Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Гости будут восторгаться вашим кулинарным талантам!

Приготовление:

1. мы приготовим для начала корж. Мягкое сливочное масло комнатной температуры смешиваем с сахаром.
2. теперь на водяной бане растопим кусочки шоколада (предварительно разломайте шоколад на небольшие дольки.
3. снимаем с плиты, добавляем в шоколад молоко и хорошо смешиваем.
4. аккуратно вливаем шоколадную массу в масло и перемешиваем.
5. далее по очереди разбиваем яйца и вымешиваем тесто.

Все очень и очень просто! Вам нужен арахис, мед, растительное масло, немного соли и кухонный комбайн.

Ингредиенты: 2 чашки очищенного и поджаренного арахиса, 3 столовые ложки меда, 1/2 чайной ложки соли и 3-4 столовых ложки растительного масла (предпочтительнее арахисовое, но если у вас есть рафинированное подсолнечное - тоже подойдет.

- 2 ст. Риса для суши.
- 600 мл. Воды.
- 2 ст. л. рисового уксуса.
- 2 ч. л. сахара.
- 2 ч. л. соли.
- 2 яйца.
- 100 г крабового мяса.
- 150 г готовых очищенных креветок.
- 150 г слабосоленого лосося.
- 1 спелый авокадо.
- 4 ст. л. майонеза.
- 1 ч. л. пасты васаби.
- 1 ч. л. кунжута.

Приготовление:

Ингредиенты:

500 г лисичек.
300 г шампиньонов.
100 г лука.
3 дольки чеснока.
40 мл растительного масла.
1 ч. л. соли.
45 г сливочного масла.
40 г муки.
400 мл молока.
1/4 Ч. л. тертого мускатного ореха.
350 г помидор.
1 ч. л. орегано.
1 ч. л. сушеного базилика.
12 листов лазаньи.
150 г тертого сыра.

Приготовление:

Можно просто приготовить завтрак на скорую руку. А можно - завтрак на скорую руку, привлекающий внимание и возбуждающий аппетит!

Ингредиенты:

- Сосиски - 6 шт.
- Тесто слоено без дрожжевое - 1 пласт.

Приготовление:

Тесто раскатать и разделить на шесть прямоугольников по числу и размеру сосисок.

Ингредиенты:
- 4 куриных грудки.
- 4 яйца.
- Черный молотый перец, - соль, толченные сухари и арахис.

Приготовление:
1. Филе поперчить и посолить - по вкусу. В одной тарелке взбить два яйца, в другой смешать арахис и сухари.
2. сначала Филе мы обмакиваем в яичный? Кляр? , Затем аккуратно и тщательно панируем в сухарях и орехах.
3. форму смазываем маслом. Аккуратно подворачиваем Филе в виде рулета.

6 яиц.
115 грамм сахарной пудры.
65 грамм муки.

300 грамм варенья (у меня клубничное. Можно взять и другое на ваш вкус).
250 мл жирных сливок (35-38%) 1 пакетик закрепителя/загустителя для сливок (если закрепителя нет, можно и без него).
1-2 ст. л. сахарной пудры немного для украшения.
Растительное масло для выпекания.

1. разогрейте духовку до 180 градусов.
2. теперь разделите яйца на желтки и белки.

Ингредиенты:
- Печень куриная - 500 г.
- Картофель - 3-4 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Сельдерей - 3 стебля.
- Лук порей - 1 шт.
- Лук репчатый - 0, 5 шт.
- Сыр - 100 г.
- Помидор - 1 шт.
- Бульон.
- Сметана - 3 ст. л.
- Вино сухое - 150 г.
- Сахар - 1-2 ч. л.
- Зелень.

Приготовление:
1. куриную печень нарезать небольшими кусками, быстро обжарить с мелко - нарезанным луком и специями, добавить вино и сахар.

Свинина (шея) - 1, 5 кг.
Луковая шелуха - 1 дуршлаг.
Соль - 6 ст. л.
Чеснок - 4 зуб.
Специи (молотые перцы, кориандр).

1. луковую шелуху промыть под краном.
2. в большую кастрюлю положить луковую шелуху, сверху мясо. Залить водой и засыпать соль.
3. после закипания варить на маленьком огне 1 час.
4. готовое мясо натереть чесноком и специями.

0, 5 кг Филе кальмара.
150 г пармезана (или любого другого сыра твердых сортов).
3 яйца.
2 зубчика чеснока.
2-3 ст. л. майонеза.
0, 5 пучка укропа, петрушки и зеленого лука.
1/4 Лимона.
При необходимости соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. макароны по-флотски.

Ингредиенты:

Мясной фарш 500 г.
Макароны 400 г.
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло по вкусу.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. В случае если говядина жесткая, можно добавить немного кипящей воды. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить

- 1 стакан воды (чашка = 240 гр), - 1 стакан сахара, - 1 стакан лимонного сока, - 1 палочка корицы (по желанию).

Приготовление:

1. итак, мы делаем сироп. Залейте чашку сахара чашкой кипятка, киньте туда же палочку корицы, так будет более ароматно, варите на медленном огне, пока весь сахар не растворится. Для сиропа я использую коричневый сахар, мне нравится его карамельный вкус.
2. выдавите сок из лимона, на 1 чашку сока уходит примерно 4 крупных сочных лимона.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1-2 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1 шт (средний.
Сырок плавленный "Для Супа" - 2 шт.
Масло растительное - 1-2 ст. л.
Соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень.

На 3 порции.

Приготовление супа из плавленного сырка:

1. куриную грудку порежьте на кусочки среднего размера, затем выложите в кипящую подсоленную воду (600-700 мл), варите 10-15 минут.

Ингредиенты:
Масло сливочное - 120 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Сода и разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 2 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Мука - 350 гр.
Шоколадные капли или рубленый шоколад - 2 стакана.

Приготовление:

Курицу порезать средне (у меня было 2 окорочка).
На раст поджарить. Масле почти до готовности с луком и морковью.
Картошку (5-6 штук) нарезать крупными.
Кубиками или кольцами.
Добавить 2 ст. Ложки муки. Перемешать.
Положить картошку. Залить водой почти всю картошку.
Добавить специи (соль, перец и др. Тушить под крышкой до готовности картофеля.
За 10 минут до готовности добавить 3 листика лавр. Листа.
Когда жаркое будет готово - лист убрать.

1. закусочка вкусная.

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 0, 5 кг или 4 средние.
Лук репчатый - 1 головка.

Для маринада:
4 ложки растительного масла.
2 ст. л. лимонного сока.
1 ч. ложка сушеного базилика.
1 ч. ложка меда.
3 зубчика чеснока.
На кончике ножа - соль.
Красный молотый перец (я взяла 1 маленький засушенный стручок).

Приготовление:

Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами.

1. салат с сухариками.

Ингредиенты:

Огурец свежий большой - 1 шт.
Грудка куриная отварная (или куриная ветчина) - 250 г.
Сыр твёрдых сортов - 70-100 г.
Кукуруза - 1 банка.
Чеснок.
Сухарики.
Майонез.

2. салат с копченым сыром.

Ингредиенты:

Морковь (сырая) - 1 шт.
Сыр копченый - 100 г.
Колбаса копчёная - 100 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Майонез - 2 ст. л.
Кукуруза консервированная - 1 банка.
Соль, перец.

Приготовление:

Ингредиенты:
Тесто:
1 ст. Сметаны, 1 ст. Сахара, 1, 5 ст. Муки, 1, 5 ч л гашеной соды, 2 яйца.

Глазурь:
1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. какао.
20 гр. сл. Масла.

Приготовление:
1. смешиваем все ингредиенты для теста, взбиваем и мы ставим в холодильник на 30 минут.
2. отделить 1/3 теста, в оставшееся добавить 1 ст. л. какао и перемешать.
3. выпечь 1 светлый и 2 темных коржа.

Сахар - 3/4 стакана.
Шоколад (не черный) - 120 г.
Какао - порошок - 2 ст. л.
Самовозрастающая мука - 3/4 стакана.
Сливочный сыр (маскарпоне, "Филадельфия") - 280 г.
Орехи пекан (можно грецкие) - 200 г.
Масло - 120 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Экстракт ванили - 1/2 ч. л.

Глазурь:

Масло - 60 г.
Шоколад (не черный) - 90 г.
Сахарная пудра - 1 стакан.
Какао - порошок - 1 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.

Приготовление:

Вам потребуется:

Для теста:
Полстакана молока.
Мед 3 ст. л.
1 стакан сахара.
4 столовые ложки с Горкой сливочного масла.
2 чайные ложки соды.
1 чайная ложка белого винного уксуса.
5 столовых ложек какао - порошок.
1 яйцо.
2 1/2 чашки пшеничной муки (может понадобиться немного больше).

Для крема:
4 столовые ложки муки.
3 столовые ложки кукурузного крахмала.
2 стакана молока.
1/3 Стакана сахара.
3 больших яичных желтка.

Персональная подборка для вас