Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. омлет с помидорами.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Молоко - 100 мл.
Помидор - 1 шт.
Зелень - 2-3 веточки.
Пармезан - 50 г.
Сливочное масло - 50 г.
Специи.
Перец черный молотый.
Соль.

Приготовление:

1. смешать яйца и молоко.
2. вылить смесь на сковородку.
3. посыпать зеленью.
4. разложить помидор.
5. посыпать пармезаном.
6. сложить пополам.

2. фаршированная свиная вырезка с черносливом и орехами.

Ингредиенты:

- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500 гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль - одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. помидор, салат мелко мы нарезаем. Сыр трем на терке.
2. куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

Ингредиенты:

- 500 г ягод (можно бананы);.
- 100 г сдобного печенья;.
- 2 столовые ложки (28 г) растопленного сливочного масла;.
- 360 г творога;.
- 1/2 Чашки (125 мл) сметаны;.
- 100 г сахара;.
- 1 чашка (250 мл) взбитых сливок;.
- Листья мяты.

Приготовление:

Растолките печенье мелкую крошку используя пластиковый пакет и деревянную скалку.
1 столовую ложку сахара и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла смешайте с крошкой печенья.

Ингредиенты:

- 1 ст. л. сливочного масла.
- 1 зубчик чеснока, измельчить.
- 1 ст. л. мелко нарезанного лука.
- 100 г куриной печени, очистить и нарезать.
- 2 ст. л. крепленого вина.
- 75 г плавленного или творожного сливочного сыра.
- Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

- Лук репчатый (3 шт. ).
- Чеснок (2 шт. ).
- Сметана (200 мл. - Подсолнечное масло (30 мл. - Поваренная соль (2 ч. ложк).
- Карри (1 ч. ложк).
- Перец красный молотый (3 г. ).
- Петрушка (20 г. ).

Приготовление:

1. для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2. кусочки курицы солим и мы кладем на сковороду с растительным маслом.

Ингредиенты:

Сосиски - 2 шт.
Перепелиные яйца - 4 шт.
Масло сливочное - по вкусу.
Укроп - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Один огурец - по вкусу.
Зубочистки - по вкусу.

Приготовление:

500 г куриного Филе.
400 г плавленого сыра.
150 г риса.
400 г картофеля.
150 г моркови.
150 г лука.
Соль.
Перец.
Зелень по вкусу.

Как готовить:

1. куриное Филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания.
Когда Филе будет готово, его надо вынуть.

Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше!

Ингредиенты:

- Свинина (вроде это была корейка; 500 г. );.
- Чеснок (4-5 зубчиков);.
- Горчица (2 ст. Ложки);.
- Соль, перец.

Приготовление:
1. итак, мясо немного споласкиваем, мы вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.

Вафельные коржи.
Фарш.
Лук репчатый.
Зелень.
Специи.
Яйца.

Приготовление:

Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба. Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.

Ингредиенты:

Свиная мякоть - 600 г.
Свежие шампиньоны (можно опята) - 350 г.
Репчатый лук - 2 шт.
Уксус - 2 ст. л.
Вода - неполный стакан.
Растительное масло.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

1. мясо вымыть и нарезать плоскими ломтиками.
2. свинину нужно отбить, лучше это сделать, накрыв его пищевой пленкой.

Ингредиенты:
- Креветки (чистый вес) - 100-150 г, - яйца - 3 шт, - сыр - 100 г, - ананасы консервированные - 3 колечка (~150 г), - сок лимона - 1-2 чайных ложки, - майонез, - листья салата, - зелень укропа, - соль.
Приготовление.
Яйца отварить, охладить и нарезать небольшими кубиками.
С ананасов слить жидкость и также нарезать маленькими кубиками.

Вам понадобится.

- Сахар - 100 - 150 г.
- Яйца - 3 шт.
- Кокосовая стружка - 200 - 300 г.

Приготовление (с пошаговыми фото:

Шаг рецепта 1. яйца немного взбить с сахаром.
Шаг рецепта 2. добавить кокосовую стружку, перемешать до однородной массы.
Шаг рецепта 3. скатать из массы небольшие шарики, выложить на застеленный пергаментом противень.

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Ингредиенты:
- 4 куриные грудки.
- 1 л молока.
- Соль.
- Любимые вами специи.

Солим и посыпаем специями грудки, мы оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

Ингредиенты:

Тесто.
- 50 г сливочного масла размягченного.
- 1 яйцо.
- 3 ст. л. холодной воды.
- 1/2 ч. л. соли.
- 200 г муки.

Начинка.
- 300 г куриного Филе.
- 300 г шампиньонов.
- 1/2 Луковицы.
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Заливка.
- 170 мл сливок 20%.
- 2 яйца.
- 150 г тертого сыра.

Приготовление:

Ингредиенты:

Тесто.
- 50 г сливочного масла размягченного.
- 1 яйцо.
- 3 ст. л. холодной воды.
- 1/2 ч. л. соли.
- 200 г муки.

Начинка.
- 300 г куриного Филе.
- 300 г шампиньонов.
- 1/2 Луковицы.
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Заливка.
- 170 мл сливок 20%.
- 2 яйца.
- 150 г тертого сыра.

Приготовление:

Ингредиенты:

120 г. муки.
120 мл. Молока.
2 ст. л. сахара.
1 ч. л. с Горкой разрыхлителя.
1 яйцо.
Кленовый сироп при подаче.

Приготовление:

1. для теста мы взбиваем молоко, яйцо и сахар. Просеиваем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до однородности теста.
2. муку просеять, смешать с пекарским порошком.
3. яйцо смешать с сахаром, потом добавить, молоко, эссенцию и, по желанию, растопленное масло.

Пишу в общем, "с Ягодами", так как для этого пирога подходит куча разных ягод - черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила. Не советую использовать клубнику и малину - 35 минут в духовке они попросту не выдержат и превратятся в неприглядное пюре.

Вам потребуется:

Для теста:

200 г муки.
150 г сливочного масла.
100 г сахара.
1 яйцо.
1 ч. л. разрыхлителя.

Для начинки:

500 г творога.
2 яйца.

1. форель под грибным соусом.
2. красивая и вкусная закуска из сельди.
3. рыба с помидорами под сыром.
4. рыба, жаренная в кляре.
5. карп, запеченный с овощами.
7. рыба запечённая с помидорами и сыром.
8. семга в медово - соевом маринаде.
9. скумбрия в духовке.

1. форель под грибным соусом.

Ингредиенты:
Рыба - 1 шт.
Грибы - 200 гр.
Сыр - 100 гр.
Сметана - 2 стол. Ложки.

Приготовление:

Ингредиенты:
Курица голени - 1300 г.
Сметана - 1 стакан.
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Петрушка - по вкусу.
Орегано сушеный - 0, 5 ст. Ложки.
Масло растительное - 2 ст. Ложки.
Перец молотый - по вкусу.
Соль - 0, 5 ч. ложки или по вкусу.

Приготовление: