Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Крабовые палочки - 200 гр, яйца - 4 шт, лук - порей - 2 шт, сыр плавленный - 2 шт, сливочное масло (замороженное) - 100 гр, огурец - 1 шт, сахар - 0, 5 чайной ложки, зелень укропа - 1 чайная ложка, консервированная кукуруза - 1 столовая ложка, майонез.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Яичные белки от желтков отделить. Половинку одного белка оставить для украшения.

Ингредиенты:

Теплая вода - 1 стакан.

Мед - 1 ст. л.
Сухие дрожжи - 2, 25 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 3 стакана.
Оливковое масло.
Сыр (твердых сортов) - 140 г.
Чесночное масло - 100 г.

Приготовление:

Ингредиенты:

Печень куриная - 300 г.

Бекон (нарезанный полосками) - 150 г.
Соевый соус - 1, 5 ст. л.
Уксус (рисовый) - 1 ст. л.
Имбирь (по вкусу).
Сахар коричневый (щепотка).
Саке (можно бренди) - 1 ч. л.
Мирин - 1 ч. л.
Соль (морская щепотка).

Приготовление:

1. печень помыть, обсушить, зачистить от пленок, обрезать место, где был желчный мешок.
2. разрезать на две части.

В том случае, если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень вкусная "Штука" получается. Горький перец регулируйте по вкусу. Такую аджику можно подавать и к мясу, и просто в качестве закуски, например, на ломтике хлеба. Из данного количества продуктов получится 2 пол - литровые баночки аджики.

Для приготовления кабачковой аджики на зиму понадобится:

Кабачки (средние, не крупные) - 0, 5 кг;.
Перец сладкий болгарский - 80 г;.
Морковь - 80 г;.

Ингредиенты:
Сливки (500 г 33% жирности 450 г 10% жирности) - 950 г.
Желток яичный - 5 шт.
Сахар - 50 г.
Сахарная пудра (по вкусу) - 70 г.
Пюре (малиновое) - 150 г.
Шпинат (мороженый) - 50 г.
Мята - 1 пуч.
Крахмал - 20 г.
Шоколад (шоколадные капли) - 20 г.

Приготовление:

? 2. Свеже - мороженных сельди.
2 луковицы.
Половина лимона.
Около 6 чайных ложек сахара.
1 морковь.
Лавровый лист (10-12 шт).
8-10 Горошин черного перца.

Приготовление:
1. итак, мы сходили на рынок, добыли прекрасную жирную селедку и неспешно разморозили ее на нижней полке холодильника за ночь. Теперь ее нужно распотрошить. Отрезаем голову вместе с жабрами. Разрезаем брюшко до хвоста и ножом вычищаем внутренности

Филе рыбы - 700 г.
Кетчуп - 5 ст. л.
Соевый соус - 5 ст. л.
Чеснок - 2-3 зубчика (или чесночный порошок).
Мука для панировки.
Масло для жарки.
Чуть соли.

Приготовление:
Мы смешиваем кетчуп и соевый соус. Рыбное Филе на порционные кусочки режем. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в соево - томатный соус и складываем в отдельную посуду. Посыпаем чесноком или чесночным порошком. И убираем замариноваться в холодильник на пару часов

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл;.
Масло растительное - 4 ст. л;.
Яйцо - 2 шт;.
Сахар - 2 ст. л (в тесто);.
Соль - щепотка;.
Мука - 8-9 ст. л. с небольшой Горкой;.
Творог - 400 гр;.
Сметана - 7-8 ст. л;.
Сахар для творожной начинки - по вкусу;.
Фрукты, на свой вкус, у меня яблоки, киви, мандарины, бананы.

Приготовление:

Ингредиенты:

Лаваш порционный (диаметром 20 см) - 2 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Сыр тёртый - 2 горсти.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Конечно, для одного лаваша нужно одно яйцо и одна горсть сыра, у меня на фото порция из двух, поэтому и записала на двоих человек! Лаваш -20 см в диаметре.
1. берём лаваш, вбиваем в центр небольшое яйцо и мы размазываем его вилкой до краёв (оно поможет скрепить при жарке края.

23.05.2016 в 15:54

Рис с курицей.

Вам потребуется:

- 2 куриная бедра.
- 100 г бекона или свиной шейки.
- 200 г риса.
- 2 луковицы.
- 1 большая морковь.
- Несколько грибов.
- 0, 6 л воды.
- Соль и перец по вкусу.
- Свежая петрушка.

Как готовить:

1. куриные зразы с грибами: очень вкусный способ съесть грудку.

Ингредиенты:
- Куриное Филе 600 г.
- Лук 100 г.
- Опята, шампиньоны или вешанки 250 г.
- Яйца 2 шт.
- Молотый черный перец, соль.
- Молотая Овсянка (для панировки) 6 ст. л.

Приготовление:

Вам потребуется:

- 1 кг клубники.
- 800 г сахара.

Как готовить:

1. клубнику помыть, удалить плодоножки или обсушить. Порезать каждую ягоду на 4-6 частей.
2. уложить ягоды слоями в миску, чередуя с сахаром. Оставить при комнатной температуре на ночь. За это время клубника даст сок, в котором должен полностью раствориться сахар. При необходимости несколько раз аккуратно перемешать варенье ложкой.

Тесто:
- 125 г холодного сливочного масла или маргарина, нарезать кубиками.
- 2 стакана муки на присыпку.
- 0, 5 ч л соды.
- 1, 5 ч л уксуса (9%).
- 1/3 Стакана воды.

Крем:
- 600 мл молока.
- 2 яйца.
- 180-200 г сливочного масла комнатной температуры.
- 3 ст л муки.
- 11 ст л сахара.
- Ванилин.
- Щепотка соли.
- 20 гр лепестков миндаля, обжаренных на сухой сковороде.

Приготовление:

Заодно заприметила, что вполне можно использовать такой мусс как прослойку для торта. Я готовила из замороженной клубники, из свежей будет еще вкуснее.

Ингредиенты на 4-6 порций:

450 г клубники.
300 мл жирных сливок (33%).
15 г желатина.
75 г сахара (больше или меньше по вкусу, в зависимости от сладости клубники).
Целые ягоды и листики для украшения мяты.

Желатин мы замачиваем в 5 ст. л. холодной воды.

Не только полезные блюда, но и замечательное украшение новогоднего стола.

1. салат "Быстро и Вкусно".

Ингредиенты:
Капуста.
Свежий огурец.
Лучок.
Колбаска (кому какая нравится).
Майонез.
Специи.

Приготовление:

1. капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее).
2. огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по - крупней).
3. колбасу режем соломкой.
4. лук режем полукольцами.
5. добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!

Ингредиенты:

Тесто:
- Сахар - 1 стакан.
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Сметана - 1 стакан.
- Сода - 1 ч. л.
- Мука - 1, 5 стакана.

Начинка:
- Яблоки - 5-7 шт.
- Песочное печенье - 100 гр.
- Шоколад - 100 гр.
- Корица - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1 с помощью маленького ножа или спец. Приспособления удалить сердцевину яблока. Низ яблока немного срезать.

4-5 Яблок.
180 грамм сахара.
1 стакан (250 грамм) кефира.
0, 5 чайной ложки соды.
2 яйца.
Ваниль.
Мука 1, 5 стакана.

Яйца с сахаром взбить. В муку добавить соду и ваниль (по желанию) и добавить в взбитые яйца. Тесто должно быть как густая сметана.

Рецепты на любой вкус.

1 "Свекольник - Хлодник" или червона окрошка.
2 окрошка "фитнес - лайт! 3 окрошка "Ашхабадская".
4 окрошка на лимонном соке.
5 окрошка на айране.
6 гаспачо или испанская окрошка.

1 "Свекольник - Хлодник" или червона окрошка.
Ингредиенты.

Консервированная свекла (стоит копейки, продаётся в суперах).
Свежий огурец.
Пучок зелени (укроп, зелёный лук).
Салатная зелень (листья).
Соль/перец по вкусу.
Яйцо (варённое).

Вам потребуется:

Тесто:
- Шоколад - 150 г.
- Мука - 80 г.
- Сахар - 70 г.
- Масло сливочное - 50 г.
- Яйца - 3 шт.
- Крахмал - 20 г.

Крем:
- Цельное сгущенное молоко - 200 г.
- Сливки - 200 г.
- Яичный белок - 1 шт.
- Желатин - 5 г.
- Экстакт ванили.

Как готовить:

1. сливочное масло растопить с шоколадом. Яичные желтки взбить с половиной сахара до пышной массы, постепенно добавить муку, смешанную с крахмалом.

1. куриное Филе, твердый сыр, зелень, натуральный йогурт.

2. пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек йогурта или нежирной сметаны.

3. вареная грудка, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, натуральный йогурт.

4. жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр. ) Плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, Виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

Персональная подборка для вас