Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

02.05.2016 в 11:49

Варенье из киви?

Ингредиенты:

- 5 киви.
- 1 банан.
- 1 чайная ложка желатина.
- 220 гр. сахара.
- Сок половины лимона.

Приготовление:

Мелко порезать киви и банан, смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина. Варить 5-7 минут

1. ? лёгкий салат с сырно - горчичной заправкой?
Итого на 100 грамм - 42. 90 ккал? Белки - 3. 78? Жиры - 1. 96? Углеводы - 3. 53.

Ингредиенты:

260 г листьев салата.
200 г помидоров.
200 г огурцов свежих.
100 г лука репчатого.
1/2 Пучка кинзы.
1 пучок петрушки.
4 столовые ложки натурального йогурта.
2 зубчика чеснока.
1 столовая ложка горчицы.
80 г твердого маложирного сыра.

Приготовление:

1. промытые листья салата мы рвём руками.

Свежий чернослив - 1 кг., винный уксус - 150 мл., 7 вода - 1 литр, сахарный песок - 100 грамм, острый стручковый перец - 1 стручок, чеснок - 4 зубчика, лавровый лист - 4 листика, гвоздика - 3 бутончика, душистый перец горошком - 5 - 6 штук.

Приготовление:

Нам понадобится:
- Вареное куриное мясо не более 300 грамм.
- Лук репчатый 1 штука.
- Соль и перец.
- Масло растительное для жарки лука. Это набор продуктов для начинки.

Для теста:
- 300 гр. муки.
- 100 мл. Растительного масла.
- Стакан кипятка и соль.
И еще нужен будет желток для смазывания готовых трубочек и кунжутные семечки.

Для начинки: жарим луковицу на масле, солим. Выключаем газ. Добавляем нарезанное куриное мясо. Специи - по вкусу.

Вам потребуется:
- 1 л молока.
- 0, 5 л кефира.
- 1 яйцо (или 4 перепелиных).
- 1 ч. л. соли.
- 1 ч. л. сахара.
- 1 ч. л. сока лимона.

Приготовление:

1. молоко вскипятить, снять с плиты. Соль и сахар добавить.
2. помешива молоко, влить кефир (комнатной температуры. Смесь помешивать до тех пор, пока молоко не свернется.

Ингредиенты:

Сметана - 250 г.
Сливочное масло - 110 г.
Сода - 1/2 ч. л.
Мука - 2 стак.
Лимон/апельсин - 1, 5 шт.
Сахар - 1 стак.
Яичный желток - 1 шт.
Сахарная пудра - по вкусу.

Приготовление:

1. сметану смешайте с содой. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.

Ингредиенты: - 250 гр. Теста для пиццы.
- 1 чашка томатного соуса.
- 1, 5 чашки моцареллы.
- 9 кусочков салями.
- 7 кусочков ветчины.
- 1 яйцо.
- Ореган.
Для теста:
- 1 чашка теплой воды.
- 2 1\\4 ч. л. сухих дрожжей.
- 1 ст. л. меда или сахара.
- 2 ч. л. соли.
- 2 ст. л. растительного масла.
- 3 чашки муки.

Приготовление:

- Нори - 3 листа.
- Рис для суши - 500 г.
- Рисовый уксус - 150 мл.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар - 100 г.
- Огурец - 2 шт.
- Сливочный сыр - 300.
- Слабосоленая семга - 400 г.
- Рисовый уксус (для подготовки) - 150 мл.
- Вода (для подготовки) - 150 мл.

Приготовление:

01.05.2016 в 23:51

Торт с маком.

Ингредиенты:

Ангельский бисквит:
- Сахар - 100 г.
- Яичные белки - 5 шт.
- Мак - 50 г.
- Мука - 50 г.
- Сахарная пудра - 30 г.
- Соль - 1 щепотка.
- Лимонная кислота - 1 щепотка.

Апельсиновый курд:
- Сахар - 100 г.
- Яичные желтки - 5 шт.
- Сливочное масло - 50 г.
- Мука - 1 ч. л.

Крем:
- Маскарпоне - 250 г.
- Сгущенное молоко - 100 г.
- Сметана 26% - 80 г.
- Сахар - 20 г.
- Стручки ванили - 1 шт.

Приготовление:

1 фасоль с беконом в томатном соусе.

Ингредиенты:
- Консервированная фасоль - 200 г.
- Бекон - 100 г.
- Томатный соус (или 100 г томатной пасты) - 250 г.
- Оливковое масло по вкусу.

Приготовление:
Обжарить фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавить томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик. Тушить смесь несколько минут.

2 паста с тунцом и шпинатом.

Ингредиенты:
- Паста - 250 г.

Требуется:
2 яйца, 500 мл. Кислого молока (либо кефир молоко), 200 гр. творога любой жирности, 1 ч. л. соды, 12 стл муки с Горкой - 300 гр., соль, сахар.
Растительное масло 100 мл (для теста).

Приготовление:

Ингредиенты:

Состав рецепта (на 10 порц. Ветчина - 500 гр.
Твёрдый сыр - 150 гр.
Куриные яйца - 4 шт.
Чеснок - 2 шт.
Майонез - 100 гр.

Приготовление:

Ингредиенты простые и доступные. Яйца мы натираем на средней терке. Сыр также натираем на средней терке. Добавляем измельченный чеснок. Я на мелкой терке натираю. Заправляем майонезом, перемешиваем. На кружки ветчины выкладываем начинку, закручиваем. Укладываем на тарелку швом вниз

Ингредиенты:
- Филе куриное - 200-250 г.
- Изделия мясные - 350 г.
- Изделия колбасные - 350 г.
- Огурец маринованный - 2 шт.
- Рассол - 1/2 ст.
- Маслины - 1/2 банки.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Паста томатная - 1 ст. л.
- Чеснок - 1-2 дольки.
- Зелень по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Перец черный по вкусу.
- Перец красный по вкусу.
- Лимон - 1 шт.
- Рис - 1/3 ст.
- Картофель - 1-2 шт.

Приготовление:
1. подготовьте ингредиенты.

Ингредиенты:
- Молоко (топленое) - 200 мл.
- Сахар - 150-200 г.
- Мед - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 30 г.
- Ванилин - 1 пачка.

Приготовление:
1. в мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.
2. готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.
3. чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда. Их нужно немного смазать растительным маслом.

Ингредиенты:
Для теста:
- Сметана - 200 грамм;.
- Маргарин - 100 грамм;.
- Сода - 1/2 ч. ложки;.
- Сахар - 1/2 стакана;.
- Мука - 2-2, 5 стакана.
Для крема:
- Сметана 20-25% жирности - 250-300 грамм;.
- Сахар - 100-150 грамм.
Для начинки:
- Мандарины - 2 штуки, - киви - 1 штука;.
- Ананасы консервированные - 150 грамм; или другие фрукты.

Приготовление:

Приготовление:

2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.
Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.

Крем:

2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1, 5 ст. л. муки, 400-500 мл молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 г сливочного масла, перемешать.

Яйца - две штуки.
Яичные желтки - три штуки.
Сахар - сто грамм.
Сода - половина чайной ложки (гашенная уксусом.
Мука - сто двадцать грамм.
Какао - порошок - одна столовая ложка.
Ванильный сахар - два пакетика.

Ингредиенты для безе:
Яичные белки - три штуки.
Сахар - двести грамм.

Ингредиенты для крема:
Вареная сгущенка - одна банка.
Масло сливочное - сто пятьдесят грамм.

Для обсыпки:
Орехи арахис - двести грамм.
Шоколадная глазурь:

1. составьте список тех дел, которые вы делаете в течение дня. Перечитайте его и похвалите себя за все, что успеваете. Это первый важный шаг к тому, чтобы избавиться от пессимистических мыслей "Ничего не Успеваю".

2. расставьте приоритеты. Какие дела особенно важны для вас, чтобы ощущать удовлетворение от прожитого дня? Какие дела и проекты можно запланировать на будущее, когда малыш подрастет? Не забудьте про отношения с мужем!

Ингредиенты:

Яйца - 1 шт.
Сахар - 50 г.
Мука - 40 г.
Какао - 1 ст. Ложка.
Разрыхлитель теста - 1/2 ч. ложки.

Суфле:
Сметана домашняя - 250 г.
Йогурт - 200 мл.
Сахар - 2/3 стакана.
Желатин - 15 г.
Желе "Киви" - 1 пакетик.
Клубника - 500 г.

Ганаш:
Шоколад - 100 г.
Сливки - 100 мл.

Приготовление:

1. апельсиновый крем.
- 1 пачка ванилина (порошка), - 20 гр муки, - 500 гр холодного молока, - 80 гр сахара, - 120 гр сливочного масла, - тертая апельсиновая цедра.

Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар. Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния. К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 гр сахара, и вымесить до полного охлаждения