Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. крем на масле и швейцарской меренге.

- Белки - 4 шт.
- Сахар - 190 гр.
- Сливочное масло - 180 гр.
- Добавки по вкусу.

Отделите белки от желтков (4 шт. Не устану повторять, что лучше делать каждое яйцо в отдельной чашке, если отделили хорошо, тогда переливайте белок в общую чашку. К белкам насыпьте сахар (190 гр.

Ингредиенты:

- 1, 2 кг говяжьей вырезки.
- 250 гр шампиньонов, или любых грибов, которые вам нравятся.
- 1-1, 5 чашки жирных сливок.
- 5-6 шт Лаврового листа.
- 1 большая луковица.
- 2 столовые ложки муки.
- Молотый черный перец по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
- Рассыпчатая гречневая каша в качестве гарнира.

Приготовление:

Ингредиенты.
Куриное мясо - 400 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Киви - 3 шт.
Майонез - 300 г.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления.
Шаг 1 куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать маленькими кусочками.
Шаг 2 лук мелко порезать.
Шаг 3 сыр натереть на крупной терке.
Шаг 4 помидоры нарезать мелкими кубиками.

Канализация - система, позволяющая при помощи воды избавиться от отходов и продуктов жизнедеятельности. Система канализации появилась более двух с половиной тысяч лет до нашей эры, с появлением первых городов. Существование города без канализационных сетей немыслимо.

- 4 ломтика мягкого тостового хлеба.
- 2 ч. л. горчицы.
- 2 ч. л. майонеза можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу.
- 4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого).
- 2 ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости (типа эмменталя или грюйера).
- 1 яйцо.
- 2 ст. л. молока.
- Щепотка соли.
- 2 ст. л. сливочного масла.
- Джем и сахарная пудра для подачи (по желанию, я не использовала).

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 250 г.
- Сметана - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 90 г.
- Яйца - 1 шт.
- Соль - 0, 5 ч. л.
Начинка:
- Картофель (крупный) - 3 шт.
- Куриное мясо - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Соль - щепотка.
Заливка:
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 50 г.
- Молоко - 50 мл.
- Соль - щепотка.
- Красный перец (молотый) - щепотка.
- Мускатный орех - 0, 25 ч. л.
- Зелень - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

Цветная капуста - 700 г.
Вода - 1 л.
Уксус - 1 стакан.
Чеснок - 2 больших зубчика.
Сахар - 2 стакана.
Соль - 2 ст. л.
Растительное масло - 50 мл (1\\4 стакана).
Приправа для моркови по-корейски.
Петрушка.

Приготовление:

1. капусту разбираем на соцветия, мы отвариваем до полуготовности (у меня был большой кочан, половину обжарила в сухарях, а половину замариновала).

08.05.2016 в 00:50

Кекс с малиной.

Сахар - 180 г;.
Яйца - 3 шт;.
Мягкий маргарин - 60 г;.
Сметана - 100 г;.
Мука - 230 г;.
Разрыхлитель - 1, 5 ч л;.
Крахмал 2 ст л.
Ванилин - 1 щепотка;.
Ягоды или фрукты.
Сахарная пудра - для посыпки.

Взбить яйца с сахаром и ванилином в течение 5-7 мин в пышную массу. Добавить масло и сметану и еще раз взбить.
Затем просейте муку с разрыхлителем в тесто и перемешайте.
Ягоды в крахмале обвалять. Добавить в тесто, аккуратно перемешав.

На 2 рыбки:

250 мл воды кипяченой прохладной воды.
Гвоздика 3 шт.
Кориандр зерна 0, 5 ч л.
Соль 1, 5-2 ч л.
Сахар 0, 5 ч л.
Лавр лист 2 шт.
Перец черн горошек 6 шт.
В воде растворить соль и сахар. Рыбу почистить, порезать кусочками, сложить в ёмкость, посыпать специями и залить водой. Убрать в холодильник на 1, 5-2 суток.

Нежные блинчики без муки, ну просто объедение.
Получаются пышными и таят во рту!

Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев.
- 1 стакан манной крупы.
- 500 мл кефира.
- 3 яйца.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1/2 Чайной ложки соды.
- 1/2 Чайной ложки соли.
- 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:
1. мы смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья.
2. заливаем их кефиром, перемешиваем и оставляем на 2 часа.

Ингредиенты.

Слоеное тесто - 1 кг. 200 г.

Фарш мясной - 500 г.
Лук репчатый - 3 шт.
Зира (приправа) - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления.

Шаг 1 в фарш мы добавляем измельченный лук. Добавить соль, перец, Зиру и хорошо перемешать.
Шаг 2 тесто раскатать (не сильно) и разрезать на 4 части.

Салат с копченой колбасой и огурцами - свежий и одновременно сытный. Колбаса салату приятный копченый вкус придает. Заправить это блюдо можно майонезом, но мне больше нравится заправка из сметаны и горчицы, более легкая и пикантная на вкус.

Для приготовления салата с копченой колбасой и огурцами понадобится:
2 свежих огурца;.
1/4 Кочана капусты;.
1 сладкий болгарский перец;.
150 г копченой колбасы;.
Зелень;.
Соль.
Для заправки:
3 ст. л сметаны;.

Мягкие, ароматные, так и просят "Откуси Меня". Что может быть лучше с настоящим украинским наваристым борщом.

Ингредиенты на 14 шт.:

Для теста:
200 мл слегка теплой воды.
100 мл теплого молока.
450 грамм пшеничной муки.
1, 5 ч. л. сухих дрожжей.
1 ч. л. сахара.
1/2 Ч. л. соли.
30 мл нерафинированного подсолнечного масла.

Заправка:
1 ч. л. соли.
2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла.
3 зубка чеснока, почистить.

3-4 Яйца.
2-3 ст. л молока.
1 копченный куриный окорочок.
1 луковица.
1 банка кукурузы.
Майонез.
Лук порезать полукольцами, замариновать с укусом.
Из сырых яиц и молока напечь тоненьких блинчиков. Остудить, порезать соломкой.
Окорочок соломкой порезать.

Берём любой мясной фарш, добавляем туда лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и всё мы перемешиваем.
Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.
Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут.
Темп. : 180-190. Градусов.

Груша - 1 шт.
Перец болгарский (лучше красный) - 1 шт.
Сыр твердых сортов - 70-80 гр.
Соль.
Майонез (или оливковое масло.

Приготовление:
Порезать все ингредиенты мелким кубиком, посолить и заправить майонезом. Можно вместо майонеза заправить оливковым маслом. Тоже вкусно. А можно смешать майонез с йогуртом без наполнителя и заправить салат

Ветчина - 300 г.
Сыр твердых сортов - 200 г.
Отварное Филе кальмара - 2 шт.
Отварные яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок.
Майонез.

Приготовление:

1. мы режем соломкой ветчину, сыр и кальмары.
2. режем кубиками яйцо, лук.

Ингредиенты:
- Филе куриное, 600-700 гр. - Помидоры, 3-4 шт;.
- Любой твердый сыр;.
- Приправы по вкусу.

Приготовление:
1. прежде чем начать колдовство над курицей, необходимо включить духовку на 190 градусов.

8 апельсинов (нам понадобятся только корочки).
4 лимона (только сок и мякоть, без кожуры).
2 кг сахара.
Вода.

Приготовление:

1. апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки.
2. корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку.
3. жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки.
4. процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок.

? 4. Филе куриной грудки.
100 гр сливочного масла.
1 яйцо.
50 мл молока.
100 гр пшеничной муки.
120 гр панировочных сухарей.
Соль.
Чёрный молотый перец.
Растительное масло.

Приготовление:

1. достать предварительно сливочное масло из холодильника.
2. нарезать зелень и смешать со сливочным маслом. Разделить на 4 части и убрать в холодильник.

Персональная подборка для вас