Маковый пирог без муки.

Вам потребуется:

- Мак - 240 г.
- Сахарная пудра - 110 г.
- Сахар - 80 г.
- Молотая корица - 1 чайная ложка.
- Молотая гвоздика - 1/2 чайной ложки.
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
- Цедра 1 лимона.
- 6 целых яиц.
- 4 яичных белка.
- Растительное масло - 2 столовых ложки.

Как готовить:

1. в большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

2. добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком пока смесь не начнет слегка пениться.
3. взбейте яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
4. аккуратно введите белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы.

5. форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте в форму тесто и выпекайте в разогретой до 170\xB0C духовке 40-50 минут. 6. подавайте с лимонной помадкой. Приятного аппетита!