Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

- Филе куриной грудки - 500 г.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 4 зуб.
- Перец болгарский - 2 шт (лучше взять разного цвета).
- Томаты (можно взять томаты в собственном соку) - 400 г.
- Томатная паста 2 ст. л. (если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна).

Как готовить:

1. курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2 х 2 см. Поперчить и посолить.

? 1. Помидор.
1 синий лук.
3 зубчика чеснока.
Кинза.

Приготовление:
1. мы нарезаем сырые овощи: помидор кубиками, лук 1/4 кольцами, пучок кинзы и чеснок.
2. кладем порезанные овощи в салатник.
3. печень обжариваем на растительном масле, предварительно обваляв в муке.
4. готовую печень выкладываем в салатник к овощам, перемешиваем.

Белки - 9 шт. весом около 200 г.
Сахар - 230 г.
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Мука - 50 г.
Чуть обжаренный фундук - 180 г.

Крем:

Сгущенное молоко - 1 банка (реальный вес около 350 г).
Сливочное масло - 200-250 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Какао - 2 ст. л.
Коньяк - 1 ст. л.

Украшение:

Фундук - 80-100 г.

Приготовление:

- Пюре - 200 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Лук зеленый - 1 пуч.
- Перец.
Масса - 2.
- Сыр тв - 100 гр.
- Майонез - 3 ст. л.
- Укроп.
- Перец.

Приготовление:
Намазать хлеб массой - 1, сверху - масса - 2.

1 яйцо.
Стакан муки.
Стакан кефира.
Пол стакана кипятка.
Пол чайной ложки соды.
Столовая ложка сахара.
4 столовых ложки растительного масла прямо в тесто и мы жарим на сухой раскалённой сковороде

Ингредиенты:
- 4 куриных крышка (или другое мясо курицы);.
- 2 ст. Ложки оливкового (подсолнечного) масла;.
- 400 г белых шампиньонов;.
- 1 средняя морковь;.
- 1 средняя луковица;.
- 1 ст. Ложка муки;.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу;.
- 2, 5 л воды;.
- 1 мультичашка круглого риса (у меня - "Краснодарский");.
-2/3 Стакана сливок (сметаны);.
- 1 лавровый лист;.
- Горсть нарезанной зелени свежей петрушки.

Приготовление:

Чашка ароматного горячего чая с утра - необходима, а вот каким будет этот чай - каждый выбирает по вкусу.

1. имбирный чай.

Чай из имбиря обладает тонизирующим свойством, он возвращает ясность мысли и, благодаря этому, особенно показан людям интеллектуального труда и творческих профессий.
Корень имбиря способствует разжижению крови, поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей.

Проснувшись однажды утром вы вдруг понимаете, что проспали и времени на сборы осталось катастрофически мало. А впереди важная встреча и тяжёлый трудовой день. Не стоит впадать в панику, существует несколько не сложных секретов которые помогут вам привести себя в порядок.

- тёмные круги под глазами.
Показать полностью ….

В том случае, если вы хотите порадовать своих родных членов семьи или удивить гостей, приготовьте закуску "Перепелиные Ножки". Она настолько ярко выглядит, что многие не с первого взгляда понимают, что перед ними - совсем не настоящие перепела. Процесс приготовления - увлекательный, а готовое блюдо получается не только красивым, но и вкусным, с хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри.

Необходимые продукты:

Для теста:

1 стакан кефира.
2 стакана муки.

Ингредиенты.

Плавленые сырки 2-3 шт.

Морковь 2-3 шт.
Маслины.
Тарталетки.
Чеснок 2-3 зубчика.
Черный перец.
Майонез.

Способ приготовления.

Шаг 1 морковь мы чистим, трем на мелкой терке.
Шаг 2 плавленные сырки трем на крупной терке.
Шаг 3 чеснок пропускаем через пресс.

Стружка кокосовая 80 гр.

Молоко сгущенное масса нетто 380 г - чуть больше половины банки.
Молочный шоколад 1 плитка.

Способ приготовления.

Шаг 1 кокосовую стружку высыпаем в глубокую тарелку, мы добавляем сгущенное молоко.
Шаг 2 хорошо перемешиваем, если получилось сухо добавляем ещё сгущенное молоко, должно получиться плотненькая липучая масса.
Шаг 3 сырыми руками формируем небольшие шарики и выкладываем на фольгу.

Ингредиенты.

Мука - 1, 5 кг.

Яйца - 6 шт.
Сахар - 0, 5 кг.
Молоко - 0, 5 л.
Дрожжи - 50 гр.
Масло сливочное - 300 гр.
Изюм - 150 гр.
Ванилин.
Соль - 0, 5 ч. л.

Способ приготовления.

Шаг 1 мы взбиваем яйца с сахаром добела.
Шаг 2 в теплом молоке растворяем дрожжи, растопленное сливочное масло, и взбитые яйца с сахаром. Все хорошо перемешиваем.
Шаг 3 и оставляем на ночь.
Шаг 4 утром опару хорошо перемешиваем.

Филе свинины 800 гр.

Помидор 2 шт.
Лук 2 шт.
Сыр 100 гр.
Сливки 20% 100 гр.
Для маринада:
Соевый соус 2 ст. Ложки.
Масло растительное 2 ст. Ложки.
Сок лимона 2 ст. Ложки.
Соль, специи.
Сало.

Способ приготовления.

Шаг 1 свинину моем, мы режем на куски толщиной 1 см.
Шаг 2 выкладываем в глубокую тарелку и заливам маринадом: смешиваем соевый соус, растительное масло, сок лимона, специи. И оставляем мариноваться на 2 часа.

Сок яблочный - 0, 5 стакана.

Сахар - 2 стакана.
Цедра лимона - 2 ст. л.
Желатин - 20 г.
Вода - 100 мл.

Способ приготовления.

Шаг 1 желатин заливаем соком и мы оставляем набухать. Яблочный мармелад.
Шаг 2 на мелкой терке натираем цедру лимона. Яблочный мармелад.
Шаг 3 в кастрюльку насыпаем сахар, заливаем водой, добавляем цедру лимона. Ставим на огонь, постоянно помешиваем, пока сахар не растворится. Яблочный мармелад.

26.04.2016 в 12:50

Тирамису в банке.

Возьми с собой и угости друзей!

"Ого, а зачем в банке? " - Спросите вы. Во-первых, вкус этого десерта только выиграет, если после приготовления вы оставите его на время в покое - в банке надежнее. Во-вторых, отправляясь в гости, в порядке вещей захватить с собой что-нибудь к чаю - в банке удобнее. В-третьих, десерты в банке подают теперь в о - о - очень модных кафе - так круче!

Тирамису в банке.
"Тирамису" в переводе с итальянского означает "подними меня на небеса". Сочетание вкусов кофе, шоколада и нежнейшего крема действительно окрыляет. Приготовить знаменитый итальянский десерт совсем не сложно.

Ингредиенты.

Для глазури:

1 белок.
130-150 г сахарной пудры.
0, 5 ч. л. лимонного сока.

Для опары:

25 г свежих или 13 г сухих дрожжей.
130 г муки.
200 мл молока.
15 г сахара.

Для теста:

320 г муки.
150 г сахара.
150 г сливочного масла.
30 мл растительного масла.
120 г желтков.
По 100 г цукатов и изюма.
60 мл рома.
1 стручок ванили.
Молотые мускатный орех.
Кардамон.
Имбирь.
Соль.

1. яблоки защищают от болезни альцгеймера.
2. яблоки служат отличной профилактикой против рака.
3. яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина.
4. яблоки полезны для сердца и сосудов.
5. яблоко защитит от диабета.
6. яблоки способствуют снижению веса.

- Продукты на 8-10 порций:
- Куриное Филе - 2 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Твердый сыр-100-150 гр.
- Грецкие орехи - 0, 5 стакана.
- Виноград-300-400 гр.
- Карри-1-3 чайные ложки.
- Майонез.
- Лимон.

Приготовление:

Тушка с икрой.
Лимон 5 кусоч.
Шафран 2 щп.
Мука 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Растительное масло по вкусу (для жарки).
Зелень пуч.

Промываем тушку карпа в холодной воде, очищаем по направлению от хвоста к голове, которую потом обязательно мы отрезаем. Также избавляемся о чешуи, плавников, и хвоста. Вскрываем брюшко и аккуратно извлекаем икру, если она имеется, конечно. Формируем из карпа стейки - сколько получится, но так чтобы в сковороде уместилось 5-6 штук вместе с икрой

Песочное печенье - 450 г.
Размягченное сливочное масло - 180 г.
Яйцо - 1 шт.
Желток - 3 шт.
Творожный сыр - 600 г.
Лимон (сок и цедра) - 1/2 шт.
Сахарная пудра - 150 г.
Жирные сливки - 100 мл.
Свежие ягоды или фрукты - для украшения.
Сахарная пудра - для подачи.

Приготовление: