Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Продукты:
На 900 г куриной печени (для блинчиков:
1 луковица, 2 яйца, 1 ст. л. картофельного крахмала, 2 ст. л. муки, соль, перец, чеснок и приправа `Карри`.
Для начинки: 4 яйца, 200 гр твердого сыра.

Приготовление:
Печень пропустить через мясорубку с луком и чесноком, добавить яйца и специи, муку, крахмал, хорошо взбить и оставить на 20 минут. Затем испечь из этой смеси блинчики.

Колбаса (копчённая) - 350 гр.
Помидор (средний) - 6 шт.
Мак - 1 ст. л.
Сыр голландский - 250 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Майонез (можно сметана со специями) - 400 мл.
Сухарики (можно домашние) - 200 гр.
Соль.

Приготовление:

Я конечно понимаю, что опять майонез, но салат настолько вкусный и простой, что можно немного себя и побаловать или, на крайний случай, сделать с домашним майонезом или со сметаной! Итак, приступаем к нарезке.

Для теста рогаликов 1:
Сметана - 200 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Для теста 2:
Сливочное масло - 200 гр (комнатной температуры).
Мука - 250 гр.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Варианты начинки:
Ягодный джем.
Шоколадный крем нутелла.
Изюм.
Орехи с сахарным песком.

Приготовление:
1. для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

Рогалики просто тают во рту. Рецепт очень вкусных, мягких, рассыпчатых рогаликов.
2. для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.

Ингредиенты:
4 куриных крышка (или другое мясо курицы);.
2 ст. Ложки оливкового (подсолнечного) масла;.
400 г белых шампиньонов;.
1 средняя морковь;.
1 средняя луковица;.
1 ст. Ложка муки;.
Соль, черный молотый перец - по вкусу;.
2, 5 л воды;.
1 мультичашка круглого риса (у меня - "Краснодарский");.
2/3 Стакана сливок (сметаны);.
1 лавровый лист;.
Горсть нарезанной зелени свежей петрушки.

Приготовление:

Любопытные факты о советском мороженом:
1. за границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене!
2. гост 117-41, по которому производили советское мороженое считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. Вот почему вкус десерта в любом городе союза был одинаковым!

Тушки кальмаров 2-3 шт.

Сырки плавленные 4 шт.
Чеснок 2-3 зубчика.
Креветки.
Укроп, петрушка.
Майонез.
Способ приготовления.

Шаг 1 сначала мы отвариваем кальмары. Для того, чтобы правильно приготовить кальмары их следует погрузить в кипяток не более, чем на 5 мнут. В противном случае кальмары жесткими становятся. Отваренные Кальмары чистим от пленки.
Шаг 2 трем на крупной терке плавленные сырки, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

16.04.2016 в 05:52

Булочки с клюквой.

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое 500 г.

Клюква 200 г.
Цедра апельсина из одного.
Сахар коричневый 1 стакан.
Чай черный для смазывания.
Масло растительное для смазки формы.

На разогретую сковороду высыпаем половину сахара и цедру, мы готовим 1 минуту.

Добавляем клюкву и готовим еще 3-5 минут.

Снимаем с огня. Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт. У меня таких было 2 пласта по 250 гр.

Посыпаем тесто оставшимся сахаром.

Булочки с клюквой.Распределяем клюкву.

Булочки с клюквой.Скатываем тесто в рулет.

Банан.

Шоколад молочный.
Арахис.

Бананы режим на ломтики и в морозилку. Мы смазываем силиконовые формы шоколадом. Ставим в холодильник. Чтобы слой шоколада получился не очень тонким, такую процедуру стоит повторить несколько раз, минимум 2.

Далее достаем бананы и закладываем в блендер.

Делаем банановый мусс. Сразу же как вы сделали мусс, накладывайте в шоколадные формы, поскольку эта масса начинает таять.

Ингредиенты:

Дрожжи сухие 2 ч. л.

Сахар 1 ч. л.
Вода 1, 75 стакана.
Масло оливковое 2 ст. л.
Мука 470 г.
Соль 1 ч. л.
Укроп 2 ч. л.
Сельдерей (зелень) 1/2 ч. л.
Помидор 1/2 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Тмин 1 ч. л.
Тимьян (чабрец).

Дрожжи смешайте с сахаром и растворите в теплой воды. Добавьте столовую ложку оливкового масла. Оставьте на время.

Куриное мясо вареное, 200 г.
Салат, 150 г.
Сыр сычужный, 100 стол. л.
Масло оливковое, 3 стол. л.
Сухарики, 30 г.
Семечки подсолнечника очищенные жареные, 20 г.
Укроп по вкусу.
Соль по вкусу.
Перец черный по вкусу.

1. не очень мелко нарежьте или нарвите руками салатные листья. Сложите в большую миску.

2. вареное куриное мясо разделите на кусочки среднего размера, не очень мелко, и добавьте его к салату.

Ингредиенты.

? 300. г куриной грудки;.
100 г сыра, у меня "Российский";.
1 яйцо;.
Соль, перец по вкусу;.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1 филейку от куриной грудки моем и мы обсушиваем. У меня она оказалась какая-то непомерно большая, видимо, как-то не так была отрезана. Получилось где-то полторы филейки, если быть точной. В том случае, если грудка небольшая, то надо брать две.

Ингредиенты:

- Отварная куриная грудка - 1 шт;.
- Сладкий перец - 2 шт (лучше красного цвета);.
- Морковь по-корейски - 0, 5 кг;.
- Майонез;.
- Соль/перец/приправы - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Филе куриное 2 штуки.
- Картофель 4 штуки.
- Лук 1 штука.
- Помидоры 2 штуки.
- Сметана 3 столовые ложки.
- Яйцо куриное 3 штуки.
- Чеснок 2 зубчика.
- Соль по вкусу.
- Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

1. Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить.
2. помидоры нарезать кружочками и положить на Филе.
3. картофель натереть на крупной терке.

Ингредиенты:

Тесто пресное:
- Сметана - 200 г.
- Кефир (йогурт) - 150 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 150 г.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Мука - 700 г.

Для начинки:
- Мясо с жирком - 1, 5 кг.
- Картофель - 1, 5 кг.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - 0, 5 ст. л.
- Перец черный молотый - по вкусу.

Дополнительно:
- Говяжий или куриный бульон - 1 стак.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 170 г горького шоколада.
- 160 г сливочного масла.
- 2 яйца.
- 120 г сахара.
- 1 ст. л. (без верха) какао.
- 50 г муки.
- Щепотка соли.
- 1 ч. л. ванильного сахара.
- 2 ст. л. коньяка (или рома).
- Горсть вымоченного в роме чернослива (вымачивать сутки).

Приготовление:

1. растопить шоколад с маслом на водяной бане или в ковшике (сковороде с толстым дном.

Ингредиенты:

- Листы слоеного теста - 1 шт.
- Твердый сыр - 50 г.
- Ветчина - 50 г.
- Оливки - по вкусу.
- Яйца - 2 шт.
- Петрушка - 2 ветки.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 4 ст. л. сметаны, - 4 ст. л. майонеза, - 2 яйца, - муки 7-8 ст. л., - тесто должно получиться жидким, как на оладьи.

Приготовление:

1. выливаем тесто в сковороду, мы выкладываем сверху начинку для пиццы: колбаса или сосиски, оливки или соленые огурчики, грибочки, в общем, что найдется в холодильнике.
2. затем, смешать 1 ст. л. майонеза с 1 ст. л. кетчупа и смазать поверхность нашей пиццы.
3. посыпать сверху тертым сыром.

Ингредиенты:

- Молоко - 200 мл.
- Мука - 250 грамм.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 80 грамм.
- Ванильный сахар - 2 пакетика.
- Сода, гашенная уксусом - 1 ч. л.
- Растопленное сливочное масло.
- Жидкий мед.

Приготовление:

1. взбейте венчиком до однородности яйца, молоко и сахар.
2. смешайте муку с содой и постепенно вводите в тесто, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

1 глазурь белая.

Ингредиенты:
- 200-230 г сахарной пудры.
- 1 белок.
- 1/2 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:

В чистой миске венчиком перемешайте белок с лимонным соком, постепенно всыпьте просеянную сахарную пудру и вмешайте ее. Глазурь готова, если белковая масса свисает с венчика, но не течет. Не стоит взбивать белок слишком интенсивно: глазурь насытится воздухом и будет пузыриться

Завтрак необходим абсолютно всем, но и готовиться он должен быстро. Творожно - фруктовое суфле к завтраку за 5 минут - это идеальный вариант для приятного начала дня.

Ингредиенты:
- Творог - 250 грамм (1 стандартная пачка).
- 1 яйцо и 1 белок.
- Сахар - 1 стол. Ложки.
- 1 банан и 1 яблоко (фрукты можете добавлять и комбинировать какие угодно).

Способ приготовления:

Персональная подборка для вас