Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Характер по форме ногтя. Характер по форме ногтей.

Как определить характер по форме ногтя?

1. короткие ногти (необгрызенные. Иметь короткие ногти склонны энергичные и любопытные люди. Они интуитивны, но мыслят логически.

2. короткие ногти (необгрызенные), их ширина больше длины. Они критически настроены и вспыльчивы, люди с широкими ногтями склонны к поспешности и чувственности. Так как они несимпатичны другим, они так же критически относятся сами к себе, но ни на кого не держат зла.

Мы берём горшочки.
Берем обычную свининку и режем ее соломкой, мяса на жалеем, берем огурчики соленые, свои, с осени заготовленные, также режем их соломкой.
Ну а теперь самое вкусное, перемешиваем огурцы, с мясом, перчим, добавляем любимые специи, солим.
Далее чистим картошку и тоже режем соломкой, берем горшочек и изнутри смазываем его сметаной, густо мажем, далее кладём мясо с огурцами и картофель, вверх смазываем майонезом (я знаю многие предложат сыр и грибы), но тут дело вкуса.

На 100 грамм - 79. 34 ккал? Б/ж/у - 14. 37/1. 88/2. 74?

Ингредиенты:
Кальмары 500 г.
Сок лимона 50 мл (примерно 2 шт. ).
Цедра одного лимона.
Свежая петрушка (рубленная) 3 столовых ложки.
Чеснок 1 зубчик.
Соль 1 чайная ложка.
Половинка перца Чили.
Укроп 1 веточка.

Приготовление:

01.05.2016 в 14:25

Лаваш с сыром.

Ингредиенты.
- Лаваш - 1 шт.
- Сыр твердый - 100 г.
- Специи - по вкусу.
- Масло подсолнечное - для жарки.

Приготовление:
Сыр натрите на крупной терке (я использовала моцареллу, вы можете заменить на сулугуни или другой сыр который вам по вкусу.
Лаваш разрежьте на три части, выложите по центру сыр.
Заверните лаваш конвертиком.

Лимонная выпечка всегда восторг у любителей изысканных десертов вызывала. Еще во времена 18-19 века во Франции цитрусовую выпечку принято было подавать к торжественному столу, украсив кремом и кусочками фруктов. Сегодня же ее готовят не столь часто, как раньше, но изысканность подачи сохранилась. Тонкий цитрусовый аромат, обволакивающий лимонные пироги, кексы или маффины, вызывает острое чувство тут же попробовать эту выпечку. Именно лимонная цедра пирогу этот неуловимый шарм придает

? 100. г сливочного масла.
3 яйца.

300 г муки.
1 ст. Сахара.
1 ст. Сметаны.
3 банана.

Приготовление:
Мы делаем песочное тесто. Белки от желтков отделите. Возьмите 3 желтка, полстакана сахара и растопленное масло. Хорошо все смешайте и добавьте муку. Тесто должно довольно плотным получиться. Уберите его в холодильник на время подготовки бананов. Нарежьте бананы кружочками, слегка присыпьте их ванильным сахаром для еще более интересного аромата

Ложки какао.

Приготовление:

Аккуратно открываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам ещё пригодится.
Сухую молочную смесь с жареным арахисом смешать.

Отдельно в кастрюльке сахар смешать с какао, добавить молоко, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения.

Выливаем всё это в смесь с орехами, тщательно перемешиваем.

1. домашнее вяленое мясо - отличная замена вредной колбасе.

Ингредиенты:
- 1 кг говядины.
- 40 гр. морской соли.
- 30 гр. сахарозаменителя - 4 гр. Молотого кофе - 10 гр. Крупно смолотого черного перца.
- 10 гр. ягод можжевельника, разбить.
- 5-6 Лавровых листа.

Приготовление:
1. смешиваем пряности, соль и сахарозаменитель, и мы обмазываем ими мясо со всех сторон. Укладываем мясо в узкую форму (чтобы не оставалось места по бокам) или в форму от инглишкейка.

Ингредиенты:
Свиная грудинка - 1. 5 кг.
Чеснок-1-2 головки.
Чёрный перец крупного помола.
Приправа для свинины.
Соль.

Как приготовить:
Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок в блендере или через чеснокодавилку измельчить. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.

(Без выпечки).

Ингредиенты:
200 гр. - Печенья.
? 100 гр. - Сливочного масла.

Белый крем:
? 400 гр. - Сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога).
350 мл - жирных сливок 33%.
? 150 гр. - Сахарной пудры.
1 - большой пакет ванильного сахара.
Сок - 1 лимона.
? 10 гр. - Желатина.

Киви слой:
1 кг. - Киви.
? 200 гр. - Сахарной пудры.
? 20 гр. - Желатина.

Приготовление:

1 гамбургер.

Ингредиенты:
- Лук.
- 500 г фарша говядины, - 4 ст. л порезанной свежей петрушки.
- Лук.
- 4 белых булочки.
- Горчица.
- Майонез.

Приготовление:
Лук порезать. Смешать 500 г фарша говядины, 4 ст. л порезанной свежей петрушки и лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на 30 мин. Нагреть 1 ст. л оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 мин. Подогреть 4 белых булочки и намазать 2 ст

- 400-500 гр. Слоёного теста (домашнего или покупного).
- 3 крупных луковицы.
- 3 яйца.
- 4 ст. л. сметаны.
- 100 гр. твёрдого сыра.
- Черный молотый перец.
- Растительное масло.

Приготовление:
1. за 1-1, 5 часа до готовки разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто.

1 чахохбили из курицы.

Ингредиенты:
- Куриная голень 1000 г.
- Лук репчатый (100 г) 4 шт.
- Портвейн 100 мл.
- Томатное пюре 400 г.
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Базилик сушеный 1 ч. л.
- Кориандр сушеный (кинза) 1 ч. л.
- Петрушка сушеная 1 ч. л.
- Корица молотая 1/4 ч. л.

Приготовление:

Тесто:
- Мука - 400 г.
- Сахар - 300 г.
- Мед - 50 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яйца - 3 шт.
- Сода - 2 ч. л.
- Лимонный сок - 4 ч. л.

Крем:
- Сметана 27% - 600 г.
- Сахар - 150 г.
- Сливочное масло - 125 г.

Как готовить:

100 г чернослива.
100 г кураги.

50 г орехов.
150 г молочного шоколада.

Чернослив, курагу измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Орехи (я брала грецкие) измельчить, смешать с фруктовой массой.
В нее добавить 2 ст. л. меда и 1 ст. л. любого ликера или коньяк. Все хорошо перемешать и скатать небольшие шарики, диаметром около 2 см.
Выложить шарики на поднос, застеленный бумагой для выпечки.

И без желтков - только на белках. Он чуть посуше, чем куличи на желтках - чуть ближе к хлебу, чем к сладкой сдобе. Но он тоже очень - очень вкусный. А уж какой ароматный за счет меда - м …. В общем, хороший вариант. Особенно если надо утилизировать яичные белки.

На 4 небольших кулича по 280 г, диаметр формы - 9 см:

Для опары:
20 г свежих дрожжей.
60 мл теплой воды.
1 ст. л. меда (30 г).
50 г муки.

Для теста:
Вся опара.
450 г муки.
120 г меда.

При желании, в тесто для кулича можно добавить цукаты, или изюм. Особенно ароматный кулич получится, если в тесто добавить апельсиновые цукаты.

Ингредиенты.

Морковь - 3 шт.
Маргарин - 200 г.
Свежие дрожжи - 50 г.
Мука - 1 кг.
Яйца - 5 шт. 2 белка.
Сахар - 200 г.
Молоко - 1 стакан.
Сахарная пудра - 8 ст. л.
Мускатный орех молотый - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.

Способ приготовления.

Ингредиенты.

Филе говядины, или свинины 200 г.

Маринованные грибы 100 г.
Яблоко 1 шт.
Сыр 100 г.
Майонез 100 гр.
Листья салата.
Зеленый лук.
Соль.

Способ приготовления.

Шаг 1 Филе говядины отвариваем в подсоленной воде, остужаем и мы режем соломкой.
Шаг 2 яблоко трем на крупной терке. Маринованные грибы откидываем на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, мелко режем.

На 2 небольших кулича по 450 г:
Для опары:
160 мл молока комнатной температуры.

20 г свежих дрожжей или 7 г сухих.
50 г сахара.
80 г муки.

Для теста:
Вся опара.
80 г желтков (у меня получилось 4 шт от яиц с - 0).
70 г сахара.
1/4 Ч. л. соли.
350 г муки.
75 мл воды комнатной температуры.
80 г сливочного масла комнатной температуры.

Для начинки:
100 г мака.
75 г сахара.
1 яичный белок.

1. пудинг из черешни.

Ингредиенты:
? 80. г. сливочного масла, ? 4 яйца, ? 100 г сахарной пудры, ? Молотая корица, ? 80-90 г панировочных сухарей, ? Гвоздика, ? Молотая корица, ? Лимонная цедра, ? Спелая черешня.

Приготовление:

Персональная подборка для вас