Статьи

Ингредиенты:
Картофель (6 шт), фарш свинина говядина (400 г), грибы (100-150 г), лук (1 шт), сметана (1 стакан), яйцо, чеснок (2 дольки), соль, перец.

Приготовление: картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук полукольцами порезать. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.

Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

При этом террин безумно вкусный, красивый и эффектный. И готовится он не в духовке, а в холодильнике!
Ингредиенты:

- баклажаны (крупные) - 3 шт.

- перец болгарский - 4 шт.

- помидор - 4 шт.

- сырок плавленый - 4 шт.

- чеснок - 5 зубчиков.

- майонез - 3-5 ст. л.

- соль, перец черный молотый.

- зелень.

Приготовление:

Буженина очень сочной получается. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900 г).
2-3 Ч. л. соли.
2-3 Зуб. Чеснока.
2 шт. лаврового листа.
1 л воды.

Приготовление:
1. в кипящую воду мы добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить.
2. кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.

Канапе - маленькие бутерброды "на Один Укус" - идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости. Мы предлагаем взять на заметку 10 простых рецептов праздничных канапе.

1. розочки.

Вам понадобится:
Горох колотый 250 г.
Говядина на косточке 700 г.
Картофель 250 г.
Соль пищевая 1 ч. л.
Корейка копченая 200 г.
Свиные ребрышки копчённые 300 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 100 г.
Перец сладкий оранжевый 1 шт.
Грудинка копчёная 200 г.
Хлеб пшеничный 300 г.
Оливковое масло 50 мл.
Чеснок дольки 4 шт.
Петрушка 20 г.

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 1, 5 чаш.
Кокосовое масло - 2 ст. л.
Канола масло - 3 ст. л.
Вода - 1 ст.
Апельсиновый сок - 2 ст. л.
Уксус 6% - 0, 5 ч. л.
Сахар - песок - 8 ст. л.
Пекарский порошок - 1, 25 ч. л.
Соль - щепотка.
Корица молотая - 0, 25 ч. л.
Имбирь молотый - 0, 25 ч. л.
Гвоздика - щепотка.
Какао - порошок - 3 ст. л.
Глазурь шоколадная - по вкусу.

Приготовление:

1. мы разогреваем духовку до 180 градусов.

- В воду, в которой варится рис, влить столовую ложку уксуса, то рис станет белоснежным, рассыпчатым.

- Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.

- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

Это лечо из болгарского перца получается очень вкусным и необычным на вкус из за лука. В результате выходит из нашего набора продуктов - 9, 5 л лечо, готовится быстро и легко.

Для лечо я всегда выбираю хороший мясистый перец, салат от этого только выигрывает, нам понадобится:

5 кг помидор.
5 кг болгарского перца - цвет какой захотите.
2 кг лука.

Ингредиенты:

- 2 - 3 молодых кабачка.
- 300 г мяса (можно в любом раскладе - свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба).
- 1 луковица.
- 1 - 2 ломтика белого хлеба (можно и без него).
- 1 яйцо.
- Соль, перец, чеснок (по желанию).

Для кляра:
- Мука - 2 столовые ложки.
- 1 - 2 куриных яйца.
- 2 - 3 чайные ложки молока.
- Соль, перец.

Приготовление:

2 кг. Моркови - на крупную терку, 2 кг. Лука - полукольцами, 2 кг. Помидор - дольками.

Все по отдельности обжарить на растительном масле. Затем 2 кг. Свеклы отварить - на крупной терке, 3 стакана фасоли отварить. Все смешать. Мы добавляем - 0, 5 л. растит. Масла, 0, 5 л. теплой воды, 1 стакан сахара, 100 гр. Соли и 150 гр. Уксуса. Перемешать тушить где-то минут 30, разложить по банкам и закатать. Выход 6, 5 - 7, 0 литров. Сам по себе салат вкусный, и вкусный борщ из этого салата