Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Сырный суп - это быстрое, сытное и согревающее блюдо. Смело зовите гостей и в теплой компании наслаждайтесь его сливочным вкусом!

Ингредиенты:

Куриные ножки - 2 шт.
Плавленые сырки - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сухарики - 50 г.
Растительное масло - 50 мл.
Соль, перец, любимые приправы - по вкусу.

Приготовление:

Светлана голубева.

1. овощи, какие есть в Наличи (морковь, лук, сельдерей, кабачок) нарезать и обжарить, добавить фарш куриный специи, чеснок, сливки.
2. перцы разрезать, уложить начинку, сверху сыр.
3. мы запекаем в духовке до готовности.

Необходимо: крупа манная - 5 ст. Ложек; творог - 400 г; яйца - 3 шт.; сахар - 4 ст. Ложки; сметана - 120 г; сода, гашенная уксусом - 1 ч. ложка, сливы желтые - 7 шт.
Приготовление: творог протиреть через сито, смешать с сахаром, яйцами и сметаной, затем добавить манную крупу. Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить соду, погашенную укусом, и выложить массу в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху мы вставляем порезанные на 2 части сливы

Изумительная хрустящая сырная корочка получается! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

5-6 Карофеля.
500 г рыбы.
2 помидора.
1 большая луковица.
Сыр.
Зелень.
Сливки.

Приготовление:

Сырокопченый бекон.
Чернослив.
Твердый сыр любого сорта.
Зубочистки или шпажки.

На сырокопченый кусочек бекона мы выкладываем очищенный и распаренный чернослив с кусочком твердого сыра. Аккуратно заворачиваем и скрепляем зубочисткой или шпажкой.

Рецепт Светы Шевчук.

Для приготовления белого хлеба на кефире нам понадобится:
4-6 Стаканов хлебной муки;.

2 стакана кефира;.
1 яйцо;.
1 ст. л. теплой воды;.
1 ст. л. меда;.
1/2 ст. л. соли;.
1 ч. л. сухих дрожжей;.
Мак, кунжут по желанию.

Ингредиенты:

Колбаса вареная (без жира), отварной картофель, отварные яйца, сыр, лук репчатый, долька чеснока, морковь, майонез.

Приготовление:

Салат мы выкладываем слоями:
1. слой обжаренного лука, чеснока, моркови.
2. нарезанная кубиками колбаса. Майонез.
3. картофель, натертый на крупной терке. Майонез.
4. яйца режем пополам, вынимаем желток, растираем его и смешиваем с майонезом. Полученной начинкой фаршируем яичные белки. Выкладываем яйца начинкой вниз.

Очень нежный пирог с бананами.

Ингредиенты:

Для теста:
- 200 гр. муки, - 1 яйцо, - 1 ст. л. сахара, - 1 ч. л. разрыхлителя, - 100 гр. сливочного масла.

Для заливки:
- 200 гр. сметаны, - 1 яйцо, - 2 ст. л. муки, - 100 гр. сахара.
- Кроме этого - 2 банана.

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 1 кг.
- Вода кипяченая - 2 стакана.
- Сливочное масло - 200 г.
- Соль - неполная 1 чайная ложка.
Для начинки:
- Свинина - 500 г.
- Говядина - 500 г.
- Лук - 3-4 средние луковицы.
- Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1 бисквитный торт на сгущенке "Нежность".

Ингредиенты:

Для теста:
? 3. Яйца;.
115 г сливочного масла;.
0, 5 банки варёной сгущенки;.
150 г сахара;.
1 ст. л. какао - порошка;.
1, 5 ч. л. разрыхлителя;.
170 г муки.

Для крема:
1 банка белой сгущенки;.
2 яичных желтка;.
100 мл молока;.
1 ч. л. крахмала;.
180 г сливочного масла;.
2 ст. л. какао - порошка.

Для пропитки:
100-150 Мл готового кофе.

Приготовление:

Диаметр формы 19 см.

Ингредиенты:

Бисквит:
Яйца - 5 шт. - 1. Желток для крема оставить.
Сахар - 150 г.
Мука - 115 г.
Какао - 25 г.
Масло сливочное - 40 г.

Крем:
Желток - 1 шт.
Вода - 20 г.
Сгущенка - 120 г.
Масло сливочное 200 г.
Ваниль.
Шоколад - 20-30 г.

Приготовление:

1. бисквит:

Килограмм яблок;.
Килограмм сахара.

Яблоки отбирал слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева.
В том случае, если же взять долго лежалые или переспелые, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в пюре.

Помыл, вырезал сердцевину вот такой штуковиной.
Пара телодвижений - и косточки нет.
Нарезаю дольками, миллиметров по 5-10 толщиной.
Взвешиваю уже нарезанные дольками яблоки, и отмеряю на кило долек кило сахара.

Стромболи - это пирог, хлеб с начинкой, пицца в рулете. Да как его не назови, все равно на вкус это не повлияет. Необыкновенно вкусно! Пирог назван в честь одноименного действующего вулкана, расположенного в тирренском море к северу от Сицилии. Почему именно в честь вулкана? - Спросите вы. Просто перед выпечкой в тесте делают надрезы, из-за чего при температурном воздействии из отверстий "Извергается" начинка и подобно "огнедышащей лаве" стекает по стенкам пирога.

Вам потребуется:

Ингредиенты: (прямоугольная форма 18 х 25).
180 г - сливочного масла.
200 г - хорошего горького шоколада минимум 70% (у меня одна плитка - 70% и одна - 92%).
3 - маленьких яйца.
1/3 ст. - Белого сахара.
1/3 ст. - Темного коричневого сахара.
2 ч. л. - ванильного экстракта (я добавила апельсиновый сироп).
1/2 ст. 1 ст. л. с Горкой - муки.
1/4 ч. л. - разрыхлителя.
1/4 ч. л. - соли.
2 горсти - обжаренного фундука и вишни (опционально).

Приготовление:

1 пирог с мясом.

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца.
- 1/2 ч. л. соли.
- 1 стакан муки.
- 1 стакан кефира.
- 1 ч. л. соды.
Для начинки:
- 300 г фарша.
- 2-3 Луковицы (порезать кубиками).
- Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 0, 5 кг творога, - 1 яйцо, - 2 стакана сахара, - 2 чайные ложки соды, - 3 стакана муки.

Приготовление:
Растереть творог с сахаром и яйцом. Оставить, чтобы дало сок. После добавить соду и муку, замесить. Разделить на 6 частей, получится 6 коржей, испечь их в предварительно разогретой духовке (при средней температуре) минут 5-7 до румяности.

Для заварного крема мы берём:
- 4 желтка, - 1 стакан сахара, - 2 столовые ложки муки, - 3 стакана молока.

Мне кажется, мало кто не пробовал Павлову или хотя бы не слышал о ней. Это весьма незамысловатый десерт, который под видом сладкого облака скрывает в себе идеальное сочетание текстур и вкусов. Хрустящая ломкая меренга, которая рассыпается от малейшего прикосновения ножа, настолько она деликатная, что даже собирая десерт, вы легко можете поломать коржи. Зато внутри она чуть вязкая и нежная

Завораживает своим ароматом домашней выпечки.

Ингредиенты:
Мука - 520 г.
Молоко - 360 мл.
Масло сливочное - 60 г.
Сахар - 30 г.
Соль - 10 г.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 8 г.

Начинка:
Бекон - 350 г.
Сыр твердый - 150 гр.

Приготовление:

1. классический заварной крем.

Ингредиенты:

? 500. Мл. Молока.
? 200 гр. Сахара.
1 ч. ложка ванилина.
? 50 гр. Муки.
4 яичных желтка.

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Наше молоко до кипения доводим. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. крем масляный универсальный.

Ингредиенты:

- Молоко - 0, 5 стакана.
- Желатин - 1 пакетик.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Творог - 250 г.
- Сметана - 0, 5 стакана.
- Сахарная пудра - 0, 5 стакана.
- Ананас (либо любые ягоды) - 2 колечка.

Приготовление:

Персональная подборка для вас