Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- 1 ст. л. оливкового масла.
- 400 г пряных копченых колбасок.
- 1, 5 чашки лука, нарезанного кубиками.
- 2 зубчика чеснока, - 2 чашки куриного бульона.
- 1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением Чили.
- 1/2 Чашки жирных сливок.
- 230 г макарон пенне.
- По 1/2 чайной ложки соли и перца.
- 1 чашка тертого сыра.
- 1/3 Чашки мелко нарезанного зеленого лука.

Приготовление:

22.05.2016 в 00:50

Долма. Для фарша:

- Фарш (баранина и говядина или свинина говядина - 50: 50) - 500-600 г.
- Рис круглозерный - 4-6 ст. л.
- Лук репчатый (средний или крупный) - 4-5 шт.
- Зелень базилика - 1 пучок.
- Мята - 1 пучок.
- Укроп - 1 пучок.
- Кинза - 1 пучок.
- Сливочное масло - 50-70 г.
- Растительное масло - 50-70 мл.
- Зира (молотая или растертая в ступке) - 1 щепотка.
- Свежемолотый черный перец - по вкусу.
- Соль - по вкусу.

Для соуса:

Ингредиенты:

- 2 средних баклажана.
- 2 помидора.
- 120 г Феты.
- 1 ст. л. оливкового масла.
- 70 г половинок грецких орехов.
- Маленькая горстка листьев петрушки.

Приготовление:

1. баклажаны мы нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм.
2. разогреваем сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.

Ингредиенты:

Курица (грудки) - 500 г.
Соевый соус (солёный) - 4 ст. л.
Мёд - 2-3 ст. л.
Масло растительное (совсем чуть-чуть).
Чеснок - 3-4 зубчика.
Перец черный молотый.
Карри.
Имбирь молотый.

Приготовление:

1. куриные грудки тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками.
2. посолите их, приправьте черным молотый перцем, имбирем и Карри.
3. чеснок выдавите с помощью чесночницы, добавьте к грудкам.

Ці надихаючі, приголомшливі, дотепні і відверті виступи з унікальними ідеями увійшли в топ найбільш популярних лекцій на конференції TED.

Кен Робінсон: Як школи пригнічують творчість.

Сер Кен Робінсон виступив з цікавою і хвилюючою лекцією, в якій запропонував створювати освітні системи, націлені на розвиток, а не придушення творчих здібностей.

Емі Кадді: Мова тіла формує вашу особистість.

Сияющий блеск без лишних усилий?

Этот способ научит тебя, как проделать тягучую процедуру чистки духовки быстро и легко. Вот, что тебе нужно для экспресс - чистки:

Четверть стакана разрыхлителя теста.
250 мл аммиака (нашатыря).
Литр горячей воды.
2 жаропрочные емкости.

Вот как нужно чистить стекло духовки:
1. добавь в разрыхлитель воду, размешай до состояния сметаны.
2. нанеси эту кашу на стекло.
3. оставь на полчаса.

Ингредиенты:

Куриные голени - 5 шт.
Шампиньоны - 300 г.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зелень петрушки - 15 г.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль и перец.

Приготовление:

1. лук почистить и нарезать маленькими кубиками.
2. грибы порезать кубиками и вместе с луком обжарить на паре ложек масла.
3. куриные голени промыть и аккуратно, не надрезая и не разрывая, вывернуть шкурку.

21.05.2016 в 19:49

Пирог с грушей.

Просто вкусный, свежий пирожок к чаю. Не люблю пить чай просто так. Пирог - отличное дополнение, тем более, что на приготовление ушёл всего час!
Продукты для пирога.
Сметана 100 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 1 стакан.
Разрыхлитель 10 гр.
Мука 1, 5 стакана.
Корица по вкусу.
Приготовление.

Яйца, сахар, разрыхлитель и сметану мы смешиваем вместе. Удобнее это делать миксером.
Потом добавляем муку.
Смешиваем до однородного состояния.

Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в "Механических" масках для подтягивания щек и второго подбородка? Исходя из этого факта был получен рецепт крема вечной молодости для кожи вашего лица!

Желатин положительно влияет на белковый и аминокислотный обмен кожи, улучшая ее состояние. Желатин разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение.

Желатиновый крем от морщин:

Что можно сказать об этом блюде? Просто, сытно, полезно и вкусно. Попробуйте!

Состав:

Для рецепта вам понадобится:
2 - 3 молодых кабачка.
300 г мяса (можно в любом раскладе - свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба).
1 луковица.
1 - 2 ломтика белого хлеба (можно и без него).
1 яйцо.
Соль, перец, чеснок (по желанию).

Для кляра:
Мука - 2 столовые ложки.
1 - 2 куриных яйца.
2 - 3 чайные ложки молока.
Соль, перец.

- Фарш - 500 г.
- Бублики - 30 шт.

- Мука - 200 г.
- Молоко - 200 г.
- Яйца - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1. лук режем мелко и слегка обжариваем, добавляем его в фарш, так же добавляем 1 яйцо, солим и перчим по вкусу, хорошо мы перемешиваем.
2. бублики отмачиваем в молоке, до средней мягкости.
3. фаршируем центр бубликов готовым фаршем.

21.05.2016 в 17:50

Кексы на кефире.

Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан.
Яйцо - 2 шт.

Сахар - 1/4 стакана.
Мука - 2, 5 стакана.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления кексов на кефире:
Сперва необходимо желтки отделить от белков. Затем кефир с сахаром и желтками смешать. Белки взбить отдельно, до образования пены. Соединить кефирную смесь с белками, добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

120 ккал/100 гр.

Приготовление:

1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и мы убираем в сторону на 1 час;.
2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;.
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;.
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;.

Нгредиенты:
Мука - 60 гр.
Вода - 150 мл.

Сливочное масло - 50 гр.

Рецепт приготовления заварного теста:
Заварное тесто довольно просто сделать. В небольшой по размеру кастрюльке поместите воду холодную (150 миллилитров) и сливочное масло (50 грамм), поставьте на плиту и, постоянно помешивая, варите до полного растворения масла. После нужно добавить муку (60 грамм) и взбить, но только быстро.

Ингредиенты:
- Кефир, - куриные бедра, - картофель, - специи, - соль, перец, - чеснок, - томаты, в первую очередь мы делаем маринад. Мелко режем чесночок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и специи.
Бедра в течении минут маринуем 20-25.
Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, специи.
Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.

Ингредиенты:
- 200 г масла.
- 200 г муки.

- 6 ст. Ложек густой сметаны (я брала 25%).
- Щепотка соли.
- Любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше.
- Сахарная пудра.

Приготовление:
1. в растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, мы перемешиваем.
2. добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.
3. нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. В том случае, если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.

Ингредиенты.
Основа:

15-18 гр. Фитпарада или другого сах. Зама по вкусу.
2 белка.
2 спелых банана.
? 200 гр. Пшеничной цельнозерновой муки.
? 5 гр. Разрыхлителя.
? 100 гр. Яблочного пюре.

Крем:
? 350 гр. Свежей клубники.
2 яйца.
8 - 10 гр. Фитпарада.
1 пакетик ванилина.
1, 5 - 2 ст. л. кукурузного крахмала.

Приготовление?
Смешать муку, сах. Зам, разрыхлитель.
Бананы размять в пюре вилкой (или блендером.

Очень вкусный, мягкий и нежный, с ярко выраженной лимонной ноткой и орехово - шоколадным послевкусием тортик, без единого грамма муки от греческого кулинара Стелиоса парляроса! Очень рекомендую - попробуйте!

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 10.

Ингредиенты:

Сок лимонный (из) - 1 шт.
Цедра лимона (срезанная лентой) - 1 шт.
Крахмал (у меня кукурузный) - 4 ст. л.
Желток яичный - 6 шт.
Молоко - 500 мл.
Сахарная пудра - 160 г.

Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо - 2 штуки;.
Молоко - 2 стакана;.
Мука - 1 стакан;.
Сахар - 1 ложечка;.
Соль - 1/4 ложечки;.
Мягкий маргарин - 50 грамм.

Для начинки:
500 г сырого фарша.
2-3 Средних луковицы.
Готовое картофельное пюре (4-5 средних картофелин).
2-3 Зубчика чеснока.
Соль.
Перец.

Ингредиенты для заливки:
2-3 Яйца.
2-3 Столовые ложки муки.
4-5 Столовые ложки сметаны.
17 г молока.
Соль.

Приготовление:

Креветки - 300 гр.
Кальмары - 300 гр.
Крабовые палочки - 200 гр.
5 яиц.
130 гр. красной икры.
Майонез.

Приготовление:
1. отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, мы нарезаем белок. Желток можно для украшения оставить.
2. варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. затем в кипящую воду бросаем, предварительно, нарезав на кольца, кальмары. Самое главное - не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. нарезаем крабовые палочки.

Персональная подборка для вас