Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

* Минимум ингредиентов - максимум вкуса.

Вам потребуется:

- 170 г тунца в собственном соку или в масле (по вкусу).
- 3-4 Больших листа салата.
- 2 небольших помидора.
- 240 г сладкой кукурузы.
- 170 г черных оливок без косточек.
- Оливковое масло и соль по вкусу.

Как готовить:

1. промойте листья салата и обсушите бумажным полотенцем.
2. слейте жидкость из тунца и измельчите рыбу вилкой. Положите рыбу в салатник.

* Начинка просто супер.

Вам понадобится:

- 500 г семечек.
- 500 г кокосовой стружки.
- 300 г кураги.
- 5 ст. л. какао.
- 6 ст. л. меда.
- Корица и мускатный орех.

Приготовление:

Тесто: семечки перемолоть в муку, добавить 3 ст. л. меда. Перемешать и отложить в холодильник на час.
Начинка: перемолоть кокосовую стружку в муку, смешать в блендере с курагой, 3 ст. л. меда и специями.

* Блюдо, от которого сходишь с ума.

Ингредиенты:

- 500 грамм муки.
- 1 яйцо.
- 1 ст. л. дрожжей.
- 4 ст. л. сахара.
- 1 стакан молока.
- 1 ст. л. сливочного масла.
- 3 ст. л. растительного масла.
- Щепотка соли.

Приготовление:

Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса мы даем подняться.

Ингредиенты:

- 1 помидор.
- 1 синий лук.
- 3 зубчика чеснока.
- Кинза.

Приготовление:

1. мы нарезаем сырые овощи: помидор кубиками, лук 1/4 кольцами, пучок кинзы и чеснок.
2. кладем порезанные овощи в салатник.
3. печень обжариваем на растительном масле, предварительно обваляв в муке.
4. готовую печень выкладываем в салатник к овощам, перемешиваем.

Понадобится:
- Рулон пищевой плёнки.
- Мазь "Капсикам" (продаётся в аптеке, стоит около 100 руб, хватит на сотню обёртываний).
- Самый простой (советский) детский крем.
- Кофеин бензоат в ампулах (тоже в аптеке, стоит около 20 руб).
- Один шприц с иглой ( чтобы легче "Добывать" кофеин из ампул).

- Решительность.

Смесь готовить и наносить нужно очень осторожно, ни в коем случае не прикасаться потом к глазам, лицу. Руки вымыть очень тщательно надо потом.

Ингредиенты:

- 200 г лапши прозрачной рисовой.

- 3 шт. болгарского перца разного цвета.

- 2 моркови.

- 3-4 Зубчика чеснока.

- Масло растительное.

- 1 огурец свежий.

- 2 ч. л. уксуса.

- Соль.

- Соя (соевый соус).

Приготовление:

1. лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. И слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Мы даем стечь.

- Чесночные свежие хрустящие огурчики!

Сырой салат из огурцов на зиму заинтересует тех, кто любит похрустеть свежими овощами.

Салат их хрустящих кусочков огурцов, сладкого лука, пикантного остренького чеснока, замаринованные в небольшом количестве уксуса и совсем без тепловой обработки. Консервантом в этом рецепте будет чеснок и уксус. Благодаря этому, вкус овощей сохраняется натуральным, и зимой салат будет пахнуть почти как из свежих огурцов.

Ингредиенты:
Творог - 200 г;.
Ванилин - щепотка;.
Сахар - 3 ст. л;.
Сметана - 5 ст. л;.
Яйца - 2 шт;.
Манка - 3 ст. л;.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:
Берем творог, мы смешиваем его с ванилином, сахаром, яйцами. Добавляем манку, сметану, разрыхлитель. Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин. Сырники остужаем, аккуратно достаем из формочек

Ингредиенты:
- 3 баклажана.
- 1 средняя головка чеснока.

- 4 разноцветных болгарских перца.
- Перец, укроп, кинза - по 3 столовые ложки в мелко порубленном виде.
- Соль, чeрный перец (молотый).
- 1 /3 стакана яблочного уксуса.
- 2/3 Стакана холодной кипячeной воды.
- Растительное масло.

Способ приготовления:
1. баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.

Картофель можно приготовить многими способами: картошка в мундире, пюре, жаренная и т. д. я предлагаю сделать из картофеля котлетки. От них вы не сможете оторвать как взрослых, так и детей. Картофельные котлеты из пюре, рецепт с фото которых я вам покажу, можно подавать как гарнирами, так и без них.

Ингредиенты:
4-5 - отваренного картофеля.
150 гр. - твёрдого сыра (любого).
100-150 гр. - варёной колбасы (можно и сосиски).
Лук зелёный (можно и без него).
2 шт. - яиц.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт. среднего размера.

Помидоры - 500 г.

Помидоры Черри - горсть (для украшения).

Чеснок - 3 дольки.

Мука - 1 стакан.

Яйца - 3 шт.

Пармезан - 50 г.

Сыр моцарелла - 300 г.

Подсолнечное масло - для обжаривания.

Базилик - 2 ч. л.

Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

800 г свинины.

250-300 Г шампиньонов.

2 небольших или один большой сладкий перец.

1 большая луковица.

1 морковь.

1 ст. л. томатной пасты (я взяла кетчуп).

Немного свежего укропа.

Соль и перец по вкусу.

Мясо режем на небольшие кусочки и мы обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.

Пачка 5-18% творога (200 гр. 2-3 ст. Ложки сметаны.

4 яйца.

1, 5 стакана сахарa.

1 стакан муки.

Щeпотка соды.

Приготовление:

Сначала растираем сахар с яйцами, потом добавляем творог, сметану и муку с содой, всё мы перемешиваем миксером.

Берем яблочки, режем дольками, если не очень кислые, я сбрызгиваю лимоном и/или если есть клюква раскидываю немного на яблочки, уложенные непосредственно в форму для выпечки, смазанную маслом растительным.

Он нежным и очень вкусным получается.

Нам понадобится:

2 свежих помидора.

1 упаковка крабовых палочек.

4 вареных яйца.

150-200 гр. Сыра.

Майонез.

Выкладываем салат слоями:

1-Слой - мелко нарезанные помидоры.

2-Слой - крабовые палочки.

3-й слой - белки яиц (натереть на терке).

4-й слой - натертые желтки.

5-й слой - сыр.

Ингредиенты:

Для теста:

- масло сливочное 200 г.

- сметана 200 г.

- сахар 2 стакан.

- яйца 2 шт.

- мука.

- сода 1 ч. л.

Для крема:

- вареное сгущенное молоко 500 г.

- масло сливочное 100 г.

- орехи жареные (я брала арахис) 70-100 г.

- шоколад черный 30 г.

Приготовление:

Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким.

- Молоко - 100 мл.

- Вода - 100 мл.

- Соль - 1/3 ч. л.

- Сахар - 1 ст. л.

- Манная крупа - 60 г.

- Яйцо - 1 шт.

- Панировочные сухари.

- Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

1. молоко мы смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них более сливочный будет. Но с водой получается диетический вариант.

Помидоры свежие - 2 кг; чеснок (головка) - 2 сладкий перец - 4 шт; растительное масло - 100 г; сахар - 100 г; соль - 2 ст. л.; уксус 9% - 100 мл; красный, черный молотый перец (по вкусу) зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) морковь - 2 шт;.

Ингредиенты:
- Куриное Филе - 350-450 г;.
- Картофель - 4-5 шт.;.
- Сливки (или молоко) - 250 мл;.
- Лук - 1/2 шт.;.
- Сыр (твердый) - 100-120 г;.
- Масло (сливочное) - 30-40 г;.
- Масло (растительное) - 1 ст. л.;.
- Розмарин - 1 веточка;.
- Перец молотый - 1/4 ч. л.;.
- Итальянские травы (сухая смесь) - 1/3 ч. л.;.
- Соль.

Приготовление:

На каждый корж нам нужно взять:
- 0, 5 стакана сметаны - 0, 5 стакана сахара.
- 1 яйцо.
- 0, 5 чайной ложки соды, погашенной уксусом или 1 чайную ложку разрыхлителя.
- 0, 5 стакана муки.

Кроме того в каждый корж положим отдельно:
- 0, 5 стакана изюма, который надо предварительно замочить.
- 0, 5 стакана мака.
- 0, 5 стакана молотых орехов, измельчаем скалкой.

Приготовление:

250 гр творога.
1 яйцо.
5-6 Столовых ложек сахара.
1, 5 стакана муки.
1/2 Без Горки чайной ложки соды.
Сахарная пудра.

Приготовление:

1. взбиваем яйцо с сахаром, мы добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков. Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т. к. при жарки они немного увеличатся в размерах).

Персональная подборка для вас