Манник с ягодами со сметанным кремом.

Ингредиенты:
Манка - 1 стакан.
Кефир - 1 стакан.

Сахар - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
3 - небольших яйца.
1 щепотка - соли.
Ванилин - 1/3 ч л.
Сода гашеная - 3/4 ч л.
Ягоды любые.

Крем:
Сметана - 150 гр, сахар - по вкусу.

Приготовление:
Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать.
Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить.

Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом. Печь 40-60 мин при 170-180*. Проверить спичкой.
Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать. Манник остудить, смазать кремом. Приятного аппетита!