Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Примерно 700 гр куриных грудок порезать на небольшие кусочки и замочить в маринаде на несколько часов.

Маринад:
- 1 ч. л горчицы готовой.
- 2 ст. л майонеза.
- 1 ст. л соевого соуса.
- Перец чёрный молотый.
- 1 ст. л тёртого на мелкой тёрке имбиря.
- 2-3 Зубчика чеснока на тёрке.

Приготовление:

Вам потребуется:

- 250 г воды.
- 5 г соли.
- 5 г сахара.
- 100 г сливочного масла.
- 150 г муки.
- 4-5 Яиц.

Заварной крем лучше сварить и охладить заранее:
- 500 г цельного молока.
- 1 стручок ванили.
- 100 г сахара.
- 90 г яичных желтков.
- 45 г кукурузного крахмала.
- 25 г кофейного экстракта *.

* Кофейный экстракт можно сделать дома и хранить до бесконечности. Он не портится.

Как готовить:

Вам понадобятся:

- 6 куриных ножек (либо другие части).
- 150 г грибов.
- 230 мл бульона.
- 100 мл белого сухого вина.
- 80 мл 20%-ных сливок (можно заменить сметаной).
- 2 ст. л. горчицы.
- 30 г сливочного масла.
- 10 г оливкового масла.
- 3 зубчика чеснока.
- Тимьян.

Приготовление:

1. на хорошо прогретой сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему оливковое.

1. желейный рисовый десерт.

Ингредиенты:

- Вареный рис - 4 ст. л.
- Творог - 150 г.
- Желатин - 1 ст. л.
- Нежирные сливки - 5 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - по вкусу.
- Корица молотая - по вкусу.

Приготовление:

1. рис мы отвариваем в подслащенной воде до готовности. Пропорции риса и воды указаны на упаковке крупы.
Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды, даем набухнуть и затем распускаем его на водяной бане.

Вам потребуется:

240 г шоколада, нарезанного на кусочки (для плавления).
4 столовые ложки сливочного масла.
2/3 Чашки муки.
1/2 Чайной ложки разрыхлителя.
1/2 Чайной ложки соли.
2 больших яйца.
3/4 Чашки сахара.
1 чайная ложка ванильного сахара.
150 г шоколада, нарезанного на кусочки.

Как готовить:

1. разогрейте духовку до 180 с.

2. застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.

3. измельчите шоколад на кусочки.

1. пирог "Зебра".

Ингредиенты:

Сахар 2 стакана.
Яйцо куриное 5 штук.
Масло сливочное 200 г.
Сметана 1 стакан.
Мука пшеничная 2 стакана.
Какао - порошок 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером.

Секрет номер 1.

Идеальные реснички.

Что вы делаете, если при нанесении туши вы задели случайно накрашенное тенями и подводкой веко? Берете ватную палочку, ватку или протираете просто пальцем испачканный участок? Макияж подпорчен. Приходится повторять процедуру с тенями заново. Цвет уже получается неравномерный и настроение может быть испорчено, особенно, если перекрашиваться времени нет, и вы жутко опаздываете на свидание.

Ингредиенты:

- Огурцы крупные - 2. 5 кг (нарезанные соломкой - 1. 5 кг).
- Морковь крупная - 2 шт. (нарезанная соломкой - 250 г).
- Чеснок - 1 головка.

Для маринада:

- Уксус 9% - 125 мл.
- Сахар - 1/4 стак.
- Раст. Масло - 125 мл.
- Соль - 1 ст. л. (с Горкой) или по вкусу.
- Приправа для моркови по-корейски - 1/2 пак. (15 г.

Ингредиенты: - 200 гр. Сгущенного молока;.
- 0, 5 ст. Холодного кофе;.
- 250 гр. взбитых сливок;.
- Немного растворимого кофе или какао.

Приготовление:

Смешать миксером кофе и сгущенное молоко. Взбитые сливки (покупные или самодельные) осторожно вмешать в эту смесь. Выложить массу в формочки, и заморозить в морозилке в течении нескольких часов. Перед подачей посыпать кофе или какао. Чудесный нежный десерт, напоминающий мягкое мороженное

Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир - 300 мл.
- Сода неполная - 1 ч. л.
- Соль неполная - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука - 400-500 г.
Начинка:
- Яйца вареные - 5 шт.
- Лук зеленый - 150 г.
- И перец - по вкусу.

Приготовление:
1. кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку.
2. замесить мягкое тесто.
3. дать полежать, пока готовите начинку.

Ингредиенты:

1 стакан сметаны.
0. 5 стакана кефира.
1 шт. яйцо.
2 ст. Ложки растительного масла.
1 неполная чайная ложка соды.
0. 5 ч. ложки соли.
1 ч. ложка сахара.
2. 5 стакана муки.
Любая начинка.

Приготовление:

В глубокой миске смешать сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло.

05.05.2016 в 01:49

Рыба под шубой.

Ингредиенты:

- 500 г рыбного Филе;.
- 100 г сыра;.
- 100 г сметаны;.
- 1/3 Часть лимона;.
- 500 г картофеля (по желанию);.
- Масло для смазывания формы для запекания;.
- Соль, перец.

Приготовление:

Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и мы перчим со всех сторон. Картофель режем тонкими кружочками. Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным слоем, солим и перчим.

Вам потребуется:

Тесто:
- Мука - 550 г.
- Молоко - 100 мл.
- Теплая вода - 100 мл.
- Сахар - 75 г.
- Сливочное масло - 60 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сухие дрожжи - 8 г.
- Соль - 1 ч. л.

Начинка:
- Сахар - 130 г.
- Какао - 30 г.
- Корица - 20 г.
- Сливочное масло - 20 г.
- Ванильный сахар - 15 г.

Крем:
- Творожный сыр - 100 г.
- Сметана - 100 г.
- Сахарная пудра - 50 г.

Как готовить:

1. тесто:

Ингредиенты:
- Сметана - 200 мл, - сгущенное молоко - 100 мл, - ванилин - 1 пакетик, - какао или шоколад, - желатин - 20 гр.

Приготовление:

Желатин залить 4 ст. л. воды и оставить для набухания минут на 20. В сметану влить сгущенку, всыпать ванилин. Разделить смесь на 2 части. В одну часть добавить либо тертый шоколад, либо какао (количество зависит от вашего вкуса), вторую часть так и оставить белой. Желатин нагреть до полного растворения и вылить в обе чашки со сметаной.

Вам потребуется:

Тесто:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Какао - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
- Пудра сахарная - 2 ст. л.

Начинка:
- Сыр сливочный - 200 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Пудра сахарная - 2 ст. л.

Дополнительно:
- Пудра сахарная с корицей - 1 ст. л.

Как готовить:

1. белки отделить от желтков и взбить их с сахарной пудрой.
2. к белкам подмешать желтки и просеянные через сито сухие ингредиенты.

- Длинные сосиски в натуральной оболочке.
- Сыр.
- Лук.
- Болгарский перец.
- Помидоры.
- Мини - багет.
- Зелень укропа и петрушки.
- Зернистую горчицу.
- Соль, перец.

Приготовление:

1. у багета отрезать нижнюю часть. Вытащить большую часть мякоти. Дно зернистой горчицей промазать. Каноэ готово.
2. измельчить овощи, смешать в миске. Посолить и поперчить. Смешать их с тёртым сыром.
3. плотно уложить сырно - овощную смесь в каноэ.

1. тарталетки закусочные.
Ингредиенты на 15 шт:
- Сыр плавл. (Дружба) - 1 шт.
- Огурец св. - 1 шт.
- Яйцо вар. - 1 шт.
- Рыбка красн. - 200 гр.
- Майонез - 2 стол. л.
Приготовление:
1. сыр, яйцо, . натереть.
2. рыбу (оставить немного для украшения), огурец нарезать мелк. Кубиком.
3. всё соединить майонез, выложить на тарталетки, украсить по вашему желанию.
2. тарталетки из картофеля с куриным Филе под чесночно - сырным соусом.
Ингредиенты:

Отличное блюдо, которое может стать вкусной и красивой закуской к праздничному столу. Рецепт очень простой. Закусочный сырно - мясной рулет готовится быстро и результат получается отличным. Сворачивается в рулет очень хорошо.

Ингредиенты:
- Твердый сыр 200 гр., - яйца 3 шт., - манная крупа 3 ст. л., - майонез 100-150 гр.
Начинка:
- Фарш 500 гр., - яйца 2 шт., - лук 1 шт., - соль, - перец.

Приготовление:

Упражнение первое.

Для того чтобы провести это простое, но очень эффективное упражнение вам необходимо быстро моргать на протяжении десяти секунд, сосредоточив внимание на любом предмете. По истечении указанного времени нужно закрыть глаза на пару минут, а потом снова повторить упражнение. Количество повторов: от двух до пяти.

Упражнение второе.

Ингредиенты.

Печень трески 1-2 банки.

Вареный картофель 2-4 шт.
Грецкие орехи.
Вареная морковь 1-2 шт.
Зеленое яблоко (я раньше добавляла, а последнее время нет, но тоже вкусно с ним), вареные яйца 2-4 шт.
Майонез.

Способ приготовления.

Шаг 1 1-й слой: печень трески мы разминаем вилкой.
Шаг 2 2-й слой: картофель трем на крупной терке, поливаем немного маслом от печени трески или смазываем майонезом.
Шаг 3 3-й слой: морковь трем на крупной терке.

Персональная подборка для вас