Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. картофельная запеканка с сосисками и сыром.

Ингредиенты:

Картофельное пюре 500 гр, ? 1 яйцо, ? Томатная паста, ? Сосиски 4 шт., ? Твердый сыр 100 гр., ? Зелень.

Приготовление:

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой (высшего качества. Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр. В течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

В рецепте вишня из компота, но наступает фруктово ягодный сезон и, думаю, со свежей вишней будет намного вкуснее!

Наслаждайтесь!

Ингредиенты:

Тесто:
- 3 яйца.
- 150 г сахара.
- 150 г муки.

Крем:
- 250 г сливок 33-35%.
- 250 г сыра маскарпоне.
- 150 г сахара.
Также:
- Компот из вишни или черешни.
- 100 г шоколада.

Приготовление:
1. яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут.

Ингредиенты:

Куриные желудочки (обработанные) - 500 гр, помидоры крупные, сочные - 2 шт., перец обычный (не болгарский и не острый) - 2 шт., морковка - 1 шт., сыр среднетвёрдый - 120 гр, специи и травы (перец чёрный горошком, петрушка, укроп, лавровый лист, порошок чеснока), соль.

Приготовление:

Ингредиенты.

- Кабачки 400 г.
- Яйца куриные 1 шт.
- Мука 150 г.
- Лук 50 г.
- Соль 3 г.
- Перец 3 г.
- Зелень 30 г.
- Сметана 200 г.
- Сыр 100 г.

Приготовление:

Кабачки на мелкой терке натереть.
Кабачковую массу хорошо отжать.
Натереть на мелкой терке лук, добавить к кабачкам.
Кабачковую массу посолить, поперчить, добавить яйцо и муку.
Хорошо перемешать.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

1. фраппе.

Ингредиенты:
- Готовый черный крепкий кофе 150 мл.
- Молоко 150 мл.
- Сахар 1, 5 ст. л.
- Лед 350 мл.
- Ванильный сироп 3 ст. л.

Способ приготовления:
Влить в блендер холодный кофе на выбор (отлично подойдут американо или капучино, в зависимости от того, любите вы кофе покрепче или понежнее. Добавить молоко, сахар, сироп и лед. Взбить ингредиенты в течение 1 минуты.
Перед подачей добавить еще льда.

2. американо с медом.

Ингредиенты:

Варенье - это способ консервирования, при котором роль консерванта играет сахар. Важно соблюсти правильное соотношение плодов и сахара, чтобы варенье не засахарилось и не закисло. Чаще всего варенье варят из ягод и фруктов, реже - из овощей.

Варенье из вишни.

Тесто:

Мука - 5-6 ст. л.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 50 гр.
Сгущенное молоко - 200 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Начинка:

Сахар - 200 гр.
Лимон - 2 шт.
Цедра лимона - 1 ст. л.

Приготовление:

Взбить миксером яйца с сахаром, не прекращая взбивать влить сгущенное молоко, взбить до однородного состояния.

Ингредиенты:

1 кг курицы.
200-300 Г кабачков.
1 морковь.
1 головка лука.
2 зубка чеснока.
2 столовые ложки томатного соуса или 2 помидора.
Пучок петрушки.
Приправа для курицы.
Соль.
Растительное масло.

Приготовление:

1. курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и мы оставляем мариноваться.
2. кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек.

Ингредиенты:

Лаваш - 2 шт.
Мясо куриное - 500 г.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Помидор - 6-7 шт.
Грибы (жареные с луком) - 3 ст. л.
Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус).
Масло сливочное (в соус) - 100 г.
Мука (в соус) - 4 ст. л.
Молоко - 1 л.
Сыр (тертый).

Приготовление:

1 мы нарезаем лук полукольцами. Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять).

2 куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи.

- 4 шт. охлажденных белков.
- 1 ч. л. белого винного уксуса или яблочного (можно лимонный сок).
- 1 ст. Мелкого сахарного песка.
- 3 ч. л. крахмала.
- 200 г жирных сливок 38% (охлажденных).
- 2 ч. л. сахарной пудры с ванилью.
- 2 шт. киви.
- 200 г клубники.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
- Сливочное масло - 125 г.
- Мука - 250 г.
- Сахар - 100 г.
- Миндаль - 50 г.
- Яйцо куриное - 1 шт.

Для шоколадной смеси:
- Сливки - 250 мл.
- Сливочное масло - 50 г.
- Шоколад черный - 200 г.

Для сырной смеси:
- Сливочный сыр - 250 г.
- Сахарная пудра - 100 г.
- Ром - 2 ст. л.

Дополнительно:
- Банан - 3 шт.
- Сливки - 50 г.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Слоеное бездрожжевое тесто - 300 г.
- Помидоры Черри - 150-200 г.
- Маслины без косточек - 100 г.
- Сыр твердого сорта - 100-150 г.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Майонез (вместо майонеза прекрасно подойдет натуральный йогурт) - 2 ст. л.
- Кетчуп - 1 ст. л.
- Горчица - 1 ст. л.
- Оливковое масло - 1-2 ст. л.
- Сушеный базилик.
- Смесь прованских трав.
- Соль.
Приготовление:

- Лаваш армянский - 1 шт.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Помидор свежий - 1 шт.
- Капуста - 100 г.
- Морковь по-корейски - по вкусу.
- Кетчуп - по вкусу.
- Майонез - по вкусу.
- Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. курицу режем кубиками, добавляем специи, соль и мы обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
2. нарезаем огурец, помидор и капусту.
3. после того, как курочка немного поджарится, смешиваем ее с капустой.
4. режем лаваш на 2 части.

Для начинки:
- Капуста - 1 небольшой кочан.
- Лук репчатый - 2 небольшие головки.
- Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - пучок.
- Опционально (если вариант непостный) можно добавить 3-4 шт мелко нарезанных вареных яйца.

Для теста:
- Мука пшеничная - 2 стакана.
- Масло растительное - 0, 5 стакана.
- Вода - 0, 5 стакана.
- Соль, перец - по вкусу.

Мы готовим начинку.

На 2 порции нам понадобится:

- 3 средних клубня картофеля.
- 1 пучок петрушки.
- 2 средних зубчика чеснока.
- Оливковое масло.
- Соль, свежемолотый перец.
- Можно добавить колбаски ( 100 к любви от мужчины).

Способ приготовления:

1. картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.

Ингредиенты:

- 300 г красной рыбы.
- 150 г сыра.
- 2-3 Яйца.
- 2 больших картофелины.
- 2 свежих огурца.
- 1 маленькая луковица.
- 1 крупный соленый огурец.
- Укроп.
- Соль, перец.
- Майонез.

Способ приготовления:

Любимые пирожки с капустой.
Автор: Анжела сон.

Ингредиенты для теста (на 20 - 25 пирожков).

Мука - 500 г. (у вас может уйти чуть больше или меньше, т. к мука и калибр яиц везде разные).
Дрожжи (у меня саф - левюр) - 1, 5 ч. ложки (8 г).
Сахар - 1 ст. Ложка.
Соль - 1 ч. ложка.
Молоко - 300 мл.
Яйцо - 2 шт. (я взяла 5 желтков).
Сливочное масло - 50 г. (можно заменить растительным).
Растительное масло (для замеса теста) - 2 ст. Ложки.

Этот пирог полностью свое название оправдывает.
Тесто делать не надо, все насыпал, выпек и вкуснейший пирог готов.

В нем не используются яйца, и поэтому, если заменить масло на маргарин, он годится для поста.

Состав:
Крупа манная - 1 стакан.
Мука пшеничная - 1 стакан.
100 г масла (если хотите постный пирог, то положите маргарин).
Яблоки - 1 кг.
Сок яблочный - 1/2 стакана ( обычный из пакета).
Сахарная пудра - 1/2 стакана.
Сахар - 1 стакан.

Ингредиенты:

500 мл сливок (любой жирности).
200 мл молока.
150 гр сахара.
10 гр желатина.
10 гр ванильного сахара.

Для соуса:
- 200 гр клубники.
- 50 гр сахара.

Приготовление:

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 400 г.
Молоко 1% - 100 г.
Мед пчелиный - 20 г.
Желатин пищевой - 15 г.
Какао - порошок - 50 г.

Приготовление:

1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.
2. слить воду с набухшего желатина (если останется.
3. поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.

Персональная подборка для вас