Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- 2 огурца.
- 300 г ветчины.
- 3 помидора.
- 1 головка репчатого лука.
- 2 ст. л. уксуса.
- 1 ч. л. сахара.
- Соль, перец черный молотый.
- Майонез.

Приготовление:

1. для маринада: уксус смешать с солью, сахаром и перцем, довести до кипения.
2. лук нарезать полукольцами, залить горячим маринадом и охладить.
3. огурцы и ветчину порезать соломкой, помидоры ломтиками.

Ингредиенты:
Для бисквита:
4 яйца.
1 ст. Сахара.
1 ст. Муки.
Ванилин.
По щепотке соли и лимонной кислоты.

Для крема:
500 мл сметаны.
1 ст. Сахара.
Ванилин.
30-40 г желатина 0, 5 ст. Воды (чем больше сочных фруктов, тем больше желатина).
Фрукты. У меня киви, банан, апельсин и клубника.

Приготовление:

Ингредиенты (на 2 порции:
Помидоры 2 штуки.
Яйцо куриное 1 штука 1 белок.
Сыр натертый 2 ст. л.
Зелень 2 столовые ложки.
Перец черный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.

Приготовление:
1. помидоры вымыть, срезать с них верхушки. Аккуратно с помощью чайной ложки вынуть середину.
2. яйца взбить с натертым на мелкой терке сыром, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, посолить, поперчить.

Ингредиенты:

- Мясо (говядина или свинина) - 500 г, - лук репчатый - 2 шт, - мука - 1 ст. Ложка, - томатная паста - 3 ст. Ложки, - соль, перец, лавровый лист, зелень.

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.

17.07.2016 в 03:50

Варенье из дыни.

Ароматную дыню с плотной мякотью очистить от кожуры, удалить семена вместе с внутренней частью мякоти, режут на кусочки, твердую бланшируют в кипящей воде 3 мин с быстрым охлаждением водой и отпускают в кипящий сироп ( на 1 кг дыни - 1, 2 кг сахара и 2 стакана воды), снять с огня и выстаивать 8 часов, затем варить в 3 приема с выстаиванием между варками по 8 ч. в конце варки добавляют 3 г лимонной кислоты на 1 кг варенья. Готовность по густоте сиропа определяется

Ни в коем случае не дайте масляно - шоколадной смеси закипеть. Нам нужно только темперировать шоколад, но не перегреть его. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
2. в отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.
3. добавьте в яичную смесь остывшую смесь масла с шоколадом.
4. перемешайте все до получения однородной массы.

Быстрая ватрушка, не смотря на легкость приготовления, очень вкусная, нежная и воздушная. Пышный сметанный бисквит в сочетании с творожной начинкой - это настоящее наслаждение. Рекомендую дополнить начинку свежими ягодами, персиками или яблоками, быстрая ватрушка будет еще вкуснее.

Для приготовления быстрой ватрушки понадобится:

Для теста:
2 яйца;.
1/3 Стакана * сахара;.
1/2 Стакана сметаны;.
2/3 Стакана муки;.
1/2 Ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:

Автор: Ольга бобачева?

На 6 шт. больших (или 10 не очень, как у меня).
Тесто:
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 80 гр.
Мука - 100 гр.
Лимонная кислота (или лимонный сок) - 1/3 ч. л.
Ванильный сахар - 0. 5 ч. л.

Для крема:
Вода - 35 мл.
Сахар - 80-100 гр. (Я добавляю 80 гр. Сгущенное молоко (не вареное) - 2 ст. л.
Сливочное масло - 180 гр. (Комнатной температуры, размягченное).

Для сиропа:
Вода - 30 мл.
Сахар - 2 ст. л.

Автор: Анжела сон.

Для теста вам понадобится:

- 350 г муки.
- 150 г молока.
- 1 чайная ложка сухих дрожжей.
- 0. 5 чайной ложки соли.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1 яйцо.
- 50 г жира (сливочного масла, маргарина, растительного масла или их смеси в любых вариантах).

Для начинки:

Ягода (свежая или замороженная) - 200 г.
Сахар - 1-2 столовые ложки или по вкусу.
Крахмал - 1 столовая ложка.
Яйцо для смазывания пирога.

Причинами головной боли являются нарушения внутричерепного кровобращения (например, при мигрени), повышение артериального давления, избыток или застой крови или, наоборот, малокровие мозга, накопление в крови продуктов обмена при простудных и вирусных заболеваниях.

Рецепты народной медицины при головной боли.

Тесто:

140 г муки.
2 яйца.
1 желток.
1/2 Пакетика ванильного сахара.
Щепотка соли.
250 мл молока.
Раст. Масло для жарки блинов.

Начинка:

50 г слив. Масла.
30 г сах. Пудры.
1/2 Пакетика ванильного сахара.
Цедра лимона.
3 белка.
3 желтка.
125 мл сметаны.
250 г творога (10%).
40 г сахара.
30 г изюма.

Подливка:

125 мл молока.
1 яйцо.
1 желток.
30 г сахара.
3 ст. л. сметаны.

1 кг белокочанной капусты.
0, 5 кг свинины или говядины.
1 большая морковь.
2 небольшие луковицы.
200 грамм шампиньонов.
3 средних сочных помидора.
1 лавровый лист, соль, перец, специи.
2 зубчика чеснока.

Беляши татарские (перемычи?

Для приготовления беляшей домашних вам понадобится:

- 250 мл молока.
- 1 яйцо.
- Щепотка соли.
- 1 столовая ложка сахара.
- 2 столовые ложки растительного масла.
- 30 гр. дрожжей.
- 1 столовая ложка майонеза.
- 500 гр. муки - 500 гр. Свиного фарша.
- 1 большая луковица.
- Соль, молотый черный перец по вкусу.
- Растительное масло для жаренья.

Мы начинаем приготовление теста.

Чтобы приготовить по-настоящему шедевральное и вкусное блюдо, не всегда нужно иметь какие-то особенные ингредиенты. Для этого аппетитного блюда нужен только картофель!
Так его готовят на севере Италии. Попробуйте!

Ингредиенты на 2 порции:

3 средних клубня картофеля.
1 пучок петрушки.
2 средних зубчика чеснока.
Оливковое масло.
Соль, свежемолотый перец.
Можно добавить колбаски.

Приготовление:

Джиллиан Райли - известный американский, автор книги "ешь меньше, прекрати переедать! Ее программа помогает даже тем людям, которые годами не могли похудеть при помощи диет. Райли заставляет своих пациентов сменить жизненные приоритеты и прекратить бороться со следствием собственных проблем, раз и навсегда устранив их причину.

1. плов по Шади - бекски.

Ингредиенты:
? 800. Г риса.
800 г мяса.
800 г моркови.
250 г айвы.
300 г сала или масла.
150 г лука.
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:
Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук - кольцами, морковь - кубиками по 1 х 1 х 1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2 х 2 х 2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.

Ингредиенты:

4 ст. л. - сметаны.
4 ст. л. - муки.
1 яйцо.
Щепотка соли.
Начинка по желанию.

Приготовление:

Соединить сметану, яйцо, муку и соль. Все перемешать венчиком. Тесто получится, как на оладьи. Сковородку смазать маслом и выложить тесто (пусть постоит. Для начинки берем всё, что есть подходящее в холодильнике и мы режем кусочками, как нравится. У меня охотничьи колбаски, помидоры, сыр, зелень. Начинку выложить в сковородку на тесто

- 2, 5 стакана муки.
- 0, 5 ч. ложки дрожжей.
- 1 чашка воды.
- 1 ч. ложка соли.
- 1 ст. Ложка сахара.
- Шоколадная паста.
- Кукурузная мука.
- 1 яйцо.

Приготовление:
1. растворите дрожжи с четвертью чашки воды в небольшой миске, дайте им отдохнуть в течение 10 минут, смешайте (с использованием миксера) соответствующее количество муки, соли и сахара.

Вот это закуска! Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливается мясо при жарке. Для мясных блюд и просто как отдельное блюдо подойдет.

Ингредиенты:

- 15 крупных астраханских помидоров, - 15 молодых луковиц, - 2-3 головки чеснока.

На 1 литр маринада:

200 г крабовых палочек.
200 г моркови по-корейски.
100 г твердого сыра.
4 яйца.
1 зубчик чеснока.
20 гр. укропа.
20 гр. зел. Лука.
Соль, молотый черный перец, майонез.

Морковь выложить в салатник (я порезала помельче), сыр натереть на кр. Терке, крабовые палочки нарезать.

Персональная подборка для вас