Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
- 200 гр отварного картофеля.
- 1 большая луковица.
- 3 яйца.
-30-40 Сыра.
- Небольшой болгарский перец.
- Майонез.
- Соль.

Приготовление:
1. 200 гр отварного картофеля потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоем.
1 большую луковицу порезать полукольцами и пожарить почти без масла до золотистого цвета - выложить поверх картошки.

Мука - 2 стакана.
Сметана - 2 стакана.
Сахар - 1, 5 стакана.
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.

Для крема:

Вареная сгущенка -1 банка.
Масло сливочное - 250 г.
Орехи - по вкусу.
Изюм - по вкусу.

Приготовление:

Фазан, по-грузински "Хохоби", ранее широко распространёная в Грузии птица. Так "Хохоби" и дал название любимому многими блюду чахохбили. По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате, с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта.

Время приготовления: 50 минут.
Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:

- Пшеничная мука в. с. - 480 г.
- Соль - 1 ч. л. без Горки.
- Оливковое масло - 4 ст. л.
- Сухие дрожжи - 7 г.
- Сахар - 1 ч. л.
- Фильтрованная вода к. т. - 250 мл.
- Яичный желток (перед выпеканием) - 1 шт.

Для соуса:

- Томаты (измельченные) - 400 г.
- Томатное пюре - 230 г.
- Фильтрованная вода - 70 мл.
- Томатная паста - 90 г.
- Соль, сахар, итальянские травы, орегано, чеснок - по вкусу.

Для начинки:

Ингредиенты:
- Картофель среднего размера - 6-8 шт., - масло оливковое (можно подсолнечное) - 4-5 ст. л., - куркума - 1/2 ч. л., - майоран - 1/2 ч. л., - кориандр молотый - 1/2 ч. л., - Карри - 1/2 ч. л., - паприка - 1/2 ч. л., - смесь перцев - 1/2 ч. л., - соль по вкусу (1 ч. л. примерно.

Приготовление:
Картофель помыть, почистить, высушить, разрезать вдоль на четвертинки.
Поместить дольки картофеля в миску.

Творог - 400 г.
Сметана - 4 ст. л.
Кокосовая стружка - 80 г.
Сахар - 3 ст. л.
Ванилин - по вкусу.
Желатин - 1 пакетик.
Фрукты - на ваш выбор.

Приготовление:

1. замочить желатин/агар-агар в 80 мл воды на 20 минут. Фрукты мелко нарезать.
2. творог растереть с сахаром, ванилью и сметаной.
3. добавить желатин/агар-агар и взбить миксером. На лист пергаментной бумаги насыпать слой кокосовой стружки.
4. разровнять прямоугольником и выложить творожную массу.

Ингредиенты:
- Прессованные водоросли нори - 1 лист.
- Сливочный сыр филадельфия - 100 г.
- Суши - рис - 130 г.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Лосось (семга) слабосоленый - 150 г.
- Авокадо - 1 шт.
- Соус васаби - по вкусу.
- Соус соевый - по вкусу.
- Имбирь маринованный - по вкусу.

Приготовление суши филадельфия по рецепту:
1. бамбуковый коврик мы оборачиваем пищевой пленкой.
2. на бамбуковый коврик выкладываем половину листа нори блестящей стороной вниз.

Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца.
- 120 г сахара.
- 150 г жирной сметаны или сливок.
- Ванилин.
- 2 ст. л. молока.
- 2 ст. л. раст. Масла.
- 2 ст. л. рома.
- 2-3 ст. л. какао.
- 150 г муки.
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Крем:
- 200 г сливок 35%.
- 200 г сгущенки вареной.
- 100 г масла.
- 1 ст. л. рома.
- 1 ст. л. ванильного сахара.

Приготовление:

Всего 2 ингредиента, которые всегда есть дома под рукой.

Очищает все! Плита, духовка, кастрюли из нержавеющей стали, даже белые ручки дверей холодильников. Абсолютно безопасный, готовится за несколько секунд! Положите 1/4 стакана соды, в миску добавить достаточно перекиси, чтобы сделать пасту. Натрите пальцами или губкой. Очищает все! Плита, духовка, кастрюли из нержавеющей стали, даже белые ручки дверей холодильников

Время приготовления: 20 минут.
Порций: 4-6.

Ингредиенты:

3-4. Средних яблока.
1 яйцо.
2-3 ст. Ложки сахара.
Щепотка соли.
Мука.

Приготовление:

1. яблоки очистить от сердцевины и шкурки. Потереть на крупной терке.
2. добавить яйцо и сахар, перемешать. Постепенно добавляйте мука, так чтобы тесто стало густым как на обычные оладьи (примерно стакан, но это зависит от сочности яблок.
Оладьи с яблоками для детей до 2 лет. Яблочные оладьи? Делаю такие оладьи для ребенка постоянно, особенно в сезон яблок.3. выкладываем ложкой на разогретую сковородку и мы жарим на растительном масле. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт.

Десерт "Красный Вельвет" или "бархатный торт" очень популярен в Америке и Англии. Традиционно готовится как слоёный пирог с глазурью из сливочного сыра. А необычный красноватый цвет коржей можно получить путём добавления пищевого красителя или используя натуральные ингредиенты. (Сок свеклы).

Понадобится:

Для теста:

4 яйца;.
1, 5 ст. Ложки какао - порошка;.
450 г муки;.
400 мл растительного масла (рафинированное);.
370 г кефира;.

Свиное сало …. Прохладное, нежное, душистое, домашнее, с перчиком да так и тает во рту.
Казалось бы, сало - это почти 100% жир, огромное количество холестерина. А вот вреда от него при умеренном потреблении никакого, одна польза.

Молоко - 1 л.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Сливки - 0, 5 стак.
Какао - 3 ст. л.
Сахар - 1 стак.
Яйцо (желток) - 1 шт.

Приготовление:

1. в молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2. варить, помешивая, до загустения, минут 15.

Калалаатикко (сельдь с картофелем по-фински).

Ингредиенты.

- 700 г картофеля, - 2 яйца, - 250 г свежей сельди, - 1 луковица, - 50 г растительного масла, - полстакана молока, - 1 столовая ложка муки.

Приготовление.

1. картофель чистим и мы режем ломтиками.

2. глубокую кастрюлю, пригодную для запекания, слегка смазываем растительным маслом.

3. выкладываем в форму картофель, сверху кладем вычищенную и нарезанную кусками сельдь.

Один из наиболее популярных фруктовых пирогов - это шарлотка. Этот десерт многие хозяйки любят и за простоту приготовления, и за доступность продуктов, и за нежный легкий вкус.

Под шарлоткой мы привыкли понимать запеченные в бисквите фрукты. Чаще всего шарлотка с яблоками готовится. Но кроме традиционной начинки ты можешь использовать другие любимые фрукты и ягоды.

Я взяла за основу свой, проверенный годами рецепт медовика. Добавила в тесто и крем - шоколад. Получилось очень вкусно!
Любители медовиков, приготовьте обязательно.

Для теста:
Сахар - 100 г. (я не добавляла).
Мед - 100 г. (2 ст ложки).
Масло слив - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч. ложка.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Шоколад - 100 г. (или 3-4 ст ложки какао - порошка).

Обязательно сохраните?

Как мазь солкосерил.
Внимание! Только в том случае, если наносить его 2 или 3 раза в неделю перед сном, то получите к утру прекрасно увлажненную кожу.
Сразу, конечно, результат не заметен, но дней через 20 заметите, что вы, как булгаковская Маргарита начнете светиться изнутри. При этом почувствуете, как ваша кожа станет атласной.

Как гель с димексидом солкосерил.

- 250 г моркови по-корейски.
- 250 г консервированной кукурузы.
- 300 г куриных грудок.
- 250 г сыра.
- 100 г маринованных огурчиков.
- 50 г изюма.
- 50 г сухариков.
- 1 шт. репчатого лука.
- Майонез.
- 1 зубчик чеснока.

Приготовление:
1. изюм промыть и замочить в кипятке на 30 минут. Слить воду, обсушить изюм.
2. куриные грудки порезать на кусочки и обжарить на растительном масле.
3. лук мелко нарезать и обжарить.

* Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный.

Вам потребуется:

С сыром:
- Юфка - 2 шт. (если нет юфки, пойдет тонкий лаваш).
- Сыр - 200 г (любой мягкий типа брынзы).
- Петрушка по вкусу.
- Яйцо - 1 шт.
- Йогурт натуральный - 2 ст. л.
- Раст. Масло - 50 г или с фаршем:
- Юфка - 4 шт.
- Фарш (у меня куриный) - 400 г.
- Лук репчатый - 1 шт. (средняя).
- Яйцо - 1 шт.
- Йогурт - 2 ст. л.
- Раст. Масло - 50 г.
- Вода - 1/4 ст.

Ингредиенты:

- Черный шоколад - 100 г.
- Творог 9% - 250 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Вишни без косточек (опционально) - по вкусу.

Приготовление:

1. шоколад измельчите. Растопите шоколад на водяной бане.
2. при помощи кисточки смажьте силиконовые формочки тонким слоем шоколада. Уберите в морозильную камеру на 3-4 минуты.
3. разотрите творог с маслом (комнатной температуры.
4. достаньте формочки из морозилки и заполните творожной массой на 1/2 объема.

Персональная подборка для вас