Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Ореховые коржи:

5 яиц.
125 г пшеничной муки.
125 г грецких орехов (смолоть в муку).
96 г сахара.
Щепотка соли.

Бисквитные коржи:

5 яиц.
125 г пшеничной муки.
100 г кукурузного крахмала.
90 г сахара.
Щепотка соли.

Крем с халвой:

2, 5 стакана молока.
74 г пшеничной муки.
74 г кукурузного крахмала.
185 г несоленого сливочного масла, мягкого.
25 г сахара.
310 грамм хорошего качества ванильной халвы.

Для приготовления понадобится:

Сухие дрожжи - 11 гр.
Сахарный песок - 2 стол ложки.
Соль - 0, 5 чайной ложки.
Маргарин - 100 гр.
Мука - 4 стакана.

Для начинки потребуется:

Картофель - 1 кг.
Растительное масло - для жарки.
Репчатый лук - 4 шт.
Соль и специи - по вкусу.

Для приготовления понадобится:

Свежее сало - 1 кг;.
Чеснок - 2 головки;.
Соль - 1 ст.
Перец чёрный и красный молотый по вкусу.

Сало на средние куски нарезать. Чеснок очистить, одну головку чеснока натереть на мелкой тёрке, а вторую нарезать на тонкие пластинки.
С помощью ножа сделать проколы в сале примерно 0, 5-1 см. И нашпиговать пластинками чеснока. Обмазать сало солью, натёртым чесноком и смесью перцев.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука - 165 г.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 165 г.
Молоко - 120 мл.
Масло сливочное - 60 г.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка.

Для крема:

Сметана - 200 г.
Творог - 400 г.
Клубника - 500 г.
Сахар - 120 г.
Желатин листовой - 6 листов.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Шоколад белый - 100 г.
Миндальные лепестки для украшения.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

450 г помидоров - Черри.
3 столовых ложки оливкового масла.
Половина красной луковицы, мелко нарубить.
1 столовая ложка чеснока в масле.
1 столовая ложка нарезанного тимьяна.
1 столовая ложка нарезанного орегано.
1 чайная ложка хлопьев красного перца.
1 чайная ложка сахара.
450 г лапши или спагетти.
1/4 Стакана тертого пармезана.
Базилик.

Приготовление:

Тонкая длинная лапша или спагетти - 0, 5 кг.
Лук репчатый - две шт.
Морковь - две шт.
Картофель две шт.
Перец сладкий болгарский.
Чеснок - три зубчика.
Зелень на ваш вкус.
Черный молотый перец.
Красный перец (паприка).
Растительное масло.
Соль.

Приготовление:

Хочу поделиться рецептом простого, но в тоже время очень вкусного творожного пирога с кусочками ананаса. Выпечка получается высокой, воздушной, ароматной и просто прекрасной на вкус.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 300 г;.
Кефир - 200 мл;.
Сахар - 180 г;.
Растительное масло - 100 мл;.
Яйцо - 2 шт.;.
Разрыхлитель - 12 г;.
Растительное масло для смазывания формы.
Для начинки:
Творог - 250 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Сахар - 3 ст. л.;.

Ингредиенты:
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Маслины - 100 г.
- Сыр твердых сортов - 100 г.
- Копченые куриные бёдрышки - 2 шт.
- Французская горчица - 1, 5 ст. л.
- Кунжутные семечки - 1 ч. л.

Приготовление:
1. с копченых куриных бёдрышек мы обрежем мясо и слегка его порубим ножом.
2. сыр твердых сортов нужно порезать красивыми кубиками среднего размера.

Ингредиенты:

Для теста:
? 100. Мл. Молока.
2 ст. л. сметаны.
200 мл. Кефира.
1 яйцо.
1 ч. л. сахара.
1\\2 Ч. л. соли.
2 ч. л. сухих дрожжей.
500-600 гр. Муки.
Для начинки:
800 г фарша (у меня свинина\говядина).
1 луковица.
4 ст. л. теплой воды.
4 отварные картофелины.
200 г. сулугуни.
100 г. сливочного масла.
Соль, перец.

1. безумный салат.

Салаты с помидорами. Подборка 10-ти салатов с помидорами.

Ингредиенты на 2 порционных салата:

Крабовые палочки - 200 гр.
Яйцо вареное - 2 шт.
Свежий огурец небольшой - 2 шт.
Помидоры средние - 2 шт.
Сыр - 60 гр.
Майонез - 3 ст. Ложки.

Приготовление:

Огурцы и помидоры небольшими кубками нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца измельчить, крабовые палочки нарезать кубиками, добавить майонез, перемешать.
Выложить слоями:
1-Крабовые палочки с яйцом.
2-Огурцы.

3-Крабовые палочки с яйцом.
4-Помидоры.
5-Сыр.
Украсить по желанию.

Простой и вкусный кекс без муки и сахара.

Теперь я кексы только так готовлю! Рецепт из 3 ингредиентов, который не имеет аналогов.

Простой и вкусный кекс без муки и сахара - мой любимый десерт, ведь он совершенно безвреден для фигуры! В рецепте используется малина, но можно добавлять любые ягоды по вкусу: чернику, смородину, вишню, клубнику. Не менее вкусными получатся маффины с сухофруктами: финики, чернослив и курага отлично сочетаются с фирменным банановым тестом ….

1. картофельные котлеты с грибами.

Ингредиенты:

Картофель 700 г.
Шампиньоны 200 г.
Лук 150 г.
Оливковое или растительное масло для жарки.
Мука 2-3 ст. л.
Сухая крапива по желанию 1 ст. л.
Мята по желанию 1 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления:
1. картофель очистить, отварить с солью и лавровым листом и сделать пюре.
2. лук нарезать и обжарить о золотистого цвета на масле.

Чёрная смородина очень вкусная и полезная ягода. Приготовить пирог с черной смородиной очень просто и быстро! Такой десерт не только вкусен, он также малокалориен.

Ингредиенты:

400 гр. муки.
200 гр. маргарина.
200 гр. сахара.
4 яйца.
2 ч. ложки разрыхлителя.
1 пакетик ванильного сахара.
5 ст. Ложек молока 300 гр. Черной смородины (свежей или замороженной).

Приготовление:

Мягкий маргарин смешать с сахаром и яйцами, добавить молоко.

(Распределите в течение дня:
1 день: 20 раз, 15 раз, 15 раз, 25 раз, 20 раз, 15 раз, 15 раз, 20 раз, 20 раз.
2 день: 15 раз, 25 раз, 20 раз, 15 раз, 30 раз, 20 раз, 10 раз, 25 раз, 15 раз.
3 день: 25 раз, 20 раз, 25 раз, 25 раз, 15 раз, 30 раз, 20 раз, 20 раз. 15 раз.
4 день: 20 раз, 25 раз, 15 раз, 20 раз, 30 раз, 15 раз, 30 раз, 20 раз, 20 раз.
5 день: 15 раз, 20 раз, 30 раз, 30 раз, 15 раз, 15 раз, 20 раз, 25 раз, 20 раз.

- Свежие яичные белки - 3 шт.
- Какао - порошок - 150 г.
- Сливки жирностью не менее 35% - 200 мл.
- Молоко - 150 мл.
- Мелкий сахарный песок, или сахарная пудра - 200 г.

Приготовление:

Картофель "Буланжер".

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля.
- 2 головки репчатого лука.
- 60 г сливочного масла.
- 200 мл овощного бульона.
- 200 мл молока.
- Соль.
- Молотый черный перец.

Способ приготовления:

1. очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками - примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля.

Ингредиенты:
Спелые бананы (перезревшие) - 370 г, без кожуры 230 г (2 шт);.
Овсяные хлопья - 1 стакан (80 г);.
Измельченные грецкие орехи - 1/4 стакана (25 г);.

Рецепт приготовления:

Мы разогреваем духовку до 175 с градусов.
Бананы чистим и вилкой превращаем в пюре. Добавляем овсяные хлопья и перемешиваем. Затем, добавляем измельченные орехи, перемешиваем.

Мясо сначала обжаривается, а потом томится в течении длительного времени, благодаря чему получается нежной, пряной и необыкновенно ароматной.

Свежее молодая говядина - 500 грамм.
Репчатый лучок - пара штук.
Сладкий красный болгарский перец - 1 штука.
Крупный помидор - 1 штука.
Растительное или оливковое масло - 1 столовая ложка.
Говяжий бульон (при отсутствии можно заменить на обычную воду) - 2 мульти стакана.
Соль - по вкусу.
Паприка, сушеные травы - по вкусу.

1. салат с курицей.

Ингредиенты:

- Отварное куриное Филе - 300 г.
- Фасоль (отварная или консервированная) - 200 г.
- Сыр (твёрдый) - 150 г.
- Кукуруза (консервированная) - 400 г.
- Маринованные огурцы - 3-4 шт.
- Чёрный хлеб - 3 ломтика.
- Чеснок - 1 долька.
- Соль, майонез, пучок петрушки.

Приготовление:

1. чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.

Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:
- Грецкие орехи 0, 5 стакана.
- Петрушка -1/2 пучка.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Оливковое масло - 1 ст. л.

Кабачки помыть, порезать на крупные куски, посолить и дать стечь соку.
Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде, так чтоб кабачки были в один слой.
Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.
Готовим заправку:

Персональная подборка для вас