Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Девочки, хочу предложить вам и мой салат с рисом. С ним точно любая зима не страшна, и вкусно, и сытно, и как гарнир всегда выручит, особенно незаменим в долгий весенний пост. Всё, ну очень, элементарно.

3 кг. Спелых помидор.

1 кг. Перца болгарского.
1 кг. Репчатого лука.
1 кг. Моркови.
1 стакан риса (250 гр. Гранённый).
100 гр. сахара.
400 гр. растит. Масла.
Уксус 9%-по вкусу.

1. распечатайте бабочек разных размеров. Мы вставляем лист бумаги с рисунком бабочки - в файлик. Шоколад мелко нарубаем, помещаем в плотный целлофановый пакет и растапливаем шоколад в микроволновке.
2. я растапливаю на мощности 600 W полторы минуты (через каждые 30 сек "Шевелю" шоколад, чтобы плавился равномерно. Растопленный шоколад подвигаем к уголку пакета, срезаем маааленький кончик и рисуем крылья бабочки (только крылья) на файлике по трафарету.

(2 рецепта).

Сезон малины в самом разгаре! В том случае, если ты не хочешь варить традиционное варенье, приготовь из малины вкусную домашнюю наливку.

Наливка - это ароматный слабоалкогольный напиток из спелых ягод - вишен, смородины, малины, крыжовника, слив или черники с небольшим количеством сахара. Наливки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены.

Ингредиенты.

Кабачок средний - 1 шт.

Шампиньоны - 6-8 шт.
Яйцо - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сыр твердый - 40 г.
Соль, специи, сухие ароматные травы.
Масло растительное.
Вода - 50 мл.

Способ приготовления.

Шаг 1 кабачок мы режем кружками толщиной 1, 5-2 см. Вырезаем серединку, придавая кабачкам форму колец. Выкладываем в застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом форму. Солим.

Тесто:

На каждый корж: 3 белка.

2. 5 ст. л. сахара.
1/2 ст. л. муки.
Какую муку выбрать? Мы подскажем 50 гр. Молотого ореха (грецкого или фундука. Всего таких три.
Коржа, т. е. указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в.
Отдельной форме.

Крем: 10 желтков, 10 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. Молока, 170 гр. Сливочного масла.

1. баклажаны фаршированные по-каталонски.
Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Помидор - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло оливковое - 30 г.
Сыр - 100 г.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:
1. баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, мы вырезаем середину.
2. луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле.
3. мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку.

Ингредиенты:

100-120 гр. Муки.
1 яйцо.
50 гр. сахара 50 гр. Размягченного сливочного масла.

Крем 200 гр. Творога (пастообразного).
1 яйцо.
1. 5 ст. Ложки сметаны.
1. 5 ст. Ложки сахара.
1 ст. Ложка кукурузного крахмала.
1 ч. ложка ванильного сахара.
Консервированные абрикосы.

Приготовление:

29.06.2016 в 19:50

Быстро и вкусно!

Десерт за 30 сек.

Всего 3 ингридиента и 3 шага приготовления;.

1 яичный белок.
1, 5-2 столовые ложки сахара.
15-20 Грамм тертого шоколада.

1 мы взбиваем охлажденный белок. Затем продолжая взбивать добавляем сахар и взбиваем до плотной массы.
2 добавляем тертый шоколад и аккуратно перемешиваем.
3 получившуюся массу перекладываем в достаточно вместительную кружку и отправляем в микроволновку при полной мощности ровно на 30 секунд!

Теплая вода - 4 ст. л.
Сухие быстродействующие дрожжи - 7 г.
Сахар - 1 ч. л.
Мука - 150 г.
Растительное масло - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Щепотка соли.
Растительное масло для жарки - 3 ст. л.

Приготовление:

1. дрожжи мы разводим в теплой воде.
2. в чистой миске смешиваем муку, сахар и соль.
3. добавляем к муке молоко, растительное масло и яйцо, мешаем до получения однородной массы.

Воздушные сырники.

Ингредиенты.
Творог 9% 400 г.

Мука 2 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Изюм 100 г.
Курага 100 г.
Ванильный сахар 2 г.
Соль по вкусу.

Возьмем сухой творог (проще всего найти такой в пачках), выложим в миску, добавим сахар и мы перемешаем.

По отдельности взбиваем белок и желток. В белок при взбивании добавим щепотку соли.

Перемешаем творог, желток, муку и ванильный сахар.

2 яйца, 150 мл воды, 300 г сливочного масла, 1/2 ст. л уксуса 9%, соли на кончике ножа, 600 г муки.

Крем:
1 л молока, 400 г сахара, 1 пакетик ванилина, 7-8 желтков (но думаю, можно и просто 4 яйца), 100 г муки.

Приготовление:

Ингредиенты:
1, 2 кг говяжьей вырезки.
250 г шампиньонов, или любых грибов, которые вам нравятся.
1-1, 5 чашки жирных сливок.
5-6 шт Лаврового листа.
1 большая луковица.
2 столовые ложки муки.
Молотый черный перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Рассыпчатая гречневая каша в качестве гарнира.

Приготовление:

Для фиолетового слоя:

Черника (можно замороженную) - 3/4 стакана (70 г);.
Йогурт черничный 1, 5% жирности или обезжиренный - 50 г;.
Лёд - 1/4 стакана.

Для белого слоя:

Йогурт несладкий 2% жирности или обезжиренный - 150 г;.
Сахар - 1 чайная ложка (10 г);.
Ванилин - 1/4 чайной ложки;.
Лёд - 1/4 стакана.

Для розового слоя:

Клубника (можно замороженную) - 3/4 стакана (70 г);.
Клубничный йогурт 1, 5% жирности или обезжиренный - 50 г;.

Сахар - 200 гр.
Белки яичные - 200 гр (вес одного белка примерно 30 - 40 грамм.
Сливки - 200 гр.
Желатин - 10 гр.
Сироп (малиновый, клубничный) по вашему вкусу - 200 гр.
Пудра сахарная.

Приготовление:

1. выливаем фруктовый сироп, который мы выбрали дляприготовления, в кастрюльку, добавляем в него сахар и варим смесь на слабом огне до загустения.

Важно - во время варки, все время помешивайте сироп, чтобы он не подгорел.

350 г натертого на крупной терке цуккини.
10 яиц.
125 мл сливок.
2 ст. Ложки грубо нарезанной свежей петрушки.
1 ч. ложка свежего тимьяна.
200 г натертой на крупной терке моркови.
100 г нарезанной ветчины.
150 г раскрошенной Феты.
250 г нарезанных половинками маленьких помидоров.
Хрустящая хлеб и микс листьев салата для подачи.

Способ приготовления:

1. разогрейте духовку до 170 с. смажьте маслом квадратную форму для запекания.

Ваши домашние останутся довольны этим блюдом, да так, что попросят добавки!

Вам понадобится.
Кабачок - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана-1/2 стакана.
Чеснок - 1 долька.
Зелень (укроп) -1/2 пучка.
Оливковое масло Extra Virgin 500 мл - 6 ст. л.
Перец красный молотый - 1 щепотка.
Приправа чеснок и перец - 1 ч. л.
Соль по вкусу.
Мука пшеничная высший сорт - 7 ст. л.

Приготовление (с пошаговыми фото:

1. если к смеси творога, яиц и муки для сырников добавить немного растительного масла, сырники получаются пышнее и вкуснее.

2. шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезать и заморозить. Холодец густой получается.

? 3. Больших куриных грудки.
2 больших яйца.
70 мл майонеза.
1/3 Чайной чашки муки.
100 г тертого сыра моцарелла, (можно заменить российским).
1 1/2 столовых ложки нарезанного свежего укропа.
1/2 Чайной ложки соли.
1/8 Чайной ложки черного перца.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

- Полбуханки ржаного хлеба.
- 3 л воды.
- 2 ст. л. сахара.
- 50 г сухих дрожжей.

Приготовление:

Мы режем хлеб. Делаем сухарики. Заправляем ими трехлитровую банку с кипяченной горячей водой (не кипятком. Добавляем сахар (2 столовые ложки. Добавляем дрожжи. Размешиваем содержимое банки. Закрываем ее марлей (лучше сложить в несколько слоев), закрепляем резиночкой. Ставим в теплое место и накрываем тканью. Выстаиваем квас 2 суток. Затем убираем его в холодильник

Ингредиенты:

* 500 г куриного Филе.
* 1 луковица.
* 1 яйцо.
* 3 зубчика чеснока.
* 200 мл сливок.
* 150 г твердого сыра.

Приготовление.

Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках. Куриное Филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать

Персональная подборка для вас