Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Шампиньонов, лук 1-2 шт., 1 свежий огурец, майонез.

Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу нарезать или разобрать на волокна. Лук и грибы обжарить. Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке.

- Клубника 200 гр.
- Желатин 1 пакетик.
- Сахар 100 гр.
Мы замачиваем желатин в холодной воде (150 мл), по инструкции на упаковке.
Сливки с сахаром (добавляем воды 100 гр) ставим варить.
Варим на медленном огне 15 минут, постоянно помешивая, в конце варки добавляем разбухший желатин, но не кипятим.
Клубнику с сахаром (или сахарной пудрой) измельчаем блендером.
Сливки с желатином разделяем на две части, во вторую добавляем 2-3 ст. Ложки клубничного соуса.

- Кальмары - 300 гр.
- Крабовые палочки - 200 гр.
- 5 яиц.
- 130 гр. красной икры.
- Майонез.

1. отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, мы нарезаем белок. Желток можно для украшения оставить.
2. варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное - не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. нарезаем крабовые палочки.

Чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, можно приготовить его в пакете для запекания. Идеальный ужин для всей семьи.

Вам понадобится.

Гречка - 200 г.
Грибы жареные - 100 г.
Масло сливочное - 50 г.
Свинина-200-250 г.
Приправа универсальная по вкусу.
Соль морская по вкусу.

Приготовление (с пошаговыми фото:

Шаг рецепта 1. мясо нарезать кубиками, посолить чесночной солью.
Шаг рецепта 2. к мясу добавить гречку и грибы.

Для приготовления понадобится:
Филе сельди - 200 гр.
Чёрный хлеб - 4 кусочка.
Яйца - 4 шт.
Зелёный лук - небольшой пучок.
Майонез - 2 - 3 стол ложки (для заправки).
Соль и перец - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Филе сельди на порционные кусочки нарезать.
Яйца отварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке.
Зелёный лук мелко нарезать.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 500 г.
Картофель - 4 штуки.
Мука - 2 столовых ложки.
Яйцо куриное - 1 штука.
Майонез.
Соль.
Перец.

Подсолнечное масло для жарки.
1 куриное Филе мы порежем пластиками толщиной не более 7 мм. Каждый пластик аккуратно отобьем с обеих сторон. Посолим, поперчим.
Картофель почистим и потрем на самой мелкой терке либо измельчим с помощью комбайна. Отожмем массу от сока.

- Курица (отварная) 300 гр.
- Китайская капуста 500 гр.
- Сыр 200 гр.
- Ананас 300 гр.
- Майонез.
1. китайскую капусту мы режем.
2. курицу режем кубиками.
3. добавляем ананасы.
4. сыр трем на крупной терке.

1. быстрые куриные котлетки.

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:
1. куриную грудку мелко нарубите, добавьте яйцо, муку, приправьте и хорошенько перемешайте.
2. выложите небольшими порциями на раскаленную сковороду и обжарьте до готовности и румяной корочки.

2. куриная грудка, запеченная с помидорами.

Ингредиенты:

Количество продуктов произвольное.

1-й слой: отварное куриное мясо нарезать соломкой, смазать майонезом;.
2-й слой: белки яиц порезать соломкой, смазать майонезом;.
3-й слой: свежий огурец порезать соломкой, смазать майонезом;.
4-й слой: сыр натереть на крупной терке;.
5-й слой: свежие помидоры нарезать кубиками.

1 красный и 1 желтый болгарский перец.
1 помидор.
1 огурец.
Сыр сулугуни (или моцарелла) - 200 грамм.
Зеленый горошек (мороженный) - 200 грамм.
Консервированная кукуруза - 200 грамм.
Укроп - 1 крупный пучок.
Зеленый лук - 1 небольшой пучок.
Немного сушеного оригано.
Готовая салатная заправка "кнорр" .
3 ст. Ложки оливкового масла.
3 ст. Ложки воды.

Приготовить большую салатную миску, в которую будем сыпать все ингредиенты по мере их нарезания.

Это адаптированный для европейского едока рецепт лагмана. Внимание! Только в том случае, если вы захотите придать этому блюду более выраженный восточный колорит, то можно вместо семян тмина взять Зиру и дополнить готовое блюдо нарезанной кинзой.

Вам потребуется:

3 бараньи отбивные (можно плечевые части).
1/3 Чашки оливкового масла.
1 большая луковица.
2 средних моркови.
2 болгарских перца (зеленый и красный).
2 средних помидора.
2 столовые ложки семян тмина.

Пастуший салат, понравится тем, кому "Приелись" салаты на основе майонеза и вареной картошки, ну и всем тем, кто любит легкие и, в то же время, сытные салаты.

Для приготовления классического салата, нам необходимы:

Томаты - 4 шт.;.
Огурец - 1 шт.;.
Лук репчатый - 1 шт.;.
Маринованные грибы - 100 гр. Ветчина - 100 гр. Яйцо куриное - 1 шт. (сварено вкрутую);.

Ингредиенты:
- 5 кусочков свиной отбивной.
- 1 головка лука.
- 1 морковь.
- 1 болгарский перец.
- 1 пучок петрушки.
- Сушеные восточные специи.
- Соль.
- Перец.
- Растительное масло - для обжаривания.

Приготовление:
1. морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать.
2. на растительном масле обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного обжарить все вместе, добавить мелкорубленую петрушку.

Ингредиенты:

Картофель 5 крупных шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Специи.
Томат 2-3 ст. л.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Зелень.

Приготовление:

Картофель почистить и порезать средними дольками.
Лук порезать крупно.
Морковь кусочками порезать. Не трите на терке - она разварится. А так выглядит очень красиво.
Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.

100 г муки.
200 г сахара.
100 г сливочного масла.
150 мл сгущенного молока.
15 мл коньяка.
50 г абрикосового варенья.
Яйца с сахаром взбить. Должна получиться пышная и упругая пена.
Добавить в яйца муку и перемешать.
Разогреть духовку до 210 с. положить пергамент, вылить тесто. Поставить запекаться. Это примерно 30 минут, но обычно я проверяю готовность спичкой, если спичка остается сухой после протыкания, значит тесто готово. Готовый бисквит достать и остудить.

Крабовый палочки (замороженные) 4 шт.
Чеснок дольки 2 зуб.
Майонез (чтоб масса получилась средней густоты).

Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок, выдавленный через пресс, смешать с майонезом.
Крабовые палочки, натереть на мелкой терке.

Ингредиенты:

* Творог - 500 гр.
* Сгущенка - 1 банка.
* Яйца - 3 шт.

Приготовление:

Яйца мы взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма.
Добавляем творог - у меня 9%-й, настоящий с местного молокозавода.
Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. Духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке.

11.07.2016 в 23:49

Я кофе люблю.

Пью его на завтрак, обед, ужин, ланч, полдник, до еды, после еды, и вместо еды тоже. Когда мне говорят, что у меня сядет сердце, я посылаю всех к черту.
Кофе - это не просто напиток, это - религия. Не знаю, как у вас, а у меня в чашке целый мир. Горячий, ароматный, с миллионом оттенков вкуса

(Вдохновитель Светлана Суханова).

Рецепт подстроила под себя, капусточка вышла изумительная. Рекомендую!

Ингредиенты:
Капуста - 1 кг.
Морковь - 2 шт.
Сладкий перец (красный) -2-3 шт.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Чеснок-2-3 зубчика.

Для заливки:
Вода - 125 мл.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 3, 5 ст. л.
Растительное масло - 100 мл.
Уксус 9%-7 ст. л.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

2 столовых ложки размягченного сливочного масла.
6-7 Маленьких картофелин.
1/2 Стакана молока.
1, 5 стакана жирных сливок.
2 столовых ложки муки.
3-5 Зубчиков чеснока, выдавить.
1 чайная ложка соли.
Перец.
1, 5 стакана тертого сыра (в оригинале - чеддер).
Зеленый лук, мелко порубить.

Приготовление:

Персональная подборка для вас