Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1 дрожжевые оладьи с яблоками.

Ингредиенты:
Молоко 500 мл;.
Мука пшеничная 500 г;.
Сухие дрожжи 3 1/2 ч. л.;.
Яйцо 2 шт;.
Сахар (мелкий) 2 ст. л.;.
Масло растительное 2 ст. л.;.
Ванильная эссенция 1 ч. л.;.
Соль 1/2 ч. л.;.
Яблоко 2 шт;.

Приготовление:
1. время приготовления - 1 час 30 минут.
2. приготовление опары:
В очень тёплое молоко (примерно 40 градусов) добавьте дрожжи и муку. Перемешайте всё до однородности.

Алупатры (картофельные рулетики).

Тарам - пам - пам - пам - пааам! Еще одна вкуснятина которая, как обычно, очень легко готовится.

А готовится так:

Мы берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких. В общем, по весу получается примерно 0, 5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем и добавляем:

- Сахар 2 ч. л.
- Кокосовую стружку 2-3 ч. л.
- Соль 1, 5 ч. л.
- Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению.

Ингредиенты к рецепту:

Крабовые палочки - 1 пачка (240 г).
Кукуруза консервированная - 1 банка (380 г).
Огурцы свежие - 300 г.
Капуста пекинская - 200 г.
Майонез - для заправки салата.
Соль поваренная мелкая.
Мы готовим салат из крабовых палочек.

Все необходимые компоненты для салата подготовьте. Благодаря тому, что они все разноцветные, салат получается ярким и аппетитным.

Ингредиенты:
500 гр-. нежирной свинины;.
1, 5 кг - картофеля;.
1- Луковица; 50 гр. Сливочного масла.
1/2 Стакана муки 100 гр. Растительного масла для обжарки зраз.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление: свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль, специи по вкусу.

"Поцелуйчики".

Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком - быстро заканчивается!
Ингредиенты: 200 гр. Размягченного маргарина.
250 гр. мягкого творога.
1 ст. Муки.
Ванилин - по желанию.
Приготовление:
Маргарин хорошо размять (до однородной массы. Добавить творог, муку, ванилин.
Тесто как можно тоньше раскатывать. Затм кружечки стаканом вырезать.

Ингредиенты:

3 яйца.
1 стакан воды.
1 стакан муки.
100 г сливочного масла.

Приготовление:

Мы замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

Ингредиенты:

Для бисквита:
- 3 яйца, 0, 5 стакана сахара, 1 ч. л. соды, 1 стакан (200 г. ) муки.

Для начинки:
- 3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.

Для крема:
- 50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.

* Лучшая посуда для плова - толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте - с плотно прилегающей крышкой.

* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют "Заправку" из мяса, моркови и лука.

Ингредиенты:

Мука - 120 г.
Яйца - 4 шт.
Сгущенка - 380 г.
Сливочное масло - 50 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовление:

1. сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером. Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
2. просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.

Ингредиенты:

Теплое молоко - 200 мл.
Маргарин для выпечки типа "Пышка" - 50 г.
Яйца - 2 шт. (одно для смазывания булочек и одно в тесто).
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Дрожжи (пакмайя) - 1 ч. л.
Мука - 2-2. 5 стакана.
Соль - 0. 5 ч. л.
Варенье, ягоды или фрукты в начинку.

Для посыпки:
Сливочное масло - 1 ст. л.
Мука - 2-3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Печень куриная 1 кг.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Молоко 100 мл.
- Соль пищевая по вкусу.
- Перец душистый молотый по вкусу.
- Мука пшеничная 60 г.
- Масло подсолнечное для.
- Жарки.
- Грибы шампиньоны 400 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь свежая 2 шт.
- Сыр плавленый 2 шт.
- Майонез.
- Чеснок дольки 5 шт.

Приготовление:

Смешал, насыпал, запек и съел.

Что нужно:
- Маргарин (или масло) 125 гр. Заморозить.
- Мука 1 стакан.
- Сахар 1/4 стакана.
- Творог 250-300 гр.
- Сметана 3 ст. Ложки.
- Яйцо 1 шт. (если творог сухой, можно без яйца).
- Соль щепотка.
- Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Рецепт:
Эти пропорции рассчитаны на 2 х человек. Лишь в том случае, если едоков больше, умножайте все на два.
1. маргарин нужен замороженный. Достаточно час его в морозилке подержать.

Получаются очень сочные и хрустящие.

Ингредиенты:

- Кефир - 1 стак.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Сахар - 0, 5 ч. л.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Сыр твердый (тертый) - 2 стакана (250 гр на тесто и 100 гр в начинку).
- Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) - 2 стак. (Примерно 350-400 гр в начинку).
- Мука - 2 стак.

Приготовление:

1. в кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.

Ингредиенты:

Необходимые компоненты для замеса песочной основы:
- 200 г муки.
- 25 г сахара.
- 100 г сливочного масла (или растительно - сливочной смеси).
- 1 куриное яйцо.
- Щепоточка соли.

Для приготовления творожного суфле нужно подготовить:
- 400 г домашнего творога.
- 3 куриных яйца.
- 160 г сахара.
- 50 г сливочного маслица.
- Пару ложек сметаны.
- 1 упаковочка ванильного пудинга.
- Полстакана свежей вишни (уже без косточки).

Ингредиенты:
? 2. Свежих огурца;.
1/4 Кочана капусты;.
1 сладкий болгарский перец;.
150 г копченой колбасы;.
Зелень;.
Соль.

Для заправки:
3 ст. л сметаны;.
1 ст. л. французской горчицы;.
Черный молотый перец.

Приготовление:

Ингредиенты:

Куриное Филе - 2 шт.
Соевый соус - 0, 5 стак.
Молотый имбирь - 1 ч. л.
Мед - 2 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Бальзамический или винный уксус (опционально) - по вкусу.
Семена кунжута - по вкусу.

Приготовление:

1. приготовим соус: в глубокой миске мы смешиваем соевый соус, имбирь, мед, растительное масло и бальзамический уксус.

Такого вы ещё не пробовали.

Ингредиенты:

6 ломтиков хлеб (тостерный).
6 ломтиков ветчина.
? 70 гр. Сыр (твердый).
1 шт. куриное яйцо.
1/2 Чашки сухари (панировочные).
По вкусу растительное масло.

Приготовление:

1. с тостерного хлеба срезаем корки и мы раскатываем скалкой тонко.
2. выкладываем на подготовленный хлеб по ломтику ветчины и натертый сыр.
3. сворачиваем хлеб с начинкой в рулетики.

- 500 мл. - Сухого красного вина.
- 5 шт. - гвоздики.
- 1 палочка корицы.
- 2-3 Звездочки бадьяна.
- 4-5 шт. Кардамона.
- 3-4 ст. л. меда.
- Апельсин, лимон, яблоко - по желанию.
- Опционально: вода - 100 мл.
- Мускатный орех - пара щепоток.

Как готовить:
- Поставить толстостенный сотейник на маленький огонь и поместить все специи. Слегка прогреть.
- Добавить вино, дольки лимона и апельсина (по желанию) и выключить, не доводя до кипения.

Кухня - место, где хозяйки проводят много времени, готовя вкусности для всей семьи. И 10 советов для чистоты на кухне будут вам как никогда полезны!

1. если застелить полки холодильника и шкафчиков прозрачной пленкой, то не нужно будет тратить много времени на их мытье. Во время уборки нужно будет просто выбросить старую пленку и постелить новую.

Как приготовить эликсир молодости?

В старые добрые времена монахи, алхимики, целители и врачеватели пытались изобрести рецепты бессмертия. Какие только вещества они не добавляли в свои снадобья, не боялись даже яд использовать, но желаемого результата они так и не получили.

Правда до наших дней дошли рецепты, которые обладают омолаживающим эффектом. Пусть мы не доживем до 150 лет, зато старость свою встретим в прекрасном состоянии духа и тела.

Персональная подборка для вас