Салат с куриным филе и грибами "Морковки".

- 300 г. куриной грудки;.
- 3 средних картофелины;.
- 300 г. свежих/ замороженных шампиньонов;.
- 1 крупная луковица;.
- 4-5 Средних моркови;.
- 4 яица;.
- 1 пучок петрушки;.
- Соль;.
- Майонез.

1. морковь и картофель отварить до готовности. Яйца вкрутую сварить. Куриное Филе отварить до готовности в слегка подсоленой воде (20-30 мин. После закипания. Шампиньоны нарезать небольшими пластинками и обжарить с резанным луком.

2. готовые морковь и картофель натереть на крупной терке. Яйца на мелкой терке натереть. Куриное Филе нарезать небольшими кубиками или порвать на маленькие кусочки.
3. на плоском блюде мы начинаем выкладывать наш салат в форме морковок. Каждый слой смазываем майонезом.
- Выкладываем вареный картофель.
- Обжаренные грибы с луком.
- Слой куриного Филе.
- Тертые яйца. Этот слой можно майонезом не смазывать.
- Теперь аккуратно выкладываем морковь, желательно со всех сторон. У меня моркови не хватило (я брала 4 средние моркови), поэтому в ингредиентах я увеличила до 6. из петрушки делаем хвостики для морковок.