Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- 200 г теплого молока.
- 3 стакана муки.
- 4 яйца.
- 6 ст ложек сахара, щепотку соли.
- 120 г сливочного масла или маргарина (растопить).
- 1 пакетик сухих дрожжей.
- 1 пакетик разрыхлителя.
- 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

На 4-6 апельсинов лучше взять апельсины поменьше, удобнее нарезать.

600 г сахара 300 мл воды 250 г горького шоколада.

Апельсины нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм.

В кастрюлю с кипящей водой окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины выложить на бумажное полотенце, и просушить. Таким образом мы от горечи апельсинов избавимся.

Сок апельсиновый!

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Ингредиенты:

Для коржей:
? 2, 5-3. Стакана муки;.
200 г маргарина;.
0, 5 стакана воды;.
2 ст. л. уксуса 9%.

Для крема:
2 литра молока;.
14 яичных желтков или 7 яиц;.
2 ст. Сахара;.
3-4 ст. л. муки;.
2 пакетика ванильного сахара.

Приготовление:

Савоярди или "Дамские Пальчики" - обязательный компонент десерта тирамису.

Бисквитное печенье савоярди является основой знаменитого итальянского десерта тирамису. Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой получается. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго.

Название придумалось само и прочно закрепилось за этим рецептом, т. к. очень часто готовлю и для домашних, и для гостей.

Приготовьте все необходимые продукты:
Батон нарезной.
3 плавленных сырка.
2 варёных яйца.
Луковицу.
Майонез.
Красный перец (по желанию).

Яйца и сырки натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Всё перемешайте, заправьте майонезом и добавьте красного перчика.

100 гр. сахара.
20 гр. желатина 50 гр. Шоколада (брала горький).

Желатин в небольшом количестве воды на полчаса замочить. Сметану комнатной t взбить с сахором. На водяной бане желатин довести до кипения, но не дать закипеть. Ввести в сметану. Шоколад на бане так же до жидкого состояния. В форму влить всё, а после постепенно ввести шоколад делая разводы.

Ингредиенты:
* 2 яйца.
* 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке * лаваш армянский.
* сыр твердый.
* колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. Готовые мясные продукты.
* зелень.
* чеснок.
* яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки.

Мы готовим начинку:
Сыр трем на мелкой терке.
Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.
Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.

Ингредиенты:

- 5 яблок *;.
- 1 яйцо;.
- 2 ст. л. коричневого сахара *;.
- 20 гр сливочного масла;.
- 1-2 ст. л. муки (для разделки теста);.
- 1 ст. л. растительного масла (для смазывания формы);.
- 1 ч. л. корицы (без верха.
Для теста:
- 1 стакана молока;.
- 4 стакана муки;.
- 1 яйцо;.
- 30 гр прессованных дрожжей;.
- 4 ст. л. растительного масла;.
- 5 ч. л. сахарного песка;.
- 1/4 ч. л. мелкой соли.

1. финики укрепляют сердце, печень и почки, 2. поддерживают кислотный баланс организма, 3. питают кровь, полезны при анемии и гипертонии, 4. повышают иммунитет, 5. способствуют поддержанию полезной микрофлоры в кишечнике, 6. способствуют работе легких, 7. успокаивают кашель и выводят мокроты, 8. стимулируют деятельность сердца, 9. служат тонизирующим и укрепляющим средством, 10. восстанавливают силы после продолжительной болезни, 11. Помогают при переутомлении и физической усталости, 12

Готовимся к празднику светлой пасхи! Сегодня займемся декупажем на варёных куриных яйцах.
Украшать яйца на пасху в технике декупаж своими руками - отличная идея, но многих останавливает использование клея, ведь тогда их уже нельзя будет употреблять в пищу. На этот случай есть выход - декупаж с помощью яичного белка. Салфетки будут прочно держаться, и это совершенно безвредно, можно привлечь к декорированию даже маленьких детей.

Для декупажа пасхальных яиц нам потребуется:

Глазурь - белая, цветная или шоколадная - придает кондитерским изделиям особую привлекательность. Приготовить глазурь совсем несложно, а вот с помадкой нужно будет повозиться. Лишь в том случае, если на это нет времени или желания, тогда сделайте простейшую глазурь - гляссе: пасту из сахарной пудры, теплой воды или фруктового сока. В результате получается полупрозрачная, не совсем твердая глазурь.

Лишь в том случае, если вы ни разу не пекли медовик, попробуйте этот рецепт - он вас не разочарует!
Вам потребуется:

Для теста:

? 2. Яйца.
1 стак. Сахара.
50 г. масла сливочного.
2 ст. л. меда.
2 ч. л. соды.
3 стак. Муки.

Для крема:

2 яйца.
2 стак. Сахара.
3 ст. л. муки.
350 г. масла сливочного.
0, 5 л. молока.

Как готовить:

Тесто:

Ингредиенты:

- 500 гр Филе курицы, нарезать полосками или кубиками.
- 2 ст. Ложки масла.
- 1 средняя луковица, нарезанная.
- 4 зубчика чеснока, оставить целыми или нарезать лепестками.
- 1-2 Сладких перца нарезанных соломкой.
(Или 1 морковь, нашинкованная соломкой).
- 1-2 ст. Ложки бальзамического (винного) уксуса.
- 2-3 ст. Ложки соевого соуса.
- 1 ст. Ложки сахара.

Приготовление:

Нам нужно:

2 яблока.
4 варенных яйца.
2 свежей моркови.
Майонез.
Лук.
Сыр.

1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез.
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом.
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом.
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез.
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.

Яйца - 3 шт.
Сметана - 250 гр.
Сахар - 200 гр.
Мука - 240 гр.
Сода - 1/2 чайной ложки.
Щепотка соли.
Молоко сгущенное с сахаром и какао - 1/3 банки.

Для крема:

Масло сливочное - 200 гр.
Молоко сгущенное с сахаром и какао - 1/2 банки.

Приготовление:

Яйцо куриное - 9 шт.
Молоко - 0, 75-1 л.
Масло сливочное - 300 г.

Масло топленое - 300 г.
Сахар - 900 г.
Масло растительное - 1 ст. л.
Дрожжи (свежие) - 180 г.
Соль - 1 ч. л.
Изюм - 300 г.
Цедра лимона (из 1 лимона).
Ванилин.
Мука пшеничная (примерно) - 15 стак.
Цедра апельсина (из 1 апельсина).

Мы готовим заварное тесто.
0, 75 л молока, 300 г сливочного масла закипятить. Постепенно всыпать 3 стакана муки, хорошо размешать и остудить.

Предлагаю вам приготовить вкусные чебуреки с картошкой и грибами. Взяв этот рецепт теста за основу, постные чебуреки можно приготовить с разной начинкой: с капустой, фасолью, зеленью ….

Лишь в том случае, если вы хотите, чтобы чебуреки получались воздушными, пузырчатыми и хрустели, а не тянулись (по крайней мере, в горячем виде), вам следует твердо придерживаться трех правил.

500 г куриного Филе.

300 г шампиньонов.
400 г зеленого горошка (консервированного).
Сок половины лимона.
Укроп.
Майонез.
Соль.
Растительное масло.

Приготовление:

1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания. Остудить. Нарезать кубиками.
2. добавить сок лимона, перемешать, оставить на 1 час.
3. грибы почистить, нарезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле.
Укроп мелко нарезать.

Конфеты из арахисового масла - одно из самых любимых лакомств моих детей, которые мы готовим в домашних условиях. Лишь в том случае, если сравнивать арахисовые конфеты с покупными, сравнение будет не в пользу последних.
И ингредиентов особенных не надо, и умений тоже - все просто, доступно и понятно. Рекомендую попробовать приготовить конфеты из арахисового масла - их рецепт предельно прост, однако в восторге от этих конфет будут все - и взрослые, и дети.

Удачи в приготовлении!

Персональная подборка для вас