода с толстыми стенками.

1. рулетики из лосося со сливочным сыром.

Ингредиенты: ломтики слабосоленого лосося 250 г, сливочный сыр 250 г, маринованные или свежие огурцы 1-2 шт., веточки укропа 3-4 шт., листья салата для подачи, лимонный сок, красная икра для украшения. Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать. Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы. Расстелить на столе пленку и разложить на ней ломтики рыбы так, чтобы они слегка находили друг на друга

Огурцы (можно взять соленые или свежие) - 3-4 шт.;.

Картофель отварной в мундире - 3 шт.;.
Репчатый лук - 2 шт. (крупные);.
Куриные яйца (вареные) - 3 шт.;.
Твердый сыр - 150 гр. Морковь (в сыром виде, крупного размера) - 1 шт.;.
Вареная колбаса - 100 гр. Хрен или чеснок - 2 зубчика;.
Майонез;.
Грецкие орехи.

Ингредиенты мы укладываем в салатник слоями:

1- Мелко порезанные огурцы;.
2- Мелко порезанный или натертый на терке картофель;.

Куриный соус - подготовка продуктов.

Главным продуктом куриного соуса является, конечно же, курица. Ее тщательно моют и нарезают на кусочки согласно рецепта. Очень часто для приготовления куриного соуса предлагается использовать куриное Филе, которое отваривают, разбирают на волокна и затем тушат с другими компонентами соуса.

Сразу пресекаю возможный поток возмущения по поводу популяризации Фаст - фуда - шаурму "Быстрой Едой" я не считаю, потому как готовлю ее дома, аккуратно и обстоятельно. Превосходная, надо сказать, вещь получается. Делюсь.
Сразу должна предупредить - конкретных рекомендаций по количеству продуктов не дам - сама все делаю на глаз. Тем более что кому-то нравится, чтобы было побольше мяса, а кто-то любит салат.

Итак, основные ингредиенты:

Тонкий армянский лаваш.

Ни одно торжество не обходилось без этого блюда!

Ингредиенты:

Картофель (6 шт), фарш свинина говядина (400 г), грибы (100-150 г), лук (1 шт), сметана (1 стакан), яйцо, чеснок (2 дольки), соль, перец.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук полукольцами порезать. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.

- 2 куриные грудки (или 4 Филе).
- 2 яйца.
- 0, 5 ст. Молока.
- 1 стакан панировочных сухарей.
- 2 ст. л. муки.
- Соль и приправы по вкусу.

Приготовление:
1. срезаем мясо с костей и мы нарезаем небольшими кусочками.
2. каждый кусочек солим, перчим и обваливаем в муке.
3. далее макаем во взбитые с молоком яйца и основательно обваливаем в сухарях.

1. малосольные огурчики.
2. маринованные помидоры сладко - острые.
3. "Быстрые" маринованные огурчики.
4. блиц - рецепт "Малосольных" огурцов.
5. быстрые маринованные помидорки.
6. малосольные огурцы (быстрого приготовления).
7. кабачки маринованные мгновенного поедания.

1. малосольные огурчики.

Однако в этом блюде вкусовая гамма обширнее.
Около 2 часов может потребоваться для того, чтобы подготовить продукты для салата: отварить и остудить овощи, разделать и нарезать сельдь. Из указанного количества продуктов получится 2 порции диаметром около 10 см. Масса овощей указана уже в отварном и очищенном виде.

Вместо металлического кольца можно использовать ровную пластиковую бутылку, обрезанную с обеих концов. Каждый слой нужно слегка придавливать, чтобы салат держал форму.

Ингредиенты:

Картофель 8 шт;.
Шампиньоны 500 г;.
Лук репчатый 1 шт;.
Мука 1 ст. л.;.
Оливковое масло для жарки;.
Сметана 250 г;.
Соль по вкусу;.
Перец по вкусу;.

Приготовление:

1. время приготовления - 30 минут.
Количество - 4 порции.
2. картофель очистите.
3. лук мелко нарежьте и перемешайте со столовой ложкой муки.
4. картофель нарежьте тонкими кружочками.
! 4! Обжарьте на оливковом масле.

- Яйца 4 шт.
- Мука 350-400 г (в зависимости от муки, и от размеров яиц).
- Соль 1/3 ч. л.
- Сода 0, 5 ч. л.
- Мёд 1 стакан.
- Сахар 1 стакан.
- Миндаль (или грецкие орехи) для украшения.
- Масло растительное для обжаривания 1 л.

Ингредиенты на одно блюдо размером 24-26 см даны.

Приготовление:

Но что, если хинкали - это маленькая порция супа, заключенная в тесто? Откусываешь с краю, выпиваешь прозрачный бульон и наслаждаешься мягким вкусным фаршем.

Сейчас, конечно, часто встречается, что это блюдо едят ножом и вилкой. Но настоящие поклонники хинкали приборов не приемлют. Только руками!

Хинкали (около 15 штук, время приготовления -1 час 20 минут).

Ингредиенты:
Пшеничная мука высшего сорта - 2 кг.
Вода - 600 гр.
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу.

По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным! Весь секрет в заливке ….

Яйцо куриное - 2 шт.;.
Горчица - 1 ст. л.;.
Крахмал - 1 ст. л.;.
Соль - 1 ч. л.;.
Смесь перцев - 1 ч. л.;.
Масло растительное - 1 ст. л.;.
Кунжут - 2 ч. л.;.
Мясо - 500 г.

Итак, готовим заливку.
Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи.
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться.

Ингредиенты:

Быстрорастворимые дрожжи (один пакетик) 8 г.
Ветчина (мелко порезанная) 1/2 стакана.
Вода 6 стаканов.
Коричневый сахар 2 ст. л.
Молоко (теплое) 1 стакан.
Моцарелла (мелко порезанная) 1/2 стакана.
Мука 3 стакана.
Сода 4 ч. л.

Приготовление:

Тесто: 6 крупных яиц, 100 гр. муки, 25 гр. Какао - порошка, щепотка соли, 120 гр. сахара, несколько капель лимонного сока, 2, 5 ст. л. сахарной пудры.
Сливочный крем: 1 банка сгущенного молока (380 гр. ), 1 литр сливок 30%, 200 гр. чернослива.
Глазурь: 70 гр. Черного шоколада, 20 гр. сливочного масла, 100 гр. жирных сливок.

Приготовление:

Чернослив мы замачиваем в кипятке на 4 часа.

20.01.2016 в 01:25

Долма. Для фарша:

Фарш (баранина, баранина говядина или свинина говядина) - 500-600 г.
Рис круглозерный - 4-6 ст. л.
Лук репчатый (средний или крупный) - 4-5 шт.
Зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку.
Сливочное масло - 50-70 г.
Растительное масло - 50-70 мл.
Зира (молотая или растертая в ступке) - щепотка.
Свежемолотый черный перец.
Соль.

Для соуса:

Сметана, натуральный йогурт или мацони - 1 стакан.
Чеснок - 4-6 зубчиков.

1 кг муки.
250-300 Мл воды или молока.
1 ст л сахара.
15 г сухих или 50 г свежих дрожжей.
Для начинки:
1 кг молодого сыра (натереть).
10 яиц.
200 г сливочного масла (нарезать на 10 кусков).

Приготовление:

Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1, 5 часа.

Настойка календулы - универсальное средство для наружного и внутреннего применения. Она всегда находится у меня в домашней аптечке, потому что я частенько использую ее как в медицинских, так и в косметических целях.

Этот препарат, который обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действием, изготавливают из цветков календулы и из цветочных корзинок, настаивая их на 70%-ном спирте.

Персональная подборка для вас