Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. киш.

Ингредиенты:

- Мука 175 г.
- Соль щепотка.
- Сливочное масло 75 г.
- Сыр чеддер 250 г.
- Помидоры 4 шт.
- Бекон 200 г.
- Яйца 5 шт.
- Молоко 100 мл.
- Сливки 200 мл.
- Черный перец по вкусу.
- Тимьян по вкусу.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Для теста:
- 200 г сырой свеклы (1 свекла, или 1 чашка пюре свеклы).
- Сок одного лимона.
- 2 столовые ложки уксуса.
- 125 г сметаны.
- 125 г сливочного масла, комнатной температуры.
- 200 г сахара.
- 2 яйца.
- Ванильного экстракта 1 столовая ложка.
- 250 г муки.
- 1 столовая ложка порошка какао.
- 2 чайные ложки разрыхлителя.

Для крема:
- 125 г сливочного масла, комнатной температуры.
- 250 г сливочного сыра.

- 2, 5 стакана муки.
- 2 чайных ложки разрыхлителя.
- 2 стакана сахара.
- 5 яиц.
- 1 стакан сметаны.
- 2 столовых ложки какао - порошка.
- 1 чайная ложка ванильного сахара.

Приготовление:
Яйца, сахар и ванильный сахар, взбивать миксером. Продолжая взбивать, добавить сметану. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать, больше не взбивать.

09.05.2016 в 23:26

Зразы с грибами.

Ингредиенты:
Для картофельного теста.
- 5-7 Средних картофелин;.
- 1 яйцо;.
- Щепотка соли, молотый чёрный перец - по вкусу;.
- 4 столовых ложки муки на обваливание.
Для грибной начинки:
- 150 г свежих шампиньонов;.
- 1 небольшая луковичка;.
- Соль, перец;.
- Подсолнечное масло для обжаривания.
Приготовление:

Знаете, почему задалась таким вопросом?

Для наглядности. Таким образом, если проследить записи в дневниках беременных девочек, ожидающих малыша, в них: трогательные стихотворения, картинки разноцветные, фразы из серии "Ждем и Любим Тебя, Малыш", фотографии животиков с ленточкой, умиление от мишек - заек - игрушек - маленькой одежды. Ну, и прочее, всё розово - сладостное.

А через несколько месяцев, а то и дней, читаем:

Тесто:
Сливочное масло - 150 гр.
Желток куриного яйца - 1 шт.
Сахар - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 пак.
Какао - 2 ст ложки.
Мука - 1 стакан.
Начинка "Баунти":
Белки - 6 шт.
Сахар - 1 стакан.
Кокосовая стружка - 200 гр.
Крем:
Желтки - 2 шт.
Сахар - 2/3.
Мука - 2 ст ложки.
Сливочное масло - 100 гр.
Творог - 400 гр.
Глазурь:
Шоколад - 100 гр.
Сливочное масло - 50 гр.

Процесс приготовления.

Ингредиенты:
Куриные грудки - 1 килограмм.
Репчатый лук - 1 головка.
Яйца - 2 штуки.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Приготовление:
Мы перекручиваем куриные грудки и лук. Добавляем 1 целое яйцо. Отделяем желток от белка. Добавляем только белок. Перемешиваем. Добавляем соль и специи. Смачиваем ладони холодной водой. Лепим форму котлет. Жарим на антипригарной сковороде без масла.

- 150 г гречневой крупы;.
- 2 яйца;.
- 2 луковицы;.
- 200 г томатного соуса *;.
- Соль, перец - по вкусу;.
- Мука для панировки;.
- Растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
Мясо через мясорубку с одной луковицей пропустить.
Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

- Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр.
- Сгущенное молоко 1 банка.
- Орехи, коксовая стружка.

Приготовление:
1. кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, мы перемешиваем.
2. теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.

Ингредиенты:
- Куриный бульон - 1 литр;.
- Куриную грудку - 300 грамм;.
- Рис длиннозёрный - 80 грамм;.
- Лук - порей - 100 грамм;.
- Мягкий плавленый сыр - 100 грамм;.
- Сливочное масло - 2 ст. Ложки;.
- Петрушка свежая - 4 веточки;.
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка;.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

09.05.2016 в 17:51

Булочки с маком.

Ингредиенты:
- Тесто дрожжевое 1 кг.
- Мак 100 гр.
- Сахар 100 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло сливочное 100 гр.

Приготовление:
Для булочек с маком нам понадобится минимум ингредиентов. Тесто лучше приготовить заранее, у меня сдобное опарное дрожжевое тесто. Рецепт у каждой хозяйки свой, поэтому я не делаю акцент в рецепте на его приготовление.
Растапливаем сливочное масло, охлаждаем до комнатной температуры.

Ингредиенты:
- Свинина (вроде это была корейка; 500 г.
- Чеснок (4-5 зубчиков);.
- Горчица (2 ст. Ложки);.
- Соль, перец.

Приготовление:
Рецепт настолько простой и настолько вкусным получается мясо, что я даже жалею, что не узнала его раньше. Итак, мясо немного споласкиваем, мы вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.

Ингредиенты:
Для песочной основы:
- Мука - 200 г.
- Сахар - 25 г.
- Щепотка соли.
- Масло сливочное - 100 г.
- Яйцо куриное - 1 шт.
Для творожной массы:
- Творог - 400 г.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сахар - 160 г.
- Масло сливочное - 50 г.
- Сметана - 1-2 ст. Ложки.
- Пудинг ванильный (пачка) - 40 г.
- Вишни без косточки - 0, 5 ст.
Для вишневого соуса:
- Вишня без косточки - 3/4 ст.
- Сахар - 3-5 ст. Ложки.
- Вишневка (вода) - 5 ст. Ложек.

Лучшее детское блюдо с высоким содержанием кальция, которое можно использовать в качестве питательного завтрака или десерта - сырники "Воздушные".
Рецепт приготовления "Воздушных" сырников не сложен, не отнимает много времени, а готовое блюдо приносит удовольствие и пользу. Натуральный творог способствует быстрому насыщению благодаря замечательным питательным свойствам, укрепляет кости и здоровье ребенка в целом

Нам потребуется:

- Шоколад (горький) - 200 г, - сливочное масло - 120 г, - сахар - 150 г, - яйца - 5 штук, - мука - 150 г, - творог мягкий - 300 г, - ванильный сахар - 1 пакет, - вишня замороженная - 400 г, - соль - щепотка.

Приготовление:

1. "Совам" совершенно противопоказан кофе на завтрак! Любой вид чая отлично взбодрит и поможет проснуться. На завтрак лучше всего съесть творог (от 1 до 9%) с бананом или киви, молоком или натуральным йогуртом. Таким образом, если творог надоест, то его можно заменить гречневой, овсяной, пшенной, перловой или ячневой кашей.

2. в качестве перекуса можно использовать бананы, дыню, нектарин, хурму, абрикосы, манго.

Коктейль номер 1.
- Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.

Коктейль номер 2.
- 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.

Коктейль номер 3.
- 2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером.

Коктейль номер 4.

- Мука пшеничная 3 стакана.
- Кефир 1 стакан.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Сода пищевая 0, 5 ч. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сыр твердых сортов 400 г.
- Масло сливочное 50 г.

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько мы перемешиваем.
Стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.

Ингредиенты:

На 2 порции:
Абрикосы - 4 шт.
Персики - 2 шт.
Творог - 100 г.
Сметана - 2 ст. л.
Банан (небольшой) - 1 шт.
Мед - 2 ч. л.
Ванильный сахар - 0. 5 ч. л.

Приготовление:

Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Сосиски - 4 шт.
Вермишель - 1 горст.
Зеленый горошек - 0, 5 бан.
Перец черный - по вкусу.
Лавровый лист - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Вода (или куриный бульон) - 2 л.

Приготовление: