Статьи

Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар Огюст эскофье, "Детали Мешают Совершенству". Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто. Чуть менее достойным не обойтись без свиты: яркий маринад преобразит в короля барбекю любой кусок мяса.

Ностальгический маринад для шашлыков: луково - уксусный.

Ингредиенты:
- 300 гр муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
- 100 гр сахара.
- Ванилин на кончике ножа.
- 2 яйца.
- 100 гр сливочного масла (комнатной температуры).
- 400 гр творог 4% жирности (творог должен быть не жирный и мягкий).
- 125 гр сахара.
- Ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки.
- 250 мл сливок ( у меня 10%).

Ингредиенты:
Свинина - 400 г, свежемолотый перец, соль, зелень.

Приготовление.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень мясо выложить.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем.
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.

Ингредиенты:
- 100 г ветчины (или колбасы).
- 100 г твердого сыра.
- 200 мл сметаны (у меня 20%).
- 50 мл оливкового масла (можно заменить растительным или сливочным).
- 3 яйца.
- 200 - 250 г муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. ложка соды).
- Соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
Ветчину и сыр нарезать очень маленькими кубиками.
Зелень (у меня укроп) мелко порубить.
Яйца с солью и перцем взбить.
Добавить сметану - перемешать.

- Итальянские травы (набор трав) 1 ст. л.
- Картофель (крупный) 6-7 шт.
- Масло сливочное 4 ст. л.
- Нерафинированное оливковое масло 4 ст. л.
- Петрушка (мелко нарезанная) 1/4 стакана.
- Соль и перец по вкусу.
- Сыр Романо 150 г.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Яйца - 2 штуки.
- Майонез - 3 Ст. Ложки.
- Мука - 3 Ст. Ложки.
- Колбаса - 150 грамм.
- Лук - 1/2 штуки.
- Помидор - 1 штука.
- Сыр - 200 грамм.
- Зелень - - по вкусу.

Приготовление:

Мы смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет колбаса.
Затем - слой лука.
Затем - помидоры.

Ингредиенты и приготовление:

1-й слой: отварная картошка, натертая на крупной терке.
2-й слой: зеленый лук.
3-й слой отварные яйца, натертые на терке.
4-й слой: маринованные шампиньоны.
5-й слой: нарезанная кубиками ветчина.
6-й слой: вареная морковь, натертая на терке.
7-й слой: плавленный сыр и немного голландского.

Ингредиенты:

- Творог 300 г.
- Яйцо 2 шт.
- Мука 250 г.
- Вода без газа 200 мл.
- Зеленый лук по вкусу.
- Укроп по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Специи по вкусу.
- Растительное масло 2-\xAD3 ст. л.

Приготовление:

1. просейте в глубокую миску муку вместе с парой щепоток соли, проделайте небольшое углубление и влейте в него воду. Замесите тесто.
2. разомните тесто в руках, положите в миску и накройте полотенцем. Оставьте отдохнуть на 15 минут.

Ингредиенты:

Филе куриное 500 гр.
Баклажан 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Сыр 120 гр.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец чёрный молотый по вкусу.
Масло подсолнечное 30 гр.

Приготовление:

1. куриное Филе хорошо промыть, снять кожицу и промокнуть бумажной салфеткой, чтобы ушла лишняя вода.
2. затем Филе нарезать небольшими кубиками.
3. посыпать солью и перцем, перемешать.
4. всыпать в миску с куриным Филе муку, снова перемешать.

1. подкормка растений сахаром.
1 чайную ложку сахара равномерно насыпают на поверхность земли перед поливом или разводят 2 чайные ложки сахара на стакан воды. Такую подкормку проводят раз в неделю.
Сахар распадается на глюкозу и фруктозу, в свою очередь глюкоза в растениях выполняет 2 функции:
1. служит строительным материалом тела, т. е. из глюкозы образуются сложные органические молекулы (крахмал, целлюлоза, липиды, белки, нуклеиновые кислоты.