Ванильная панна - котта.

Ингредиенты:

- 3 ст. л. холодной воды.
- 2 и 1/4 ч. л желатина в порошке.
- 1 и 1/2 ч. сливок 33%.
- 1 ч. молока.
- 1/2 ч. сахара.
- 1 стручок ванили/1 ч. л. ванильной эссенции.

Приготовление:

1. посыпать желатином воду и оставить набухать в течение 5 минут.
2. в кастрюльке довести до кипения сливки, молоко, сахар и стручок, разрезанный пополам.

3. снять с огня, вынуть ваниль, добавить желатин, помешать в течение минуты. Добавить эссенцию, если вы не использовали натуральную ваниль.
4. разлить по формочкам (6 порций 120-150 мл. Выходит), остудить и поставить в холодильник до загустения (часа на 3-4).
5. подавать можно прямо в формочках или выложив на тарелку. Украшать по желанию приятного аппетита!