Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Сливки (20% жирности) - 200 г.
- Кокосовая стружка - 300 г.
- Шоколад молочный - 35 г.
- Сахар - 70 г.
- Масло сливочное - 50 г.
- Ванилин - 2 г.
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. на маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар. Убрать с огня.
2. добавить кокосовую стружку и ванилин. Хорошо перемешать.

А - морковь, цитрусовые, сливочное масло, сыр, яйца.
D - молоко, яйца, печень трески, жирные сорта рыбы.
Е - кукурузное, подсолнечное, оливковое масла; горох.
К - зеленые лиственные овощи, шпинат, брюссельская, белокочанная и цветная капуста, крупы из цельного зерна.
В 1-свинина, овес, орехи (фундук.
В 2-отруби пшеницы, соевые бобы, капуста брокколи печень, яичный желток, сыр.

Рассол:
2 литра воды.
8 ст. Ложек соли.

4 ст. Ложки сахара.
4 горсти больших луковой шелухи.
Специи по вкусу.
Рассол вскипятим и мы потомим на маленьком огне минут 15.

Охладить до комнатной температуры, процедить.
Отрезать голову, выпотрошить, промыть. Сложить в емкость.
Залить скумбрию рассолом и положить гнет.
Засолка будет продолжаться 2, 5-3 суток. За это время переодически меняйте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.

Вот такой рецепт теста на майонезе подходит, абсолютно, для любой выпечки. Ингредиентов минимум, результат всегда радует. Внимание! Только в том случае, если у вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в ваших кулинарных закладках.

Ингредиенты:

- 150 гр майонеза.
- 0, 5 чайной ложки соли.
- 3 чайных ложки сахара.
- 25 гр дрожжей.
- Около 4 стаканов муки.
- 1 стакан воды приготовление:
Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар.

Свежемороженая скумбрия, вареная морковь, вареное яйцо, кусочек сала (лучше грудинки), 25 г желатина, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Подготовленную рыбу разделать на Филе, чтобы получилось два одинаковых пласта. Солим, мы перчим. На одну половинку Филе насыпать ровным слоем желатин, сверху тонко нарезанное сало, тоже по всей половине, слой натертой на крупной терке моркови, а сверху яйцо, нарезанное кружками

Приготовить домашнюю колбасу своими руками - проще простого! В результате получится не только вкусный, но и полезный натуральный продукт!

Мы возьмём: 500 г куриного фарша, 250 г куриной печени (можно и несколько сердечек употребить) 3 зубчика чеснока, соль, перец, специи по вкусу, зёрна горчицы и кориандра по вкусу, 4-5 ст. л. кефира, 30 мл коньяка. Чистая, промытая кишка. Печёночку режем на мелкие кусочки, убрав прожилки и плёнки. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку

Ингредиенты для теста:
100 г холодного сливочного масла;.
100 г сахара;.

200 г муки;.
140 г творога;.
1 ч. л. разрыхлителя;.
Яйцо 1 шт.
Щепотка соли.

Для начинки:
3-4 Средних яблока;.
2 ст. л. сахара;.
1 ст. л. сливочного масла;.
Виноград не большая гроздь.

Для заливки:
160 мл сметаны;.
2 яйца;.
1 ст. л. сахара;.
2 ст. л. крахмала;.
1 пакетик ванильного сахара;.
Разъемная форма для выпечки.

Приготовление:

2 литра пастеризованного молока.
400 граммов сметаны.
6 шт. яиц.
2-3 Ч. ложки соли.

Рецепт:

Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.
Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.

Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.

Ингредиенты:

Кабачки - 4 шт.
Сырок - 1-2 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Помидоры - 1 шт.
Зелень и листья салата.
Соль - по вкусу.
Майонез.
Растительное масло для жарки кабачков.

Для этого блюда лучше молодые кабачки средней величины подойдут.

Сначала помойте кабачки и разрежьте их вдоль на пластинки толщиной около 5 мм. Посолите и оставьте на 10 минут.

Ингредиенты:

Говядина - 400 г.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Рис - 1, 5 стакана.
Растительное масло - по вкусу.
Соль, перец по вкусу - по вкусу.

Приготовление:

1. порезать лук на кусочки среднего размера.
2. нарезать морковь соломкой среднего размера (так получается вкуснее.
3. в сковороду налить растительное масло. Нагреть. Морковь и лук выложить.
4. кусок говядины нарезать на кусочки среднего размера.

Ингредиенты:

- Свиные ребрышки - 500 г.
- 1 лайм.
- 1 небольшой апельсин.
- 2 зубка чеснока.
- 1 стол. Ложка горчицы.
- Молотая паприка.
- Перец черный молотый.
- 1 стол. л. оливкового масла.
- 1 стол. л. меда.
- Сушеный укроп.

Приготовление:

1. ребрышки вымыть, нарезать на порционные кусочки.
2. мы готовим маринад:
- Снимаем цедру с лайма и апельсина, выдавливаем из них сок.

Ингредиенты:

- Лимонный сок - 5 грамм.
- Масло сливочное - 20 грамм.
- Маршмеллоу - 100 грамм.
- Сахарная пудра - 300 грамм.
- Палочка для моделирования/деревянная палочка/зубочистка.

Приготовление:

Отварное куриное Филе - 100 г.
Твердый сыр - 100 г.
Маслины без косточки - 1/2 банки.
Майонез - по вкусу.
Огурец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.

* Для самой салатной "Начинки" можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под "Арбузной" внешостью всё, что угодно.

Вариант оформления.

- 200 граммов куриного мяса;.

- 3 средние моркови;.

- 1 большая картофелина;.

- 1 головка репчатого лука;.

- 2 яйца;.

- Свежая зелень петрушки и укропа;.

- Соль по вкусу;.

- Черный молотый перец;.

- Растительное масло;.

- Майонез.

Приготовление:

Отварите куриное мясо в подсоленной по вкусу воде до готовности. Остудите и порвите на волокна (или нарежьте острым ножом соломкой.

Ингредиенты:
- 1 стакан манки.
- 1 стакан кефира.
- 2 яйца.
- 100 г сахарного песка.
- 1 пачку масла (маргарина).
- 100 г муки.
- Сода.

Приготовление:
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира. 2 яйца взбить со 100 г сахарного песка. 1 пачку масла (маргарина) растопить.

Ингредиенты:

Молоко - 1/2 л.
Горчица (по вкусу).
Соль (по вкусу).
Сыр твердый (по вкусу).
Сушки (маленькие, несладкие).
Сосиски (10 шт. ).

Приготовление:

1. самое главное - чтобы отверстия в сушках совпадали по размеру с толщиной сосисок. Прикиньте, сколько сушек вам понадобится, и сложите их в глубокую емкость. Сушки замочить в подсоленном молоке, чтобы немного размякли. Время не пишу, все зависит от сушек.

Ингредиенты:

500 г слоеного бездрожжевого теста.
800 г банка консервированного ананаса кружочками.
1 яйцо.
Сахарная пудра.
Ягоды, мармелад или варенье.
1 ст. л муки.
Корица по желанию.

Приготовление:

1. ананасы выложить на салфетку, обсушить, посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 мин.

2. тесто разморозить и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Затем разрезать пласт на полоски шириной около 1 см.

Все ингредиенты есть практически в любом холодильнике. А можно просто поставить на стол в качестве закуски.

Для приготовления горячих бутербродов в духовке понадобится:
Батон;.
Колбаса копченая;.
Сыр;.
Помидор;.
Зелень;.
Лук (можно зеленый);.
Кетчуп, майонез;.
Растительное масло.

Мы режем зелень, лук зеленый, колбасу.

Добавляем порезанные помидоры и натертый сыр.

Добавляем майонез и кетчуп. Перемешиваем.

Ингредиенты:
- Батон нарезной.
- 3 плавленных сырка.
- 2 варёных яйца.
- Луковицу.
- Майонез.
- Красный перец (по желанию).

Приготовление:
Яйца и сырки натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Всё перемешайте, заправьте майонезом и добавьте красного перчика.

Масса должна получиться сочная и хорошо перемешиваться. Попробуйте на соль и специи.

На кусочки батона щедро намажьте сырную массу.

Автор: Наташа чагай.

Картофель вареный 3 - 4 шт.
Карбонад 200 г.
Яйца вареные 4 шт.
Кукуруза 1 маленькая банка.
Лук репчатый по желанию.
Зелень для украшения.
Майонез или сметана по вкусу.
Соль и перец по вкусу.

Персональная подборка для вас