Лимонное мороженое. Лимонное мороженое - вкуснейший десерт.

4 порции.

Ингредиенты.

5 желтка.
125 гр. сахара.
125 мл. Яблочного сока.
500 мл. Йогурта.
1 лимон.
400 мл. Сливок.
6 гр. желатина.

Способ приготовления.

1. желатин замочить в 2 столовых ложках воды.
2. с лимона снять цедру мелкой теркой, выжать сок. В йогурт добавить сок и цедру лимона и хорошо размешать.
3. желтки взбить с сахаром и яблочным соком на водяной бане.

4. желатин распустить на слабом огне и ввести в яично - яблочную массу. Добавить йогурт.
5. взбить сливки и осторожно все вымешать.
6. выложить смесь в емкость для замораживания. В течение 2 часов каждые 20 минут взбивать массу миксером.
7. оставить в морозильной камере еще на 2 часа. И потом можно пробовать! Приятного аппетита!