Статьи

1. пирог с вареньем из песочного теста.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца - 2 шт, ? Мука - 2-3 стакана, ? Сливочное масло или маргарин - 200 г, ? Сахар - 1 стакан, ? Ванилин - на кончике ножа, ? Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Варенье или джем - 150-200 г.

Приготовление:

Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние).
- Стакан муки.
- 1 яйцо.
- 50 сливочного масла.
- Соль по вкусу.
Для начинки:
- 400 г мясного фарша (у меня смешанный).
- 1 луковица.
- 150-200 г капусты (я взяла цветную).
- 2 яйца.
- 3 ст. Ложки сметаны.
- 2 томата.
- Немного сыра для посыпки верха пирога.
- Соль по вкусу.
- Немного растительного масла для обжарки компонентов начинки.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для песочной основы:
Сметана - 0, 5 стакана.
Сливочное маслице - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 0, 5 стакана.
Просеянная пшеничная мука - 2 стакана.

Для сметанной заливки:
Мука - 2 ст. л.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 стакан.

Для фруктовой начинки:
Замороженная малина - 350 г.

Приготовление:

Это блюдо можно вместо колбасы на бутерброды приготовить. Приготовленное по этому рецепту куриное Филе получается очень сочным с насыщенным ароматом французских трав.
Весь секрет в предварительном замачивании мяса. А само приготовление длится всего 15 минут. Честно - честно. Хотя, на все про все и уходят почти 15 часов. Так что, если готовите пастрому на праздничный ужин, то начинать надо с вечера накануне.

Для рецепта пастромы из куриного Филе с ароматными травами нам понадобится:

1. курица с грибами, запечённая под картофельной шубой.

Ингредиенты:
600. гр Куриной грудинки или ножек.
250 гр грибов (у меня шампиньоны).
3-4 Средних картофелины.
2 луковицы.
1 ст. л. муки.
250 мл молока.
150 гр сливок (у меня 15%).
100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть).
Соль, перец, зелень по желанию.
Растительное масло для жарки.

Мы берем.
4 яйца, 1 ст сахара, 1 ст муки и.
1 ч. л соды, соединяем, взбиваем миксером на высокой скорости 4 мин, добавляем 3 ст. л подсолнечного масла без запаха и.
1 ст. л уксуса 6%, перемешиваем ложкой, выливаем тесто в разъемную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 мин, до пробы на сухую спичку.
Вынимаем, остужаем в форме до теплого, делаем по всему коржу проколы вилкой.

Ингредиенты.
Мука 500 г.
Дрожжи 8 г (2 ч. л. ).
Молоко коровье 125 мл.
Кефир 125 мл.
Яйца куриные 1 шт.
Масло растительное 60 мл (6 ст. л. ).
Сахар 10 г (1 ст. л. ).
Соль по вкусу.
Фарш говяжий 300 г.
Лук 60 г (0, 5 головки).
Чеснок 1 зубчик.
Сыр 150 г.
Перец черный по вкусу.

Процесс приготовления.

200 г сахара.
100 мл воды.
4 белка.

Приготовление:

1. сахар залить водой.
2. варить на среднем огне до "Пробы на Мягкий Шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут.
3. чтобы сделать "Пробу на Мягкий Шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
4. если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
5. белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли.

Ингредиенты:

Для мяса:
- 8 ломтиков бекона, нарезанного кубиками.
- 350 г куриного Филе без кожи и костей.
- Соль и перец.
- 1 столовая ложка сливочного масла.
- 1 столовая ложка оливкового масла.

Для риса:
- 1 стакан белого риса (длиннозернистого).
- 2 чашки воды.
- 1 чайная ложка соли.

Для брокколи:
- 1 чашка нарезанного лука.
- 350 г брокколи, разобранной на соцветия.
-2-4 Зубчика чеснока, измельченного.

На 1 порцию.

- 200 г слабосоленой красной рыбы, порезанной полосками.
- 2 листа водорослей нори.
- 2 огурца, порубленных брусочками.
- 1/2 Авокадо, порезанного брусочками.
- 2 ч. л. кунжутных семян.

Что делать:

1. разложите перед собой пластины нори.
2. распределите по ним рыбу, ломтики огурца и авокадо, выкладывая их параллельными рядами, пока ингредиенты или свободное место не закончатся (у дальней границы пласта нужно оставить небольшой отступ.