Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Оливковое масло - 100 мл.
Мука пшеничная - 500 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 5 г.
Твердый сыр (пармезан, грюйер, пекорино) - 220 г.
Помидоры Черри - 300 г.
Бекон - 100 г.
Перец сладкий красный (паприка) - 1 шт.

Приготовление:

Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла.
В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.

Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца, 1/2 ч. л. соли, 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта, 100 гр маргарина, 1 ч. л. разрыхлителя, муки (тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр, 100 гр сахара, немного ванилина.

Для начинки:
Пакет замороженной ягоды вишни 450 гр., сахар.

Приготовление:
1. взбить масло с схаром, добавить яйца и кефир, добавить муку, ванилин, разрыхлитель.

Гречка вареная - 1 ст.
Яйцо-2-3 шт.
Сыр - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль, перец.

Приготовление:

Лук на сливочном масле пожарить. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку, лук, сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке ( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Предлагаю вам ещё один рецепт вкусного пирога с вишней - в этот раз песочного. Этот пирог для любителей сочетания сладкого теста и кисленькой начинки. Вишня идеальна для такой выпечки, а если её хорошо обвалять в крахмале, чтобы пирог не потёк, то будет идеальным и разрез. Смотрится пирог безумно красиво! Замечательно подойдёт для домашнего чаепития!

Для приготовления песочного пирога с вишней нам понадобится:
Сливочное масло - 200 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Сахар - 0, 5 стакана;.

Ингредиенты:

- 1 ст. л. оливкового масла.
- 400 г пряных копченых колбасок.
- 1, 5 чашки лука, нарезанного кубиками.
- 2 зубчика чеснока, - 2 чашки куриного бульона.
- 1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением Чили.
- 1/2 Чашки жирных сливок.
- 230 г макарон пенне.
- По 1/2 чайной ложки соли и перца.
- 1 чашка тертого сыра.
- 1/3 Чашки мелко нарезанного зеленого лука.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 0, 5 л кефира.
- 1, 5- - 2 стакана сахара.
- 2 яйца.
- 2 стакана муки.
- 0, 5 ч. л. соды.
- 3 ст. л. мёда.

Приготовление:

1. смешаем муку, сахар и яйца, мы заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово.
2. выливаем в смазанную маслом форму немного теста. Для одинакового размера коржей я поварешку использовала. Получалось 2 1/3 поварешки на один корж.

1 запеченная курица с лимоном.

Ингредиенты:

- Курица 1 шт.
- Лимон 2 шт.
- Горчица 2 ст. л.
- Белое вино 0. 5 стакана.
- Лавровый лист 1 шт.
- Веточка розмарина 1 шт.
- Ягоды можжевельника 2 шт.
- Соль, перец, масло оливковое 2 шт.

Приготовление:

Сохраняйте себе на стену, чтоб не потерять!

Ингредиенты:

- Упаковка сливочного масла.
- 4 куриных яйца.
- Песочный сахар 1 стакан.
- Пудра сахарная 100 грамм.
- Щепотка ванили, по желанию, можно без нее.

Приготовление:

Сохраняйте себе на стену, чтоб не потерять!

1 салат с ананасами, сыром и чесноком.

Ингредиенты:

- 4 кольца консервированного ананаса;.
- 100 г твердого сыра;.
- 2 вареных яйца;.
- 3 зубчика чеснока;.
- Майонез или сметана - для заправки;.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

- Печенье (любое) - 600 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Масло сливочное - 200 г.
- Сахар - 8 ст. л.

Как готовить:

1 печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2 какао перемешать с сахаром.
3 масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4 смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы.

Моя мама, когда попробовала, все ни как не могла догадаться из чего он сделан, когда я сказала, что в качестве теста - омлет, она была удивлена! Очень вкусно!
Сохрани рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты.

Для "Теста - Омлета":

3 яйца.
3 ст. Ложки майонеза.
3 ст. Ложки муки.

Для начинки:

2 плавленных сырка (доужба).
100 г. обычного сыра.
100 г. ветчины.
1 зубчик чеснока.
Пучок зелени (укроп).
3-4 ст. Ложки майонеза.

- 1-2 ст. л. сливок или молока.
- 3 яйца (или 2 яйца и 4 желтка).
- 150 г копченого сала или ветчины.
- 60 г сыра.
- 2 щепотки молотого перца.

Приготовление:

1. тесто размораживаю, раскатываю в толщину чуть больше пол сантиметра.
2. на противень кладу бумагу для выпечки, выкладываю туда тесто. Делаю бортики.
3. тут же в миске взбиваю яйца со сливками, яйца, перцем, немного соли.
4. режу бекон, тру сыр.

Я просто обязана поделиться с вами этим вкуснейшим салатиком! Готовится совершенно быстро и просто, но потрясающе вкусный. Вы можете меня заругать и сказать "Ну Почему ты не Оформила как Следует - мы от Тебя не Этого Ждём", но что есть то есть. Обещаю сделать что то интересное, ну а пока наслаждаемся.

Рецепт от моего парикмахера, за что ей пребольшущее спасибо.
Посвящается всем любителям красной рыбы!

Ингредиенты:

200 г солёной красной рыбы (у меня форель).

Ингредиенты:

4 лепешки лаваша.
1 куриная грудка гриль.
1/2 Головки салата айсберг.
2 авокадо.
60 гр любого тертого сыра.
Зеленый лук.

Заправка:
1/2 Стакана сметаны.
1 кружок репчатого лука.
1/4 Красного перца.
1 халапеньо или заменить на Чили.
1 столовая ложка сока лайма.

Приготовление:

Лимонная меренга из фильма "Тост".

Люблю смотреть фильмы о кулинарах. После просмотра фильма "Тост" очень захотелось попробовать именно такую меренгу: с большим количеством лимонного крема и пышным слоем меренги (взбитого белка. Рецепт нашла в интернете, где за основу взят рецепт Katherine Tidy, фуд - стилиста фильма.

Для приготовления лимонной меренги нам понадобится:
Для песочного теста (формы диаметром 28 см:
225 г муки;.
0, 5 ч. л. соли;.

Ингредиенты:
Картофель (желательно молодой).
Соль.
Специи (Карри, орегано, перец).

Приготовление:
1. так как картошка будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно ее помыть.
2. мы разрезаем картофель на 4 части.
3. смешиваем соль и специи, добавляем к ним подсолнечное масло, все перемешиваем.
4. окунаем в полученную смесь каждый кусочек картошки.

Буддизм одной из самых древних и распространённых мировых религий является. Хотя многие её приверженцы определяют буддизм не как религию, а видят в этом учении просто "Науку о Сознании". В основу этой науки легли прежде всего наблюдения и выводы легендарного мудреца сиддхартха Гаутама, известного также как будда. Его философия оказала огромное влияние на все мировые религии и достойна того, чтобы о ней знал любой человек, независимо от своих убеждений

Ингредиенты:
? 2. Яйца.
3/4 Стакана сахара.
125 гр растопленного маргарина.
1 стакан кефира (ряженки, снежка, простоквашки. Щепотка соли.
1/2 ч. л. соды (мы гасим).
Ванилин или цедра лимона, изюм, цукаты, орехи и т. д.
Мука.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, маргарином и кефиром.
Далее добавляем соль, гашенную соду и муку. Тесто должно как на оладьи получиться.

При желанье можно добавить ваниль, изюм, цукаты, орехи и т. д.

Этот вкусный и питательный суп, заправленный плавленным сыром, может стать единственным блюдом на обед, которое вполне насытит вас на долгое время. Он прост в приготовлении и не требует больших финансовых затрат.

Вам потребуется:

Куриный бульон - 1 литр;.
Куриную грудку - 300 грамм;.
Рис длиннозёрный - 80 грамм;.
Лук - порей - 100 грамм;.
Мягкий плавленый сыр - 100 грамм;.
Сливочное масло - 2 ст. Ложки;.
Петрушка свежая - 4 веточки;.

Предлагаю рецепт очень вкусного блюда - рыба в сливочном соусе с овощами. Для приготовления вы можете использовать любую рыбку, какая вам больше нравится, хоть красную, хоть белую. Я треску готовила. Лучше взять рыбное Филе, но можно и стейки.

Для приготовления рыбы в сливочном соусе вам потребуется:
500-600 г рыбы;.
4 ст. л. мягкого плавленного сыра;.
250-300 Мл теплой воды;.
Соль и перец - по вкусу;.
Морковь - количество по вкусу;.
1 луковица;.