Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты на 4 порции:

750 г картофеля, 750 г моркови.
1 луковица, 2 зубчика чеснока, 600 г фарша, 1 стол. Ложка горчицы, 1 стол. Ложка с верхом панировочных сухарей, 1 чайн. Ложка лимонной цедры, 1 яйцо, соль, молотый черный перец.
200 мл сливок, 100 мл молока, 1 яичный желток, тертый мускатный орех, зелень.

Приготовление:

Картофель и морковь очистить и вымыть.

Картофель нарезать кружочками, а морковь - брусочками.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная - 100 г.
Яйцо - 4 шт.
Крахмал - 1. 5 ст. л.
Сахар тростниковый - 160 г.
Соль - 1 щепот.
Разрыхлитель теста - 1. 5 ч. л.
Крем:
Молоко - 500 г.
Сахар тростниковый - 120 г.
Пудинг ванильный (40 г) - 1 упак.
Масло сливочное - 200 г.
Яблочно - желейный слой:
Яблоко (сорт, который не темнеет при разрезе) - 5 шт.
Желе (зеленого цвета - "Яблоко", "крыжовник") - 3 упак.
Вода (кипяченая) - 750 мл.

Молоко - 0, 5 л.
Сахар - 200 гр.
Яйцо - 4 шт.
Мука - 2 ст. л.
Ванилин по вкусу.

Приготовление:

Взять миску и в ней смешать муку, яйца и сахар, можно взбить блендером. Затем к общей смеси добавить молоко и тщательно размешать. Полученное поставить на огонь (медленный. Постоянно помешивать, желательно деревянной Лопаткой, и довести до кипения, но не кипятить. В полученный готовый крем добавить специи, в нашем случае ванилин и дать крему остынуть, примерно 30 минут.

30 гр растопленного сливочного масла.
3, 5 стакана теплого молока.
50 гр свежих дрожжей.
150 гр сахара.
90 гр ванильного порошка.
1 ст. Ложка ванильного экстракта.
1/2 Ч. ложки корицы.
1 щепотка соли.
2 яйца.
625 гр муки.

Для глазури:
3-4 Штуки свежей малины.
250 гр сахарной пудры.
2 ст. Ложки малинового сиропа.
Декоративная посыпка.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 190 градусов.

1. мы нарезаем половинками кружочков 1 апельсин, 1 лайм, 1 лимон. Кладём в банку, немного разминаем, чтобы фрукты дали сок, но не превратились в кашу. Заполняем банку льдом, доливаем водой до края. Аккуратно перемешиваем ручкой ложки. Закрываем крышкой, ставим в холодильник или просто в прохладное место.

24.04.2016 в 09:49

Идеи для смузи?

? 1. Клубника банан.

Кол - во порций: 2.

- 1/2 Банана.
- 4-6 Замороженных ягод клубники.
- 1/2 ст. Нежирного йогурта без добавок (творога).
- 1/2 Или 1 ст. Апельсинового сока.
- 1 ст. л. льняных семечек.
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

2. ягоды апельсин йогурт.

Кол - во порций: 2.
- 3 горсти черники (или черной смородины).

Ингредиенты:

Для теста:

- Яйца - 3 штуки.
- Сахар - 1 стакан.
- Жидкий мед - 2-3 стол. Ложки.
- Сода - 1 ч. ложка.
- Мука - 3 стакана.
Для крема:
- Сметана (лучше жирную) - 0, 5 л. сметаны.
- Сахар - 1 стакан.

Приготовление:

1 творожная пасха с шоколадом.

Сметана - 800 г.
Шоколад - 200 г.
Яйца - 6 шт.
Сахар - 350 г.
Сливки - 100 мл.
Сливочное масло - 400 г.
Творог - 200 г.
Ванильный сахар - 5 г.
Миндаль - 70 г.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 300 г.

1. выкладываем сметану на марлю, закручиваем и мы подвешиваем на несколько часов - это необходимо для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Пока стекает сыворотка, разделяем яйца на желтки и белки.

Ингредиенты:

- Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;.
- Манная крупа - 4 столовые ложки;.
- Сметана - 2 столовые ложки;.
- Яйцо - 1 штука;.
- Петрушка, укроп - 3-4 былинки;.
- Сахарный песок - 2 чайные ложки;.
- Горчица - 2 чайные ложки;.
- Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Вам потребуется:

- Картофель - 1 кг.
- Масло сливочное - 70 г.
- Сыр твердый - 100 г.
- Тимьян - 0, 5 ч. л.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.

Как готовить:

1. разогрейте духовку до 220 гр. Смажьте форму диаметром 18 см. Картофель очистите от кожуры.
2. нарежьте картофель тонкими ломтиками. В этом поможет специальная терка или кухонный комбайн.

Ингредиенты:
300 гр. - муки.
190 гр. - сахара.
4 - яйца.
60 гр. - какао - порошка.
100 мл - растительного масла.
150 мл - молока.
2 ч. л. - разрыхлителя.
Ванильный сахар или ваниль.

Для заварного крема:
250 мл - молока.
30 гр. - муки.
2 - яичных желтка.
Ванильный сахар или ваниль.
70 гр. - сахара.
1 столовая ложка - горячей воды.
1 щепотка - соли.

Приготовление:

Вам потребуется:

- Печень говяжья - 350 г.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны - 250 г.
- Коньяк - 25 мл.
- Сметана - 275 г.
- Горчица французская в зернах - 1 ст. л.
- Петрушка - 1/2 пучка.
- Соль, перец - по вкусу.

Как готовить:

1. печень очистите от пленок и нарежьте ломтиками.
2. в глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до прозрачности.

- Черный шоколад - 100 г.
- Творог 9% - 250 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Вишни без косточек (опционально) - по вкусу.

Приготовление:

1. шоколад измельчите. Растопите шоколад на водяной бане.
2. при помощи кисточки смажьте силиконовые формочки тонким слоем шоколада. Уберите в морозильную камеру на 3-4 минуты.
3. разотрите творог с маслом (комнатной температуры.
4. достаньте формочки из морозилки и заполните творожной массой на 1/2 объема.

Приготовить питьевой шоколад в домашних условиях очень просто и очень вкусно! Тем более, получится прекрасный подарок!

Можно приготовить из шоколада на ваш выбор - черного, молочного или белого. Можно приготовить с любыми приправами. Красиво упаковать и подарить или выпить в кругу семьи или друзей в прохладные осенние или зимние вечера.

Вначале основной рецепт, а дальше вы можете пофантазировать.

Продукты на 10 порций.

50 мл сливок.
300 г шоколада.

Сосиски в тесте любят и взрослые, и дети. Мы предлагаем вам необычный и непривычный вариант приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

Лист слоеного теста - 1 шт.
Сосиски - 1 упаковка.
Яичный желток - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. пласт теста немного раскатать в одном направлении, превращая квадрат в прямоугольник. Разрезать тесто по длине на полоски произвольной ширины.

Ингредиенты:

Яйцо - 2 штуки;.

Молоко - 2 стакана;.
Мука - 1 стакан;.
Сахар - 1 ложечка;.
Соль - 1/4 ложечки;.
Мягкий маргарин - 50 грамм.

Приотовление:

Первым делом, мы готовим тесто на блинчики. Взбиваем яйца в блендере, к ним добавляем молоко, слегка теплое, снова взбиваем. Потом наливаем растопленный маргарин, насыпаем соль и сахар. Муку подсыпаем понемногу, взбиваем. Тесто отставляем на некоторое время.

Ингредиенты для начинки:

Ингредиенты:

Курица - 1 штука.

Грецкие орехи - 100 грамм.
Желатин - 30 грамм.
Чеснок - 2 зубчика.
Соль и приправы - по вкусу.

Приготовление:

1. для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое Филе (если любите постные рулеты. Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.

Пасхальный кулич - неотъемлемая часть праздничного стола в светлый христианский праздник. Конечно, можно купить и готовый кулич. Но кулич, испеченный с любовью для своих близких, получается намного вкуснее. Я рецепт сдобного кулича на сухих дрожжах предлагаю. Он получается очень вкусным, высоким, пористым и ароматным. Прекрасная выпечка для светлого праздника пасхи!

Для приготовления кулича на сухих дрожжах нам потребуется:
Мука пшеничная - 600 г;.

1. пасха "Боярская".

Ингредиенты: 400 гр. Творога (лучше пожирнее, 9%).
100-150 гр. Сахара 100 гр. Сливочного масла размягченного.
1 желток.
200 мл. Сливок 33%.
1 ч. ложка ванильного сахара.
0. 5 стакана изюма.
Горсть цукатов.

Приготовление:

Смотрятся они необычно, вкус имеют оригинальный, а готовятся - с удовольствием!

Вам потребуется:

1 упаковка замороженного слоеного теста.
1 яйцо.
1 столовая ложка любимой приправы.
1 стакан натертого сыра чеддер.
25-30 Полосок бекона.

Как готовить:

1. мы размораживаем тесто. Взбиваем яйцо. Трем сыр.

2. разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень фольгой для запекания.

Персональная подборка для вас