Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Тесто:

? 1. ст. Сметаны, ? 1 ст. Сахара, ? 1, 5 ст. Муки, ? 1, 5 ч л гашеной соды, ? 2 яйца.

Глазурь:
1 ст. л. сахара, ? 1 ст. л. сметаны, ? 1 ч. л.
Какао.
20 гр. сл. Масла.

Приготовление:

1. гречка - по купечески.

Ингредиенты:

300-400 гр. Мяса.
1 стакан гречки.
1 луковица.
1 средняя морковь.
1 маленький зубок чеснока.
1 лавровый лист.
Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Мясо порезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.

Ингредиенты:

600-700 г куриного фарша.

1 маленький кабачок.
1 небольшая луковица.
1 зубчик чеснока.
2 ломтика батона.
Немного молока.
Соль и перец по вкусу.
Панировочные сухари.

С батона срезаем корочку и мы размачиваем его в молоке.

Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке.

Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем все к мясу.

Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца.

Рецепт вкусного сала предлагаю. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.

Итак мы берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы ….

Заливаем литром воды и кипятим. Размешав соль и сахар хорошо. Как закипело снимаем с плиты и даем остыть ….

Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 гр (1 пачка.
- Сахар - 1 стакан.
- Яйца - 2-3 шт в зависимости от размера.
- Мука - 200 гр.
- Разрыхлитель - 1 ч. л. (5 гр.
- Ванилин - на кончике ножа.
- Молоко - 2-3 ст. л.
Для глазури:
- Сахарная пудра - 100 гр.

Приготовление:
1. масло растопите (можно в микроволновой печи), добавьте сахар и взбейте в пышную белую пену.

1 стакан муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
1 стакан поленты (мелкой кукурузной крупы).
1/4 Чайной ложки сухого молотого чили.
2 столовые ложки пармезана.
1 столовая ложка мелко порубленной петрушки.
1 1/2 стакана кефира.
1 яйцо, взбитое вилкой.
420 г консервированной кукурузы, жидкость слить.
3 зеленых шалота, измельчить.
1/2 Стакана майонеза.
1 лайм, нужны сок, цедра (мелко натереть).

Способ приготовления.

Ингредиенты:

- 4 кольца консервированного ананаса;.
- 100 г твердого сыра;.
- 2 вареных яйца;.
- 3 зубчика чеснока;.
- Майонез или сметана - для заправки;.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ананасы небольшими кусочками порезать.
Сыр и яйца натереть на крупной терке.
Сложить в миску ананасы, яйца, сыр, измельченный чеснок, посолить по вкусу (я не солила) и заправить салат сметаной или майонезом.

Для того, чтобы изменить свою жизнь (причем в любую сторону), нужно совсем немного - просто начать действовать. Но это "Просто" не всегда так просто. Иногда мы знаем, что нужно делать, но действия эти кажутся нам пугающими. А иногда у нас нет ни четкого плана, ни понимания того, как этот план составить. Возможно, эти 60 маленьких ступенек помогут вам наконец - то начать делать хоть что-то

В семенах льна богатый состав макро - и микроэлементов (калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, хром, алюминий, никель, йод, бор), семена льна концентрируют селен.

1. холодный настой семян льна.

Мягко стимулирует желче - и мочеотделение, обладает слабительным и иммуностимулирующим действием. Может быть использован при пищевых отравлениях.

Принимают по 2-3 ст. Ложки несколько раз в день маленькими глотками.

2. при ларингите.

Эклеры.

Заварное тесто (p? te? Choux) - это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается).
Заварное тесто огромное место в кондитерском деле занимает. Это и эклеры, и пирожные шу, и смешные, но безумно вкусные Religieuses ( "Монашки" - фр. ) И такие знаковые французские торты, как крокембуш, пари - Брест или сан Оноре

25.07.2016 в 22:25

Погача с сыром.

Предлагаю вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Его уже не первый раз пеку. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!
Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов.

Ингредиенты:

Мука - 700 г.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 2. 5 ч. л.
Молоко - 400 мл.
Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты для тефтелей:
- 500 г любого фарша.
- Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0. 3-0. 5 стакана сырого риса перед варкой).
- 1 луковица средняя.
- 1 яйцо.
- 1 неполная чайная ложка соли.

Для подливы:
- 1 столовая ложка сметаны.
- 1 столовая ложка муки.
- 1 чайная ложка томатной пасты.
- Лавровый лист.
- 1, 5 стакана воды.

Отличный рецепт приготовления ароматной картофельной запеканки с фаршем и овощами.

Ингредиенты.
7 шт. картофель.
1 кг. Мясной фарш (свинина).
100 гр. сыр (твердый).
1 шт. морковь.
10 шт. помидоры (Черри).
1/2 Пучка зеленый лук.
1 пучок петрушка.
5 ст. л. сметана (жирная).
1 шт. куриное яйцо.
50 мл. Молоко.
4 ст. л. растительное масло.
По вкусу орегано.
По вкусу перец (молотый).
По вкусу соль.

1 кг помидоров.
100 гр чеснока.
300 гр болгарского красного перца.

1 небольшой перчик Чили (8-10 см).
1 ст. Ложка соли.
1/3 ст. Ложки уксуса столового.
1/3 ст. Ложки сахара.

Все пропускаем через мясорубку, мы добавляем уксус соль сахар.
Аджика из красного перца. Аджика "Красный Октябрь".
У меня получилось 2 банки 0, 5 кг пиалочка к столу = приятного аппетита!

Абхазская аджика. Сырая абхазская аджика

Абхазская аджика. Сырая абхазская аджика

Для приготовления сырой аджики:

Ингредиенты на 4-6 порций:

1 курица весом около 2 кг.
1 крупный лимон.
3 веточки розмарина.
Соль и молотый черный перец по вкусу.

Мы режем лимон пополам. От каждой половины отрезаем по 2 ломтика.
Аккуратно просовываем пальцы между кожей и мясом курицы и засовываем под кожу ломтики лимона в район грудки и ножек.
Солим и перчим курицу изнутри и снаружи. Связываем ножки бечевкой. Внутрь кладем оставшиеся лимоны и розмарин.

Ингредиенты:
- 2 кг кабачков, - 2, 5 кг помидоров, - 200 г чеснока.
- 1 кг сладкого перца, - 2 ст. Ложки соли с верхом, - 200 г сахара, - 200 г подсолнечного масла, - 100 г 9%-ного уксуса.

Приготовление:
Помидоры с чесноком через мясорубку пропустить. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.

Существует огромное количество рецептов приготовления куриных котлет. Но готовить блюдо каждый раз по одному и тому же рецепту иногда надоедает. Поэтому мы предлагаем вам попробовать приготовить сочные котлеты из куриного фарша и кабачков. Это блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным, поэтому при желании, котлетки можно подавать без гарнира, а, например, с овощным салатом.

Для приготовления котлет из куриного фарша и кабачков вам потребуется:
Куриное Филе - 500 г;.

1. салат из белокочанной капусты с курицей и яичными блинчиками.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Куриная грудка - 1 шт (~ 200 гр).
Белокочанная капуста - 300 гр.
Укроп - 2-3 веточки.
Майонез, соль.

Приготовление:

Ингредиенты:
Помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с Горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки.

Приготовление:
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 2 чашки.
Мука - 1 чашка.
Творог обезжиренный - 1 чашка.
Натуральный йогурт - 1 чашка.
Голубика - 1 чашка.
Лимон (цедра) - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Щепотка соли.

Приготовление:

1. время приготовления: 40 минут.
2. в блендере или кофемолке смелите в муку половину овсяных хлопьев.