Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Он натуральный, просто готовится, для него нужно минимум продуктов и при этом (фантастика) он не слишком калорийный. Но помимо всего, он еще и универсальный!
Его характерный кисло-сладкий вкус и насыщенный цвет подходит и к мясу, и к птице, можно его есть с кашами, блинами, с любыми десертами, можно подливать в мороженое и коктейли, а мне очень нравится сочетание брусничного соуса с творогом.
А если вы совсем не хотите больше ничего готовить, то он прекрасно заменит варенье к чаю.

Вам потребуется:

Для основы:
- 140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой, - 30 г растопленного сливочного масла.

Для творожной начинки:
- 400 г домашнего творога, - 200 г растопленного белого шоколада, - 150 г сливок 33%, - 2 шт мелко раскрошенного печенья орео, - 1 ст л быстрорастворимого желатина.
- Взбитые сливки и клубника для украшения.

Как готовить:

Чизкейк с печеньем орео. Творожный чизкейк с печеньем орео.1. печенье с маслом измельчить в блендере, пока масса не станет похожей на мокрый песок. Ею дно разъемной формы или кондитерского кольца утрамбовать. Поставить в холодильник на 20 минут.

Мука - 1 чашка.
Молоко - 1 1/2 чашки.
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Соль - щепотка.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. растопите сливочное масло и остудите в холодильнике (или морозильнике. Нужно растопленное и охлажденное масло.
3. пока масло остужается, смешайте муку, сахар и соль.
4. в отдельной ёмкости взбейте молоко и яйца.
5. вылейте половину молочной смеси в муку.

Лаваш армянский - 1 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Помидор свежий - 1 шт.
Капуста - 100 г.
Морковь по-корейски - по вкусу.
Кетчуп - по вкусу.
Майонез - по вкусу.
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. курицу режем кубиками, добавляем специи, соль и мы обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
2. нарезаем огурец, помидор и капусту.
3. после того, как курочка немного поджарится, смешиваем ее с капустой.
4. режем лаваш на 2 части.

Ингредиенты:
Картофель отварной в мундире - 3 шт.;.
Яйцо - 1 шт.;.
Мука - 1 ст. л.;.
Соль, смесь перцев - по вкусу;.
Колбаса вареная - 100 г;.
Соус томатный - 2-3 ст. л.;.
Майонез - 2 ст. л.;.
Сыр твердый - 80 г;.
Масло растительное рафинированное - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Кабачок - 1 крупный или несколько мелких весом примерно 500 гр.
- Кефир - 1, 5 стакана.
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Мука - 1, 5 стакана.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Свежая петрушка - 1 пучок.
- Масло сливочное - по вкусу.
- Сода - на кончике ножа.
- Соль - по вкусу.

Инструкция:

Куриная пастрома.

Ингредиенты:
- Куриная грудка - 2 шт.
- Молоко - 1/2 стакана.
- Вода - 1/2 стакана.
- Соль - 1, 5 ч. ложки.
- Паприка молотая - 2 ч. ложки.
- Чили молотый - 1 ч. ложка.
- Мёд жидкий - 1 ч. ложка.
- Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки.
- Мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки.
- Куркума - 1/4 ч. ложки.
- Соевый соус - 1/2 ч. ложка.
- Масло оливковое - 3 ст. Ложки.
- Чеснок - 2 зубчика.

Все любят блюда, запечённые с сыром. Поджаристая ароматная сырная корочка так и тает во рту, но это пока блюдо только что из духовки. А потом корочка превращается в неаппетитную стельку, даже если разогреть. Чтобы этого не произошло, есть небольшая хитрость:

Рецепт первый: салат с сыром - косичкой и овощами.

Понадобится: 50 г копченого сыра - косички, 8-10 оливок, 2 клубня картофеля - не обязательно, 1 болгарский перец, 1/2 банки кукурузы консервированной, 2-3 ст. л. майонеза/сметаны со специями.

Совершенно божественный, просто чудо! Готовится проще простого, а удовольствия немеряно.

Вам потребуется:

Для теста:
2 яйца;.
3 столовых ложки сахара;.
100 г сливочного масла;.
125 мл питьевого йогурта;.
4 столовых ложки муки.
1, 5 чайные ложки разрыхлителя для теста;.
Цедру одного лимона.

Кроме того:
50 г сливочного масла, 2 столовых ложки сахара.
1 ложку лимонного сока для карамели;.
Консервированные кольца ананаса.

Как готовить:

Вкуснятина! Готовится быстро, куриное мясо получается очень мягким и нежным со сливочно - чесночным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:
Филе - 350-400 г;.
Сметана или майонез - 3-4 ст. л.;.
Сыр твёрдый (тёртый) - 20 г;.
Укроп - 0, 5 пучка;.
Чеснок 2-3 зубчика.
Масло оливковое или растительное (рафинированное).
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Куриное Филе нарезаем длинными кусочками, мы солим.

Ингредиенты:
? 1. Банка кукурузы консервированной.
? 300 гр. Свежей капусты.
? 240 гр. Крабового мяса (или палочек).
Сок половины лимона.
Майонез для заправки.

Способ приготовления:
1 мелко нарезаем крабовое мясо, мелко мы шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут.
В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо.

Ингредиенты:

Куриная грудка (Филе).
Салат "Пекинский".
Сыр твердого сорта - на ваш вкус.
Сухарики.
Помидоры - 1-2 шт.

Для соуса:

Майонез.
Чеснок.
Зелень.
Лимон.

Я намеренно не указываю количество продуктов - тут как кто любит, чего побольше, чего поменьше.

Приготовление:

- Молоко сгущённое натуральное - 1 банка, - масло сливочное - 2-3 ст. Ложки, - кокосовая стружка - 100 гр., - миндаль целый - горсть.

Приготовление:

Сгущёнку выложить в антипригарную посуду (глубокую сковородку или кастрюльку) и поставить на небольшой огонь. Добавить сливочное масло и, постоянно помешивая, уварить смесь до густоты. Сгущёнка должна стать более вязкой, приобрести кремовый цвет.

Этот изумительный десерт без выпечки готовится.

Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0, 5 стакана молока;.
1 пакетик (15 г) желатина;.
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;.
250 г творога;.
0, 5 стакана сметаны;.
0, 5 стакана сахарной пудры;.
2 колечка ананаса (или другие фрукты. Я клубнику взяла.

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.

Ингредиенты:

Персики - 300 грамм (или другие фрукты).
Желатин - 1 Ст. Ложка.
Сливки - 300 миллилитров.
Персиковое желе - 1 штука.

Как приготовить "Желейный Торт с Фруктами".
1. на дно выбранной формы выложить дольки персиков. Для этих фруктов очень удобно использовать именно форму для кексов. Еще при приготовлении желейного торта с фруктами можно использовать сразу несколько видов фруктов и несколько слоев цветного желе, например.

Ингредиенты:

Творог - 500 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 6 столовых ложек.
Манная крупа - 6 столовых ложек.
Вареная сгущенка - 1\\3 банки.
Мука для обваливания сырников.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. для начала необходимо приготовить заранее вареную сгущенку. Лучше всё-таки сделать её самостоятельно - получается она густой, что значительно упрощает процесс приготовления сырников.

Ингредиенты:

- Печень трески - 1 банка;.
- Яйцо - 2 шт.;.
- Горошек - 1/2 банки;.
- Маринованный огурец - 2-3 шт. (маленькие);.
- Лук зелёный;.
- Майонез - 1 ч. л.

Приготовление:

Приготовить продукты для салата. Яйца сварить вкрутую, остудить и почистить. Печень трески вынуть из банки и дать стечь излишкам масла. Лук вымыть и обсушить. С горошка слить жидкость.

Лимонный пирог с меренгой.

Вам потребуется:
Для пирога 20-22 см.

Для теста:
- 250 г муки.
- 115 г сливочного масла (холодного).
- Щепотка соли.
- Немного сахара.
- Ледяная вода.

Для лимонной начинки:
- 2 лимона.
- 4 желтка.
- 2 ст. л кукурузного крахмала.
- 180 мл воды.
- 200 г сахара.

Для меренги:
- 2 белка.
- 150 г сахара.

Как готовить:

Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу.
- Сосиски - 4 шт.
- Вермишель - 1 горст.
- Зеленый горошек - 0, 5 бан.
- Перец черный - по вкусу.
- Лавровый лист - по вкусу.
- Зелень - по вкусу.
- Вода (или куриный бульон) - 2 л.

Приготовление: