Сырное суфле. Ингредиенты:

- Сыр - 150 г.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Масло сливочное - 50 г.
- Мука - 50 г.
- Молоко коровье - 1 ст.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. в кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку, постоянно помешивая.
3. медленно влить молоко, продолжая мешать смесь.
4. нарезать сыр небольшими кусочками.
5. добавить сыр в кастрюлю и мешать, пока он не расплавится.
6. снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и хорошо перемешать.

7. яичные белки взбить в крутую пену.
8. добавить белки в сырную смесь.
9. аккуратно и плавно перемешать до однородности.
10. смазать формы сливочным маслом и присыпать мукой. Влить сырную смесь. 11. Выпекать в течение 20-25 минут в разогретой до 180\xB0C духовке. Приятного аппетита!