Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Мы оцениваем шедевр лайками?

Лимонная выпечка всегда восторг у любителей изысканных десертов вызывала. Еще во времена 18-19 века во Франции цитрусовую выпечку принято было подавать к торжественному столу, украсив кремом и кусочками фруктов. Сегодня же ее готовят не столь часто, как раньше, но изысканность подачи сохранилась. Тонкий цитрусовый аромат, обволакивающий лимонные пироги, кексы или маффины, вызывает острое чувство тут же попробовать эту выпечку

Отличный вариант для праздничного стола?

Ингредиенты:

Филе куриное - 250 г, картофель - 2 шт, свекла - 2 шт, морковь - 2 шт, яйца - 2-3 шт, лук репчатый - 1 шт, гранат - 1-2 шт, грецкие орехи - 2 столовых ложки, растительное масло для жарки, майонез, соль, свежемолотый перец.

Приготовление:

1. овощи (свеклу, морковь, картофель) и яйца отварить. На крупной терке в разные миски натереть.

Простая новогодняя идейка?

Ингредиенты:

Филе куриное (отварное) - 200 г;.
Ананас консервированный - 200 г;.
Сыр твердый - 70 г;.
Чеснок - 1-2 зуб. Орехи грецкие (ядрышки) - 30 г;.
Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу);.
Яйца вареные - 2 шт;.
Майонез (по вкусу);.
Тарталетки вафельные;.

Приготовление:

Настоящее блаженство!

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйца - 5 шт.
Ванилин - по вкусу.

Для крема:
Яйца - 1 шт.
Молоко - 1 стакан.
Сахарный песок - 0, 5 стакана.
Мука - 2, 5 ст. л.
Сливочное масло - 50 г.

Для глазури:
Сливочное масло - 50 г.
Какао - 3 ст. л.
Сахарный песок - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Ванилин - по вкусу.

Приготовление:

- Мука;.
- 1 стакан тёплой воды;.
- Щепотка соли;.
- Граммов 20 уксуса;.
- 30 г. растительного масла.

Для начинки:
- Зелёные яблоки;.
- Сухари панировочные;.
- 50-70 г. слив. Масла;.
- 0, 5 ст. Сахара;.
- 1 лимон;.
- Изюм;.
- Корица.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Сливочное масло 200 г.
- Сахар 150 г.
- Яйца 4 шт.
- Изюм 150 г.
- Курага 100 г.
- Чернослив 100 г.
- Орехи 150 г.
- Мука 300 г.
- Разрыхлитель 3 ч. л.

Приготовление:
1. первым делом замачиваем сухофрукты в горячей воде, мы оставляем на 15 минут. Это придаст им мягкость избавит от вредной магазинной обработки.

1. лавандовые Брауни - капкейки.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 100 г.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло сливочное - 130 г.
Темный шоколад - 100 г.
Сахар - 265 г.
Яйца большие - 2 шт.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Лавандовая помадка:

Молоко - 80 мл.
Сухая лаванда - 0, 5 ч. л.
Сахарная пудра - 300 г.

Приготовление:

1. мы смешиваем муку, соль и разрыхритель.

Ингредиенты:
Плавленый сыр - 200 грамм.
Чеснок - 2 зубчика.
Майонез - 2 чайных ложки.
Оливки без косточек - 50-70 грамм.
Паприка молотая - 15-20 грамм.
Листочки для декора.

Количество порций: 10.

Как приготовить:
1. подготовьте продукты для закуски.
2. плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте хорошенько массу. Солить не нужно, так как сырок уже содержит соль.

Куриные бёдрышки надрезать сверху (чтобы хорошо пропитались соусом), посолить, поперчить и отставить, пока мы делаем соус.
Соус: смешиваем майонез, кетчуп ( я беру острый "Чили"), соевый соус, в пропорции 2: 0, 5: 1. добавляем мелко порезанные листики регана (базилик), немножко сахара (щепотку), чуть-чуть измельчённого чесночка. Всё перемешиваем и заливаем бёдрышки. Даём им настояться в этом соусе 30 минут. Затем запекаем в духовке при умеренной t 40 минут. Получается очень вкусно.

1. салат "Новогодний".

Ингредиенты:

Куриное Филе - 300 г.
Яйца - 5 шт.
Чернослив - 150 г.
Орехи (грецкие) - 100 г.
Сыр - 100 г.
Майонез, соль - по вкусу.

Приготовление:

Продукты на 10 порций:

- 10 скорлупок от яиц.
- 2 стакана мясного соленого бульона.
- 20 г желатина.
- 1 свежий перец.
- 1 маленькая банка кукурузы.
- 300 г ветчины.
- Зелень.

Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо.

Рецепт:

Отличные рецепты на новый год?

1. песочные рогалики с мармеладом.

Ингредиенты:
Сливочное масло комнатной температуры 70 г.
Сметана 130 г.
Ванилин.
Сода (погасить в сметане) 1/3 ч л.
Сахар 3 ст л.
Мука.

Приготовление:
Все перемешать. Муки добавить столько, чтоб получилось очень мягкое тесто, не крутое.

Пальчики оближешь?

Ингредиенты:

- 2 средних куриных Филе.
- 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза).
- 100 грамм сыра.
- 2-3 ст. л. крахмала.
- 1 маленькая луковичка (можно без).
- Зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без.
- Соль, специи - по вкусу.
- Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Куриное Филе мы нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.

Удивите своих гостей этим сказочно красивым и безумно вкусным салатом!

Слои:
1 картофель растительное масло лук.
2 соленый огурец.
3 отварная курица.
4 чернослив (запарить).
5 шампиньоны отварить и поджарить с луком.
6 огурец свежий.
7 яйцо.
8 морковь сырая (на мелкую терку) с чесноком.
9 сыр (на мелкую терку).
10 грецкий орех (очень мелко измельчить).
11 гранат.

Вам понадобится:
Масло сливочное - 200 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 2 гр.
Сода - 1 ч. л.
Мука - 2, 5 стакана.

Детям младше 3- ех лет все же лучше готовить более диетическое печенье, например из овсяных хлопьев, а когда подрастут можно иногда баловать и песочным.

Приготовление.

1. два яйца смешать со стаканом сахара.

Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 200 гр. - Яйца -2 шт.;.
- Куриное Филе - 300 гр. - Свежий огурец - 2 шт.;.
- Сухарики (покупные или приготовленные самостоятельно) - 100 гр. - Зелень укропа;.
- Чеснок - 1-2 зубка;.
- Соль, перец черный горошком, лавровый лист;.
- Майонез.

Время приготовления: 40 минут.
Приготовление.

Куриное Филе отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврового листа.

1. маринад с киви, самый быстрый.

На 3 кг мяса потребуется 2 крупных или 3 маленьких плода. Таким образом, если фрукт мягкий - разомните его в кашицу, а если твердый - мелко нарежьте. Смешайте киви с нарезанным мясом, лук, соль и специи добавьте по желанию. Через 30 минут мясо готово к жарке.

2. вишневый маринад.

? 1. Баночка любых консервов, тунец. Горбуша, сайра (я брала тунец).
6 шт. крабовых палочек.
Пол баночки кукурузы.
1 плавленый сырок.
4 шт. отварных яиц.
Половина луковицы или немного зелёного лука.
1 пачка майонеза (200 граммов).

Способ приготовления:
1 консервы размять вилкой. Крабовые палочки и луковицу мелко порезать, сырок натереть на тёрку, яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.
2 мы укладываем салат слоями:
1-й консервы.

Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

Свинина.
Огурчики соленые.
Соль.
Специи.
Картошка

Пирог удивительный! Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.

Ингредиенты:

Мука (количество муки зависит от влажности творога) - 2, 5 стак.
Масло сливочное - 250 г.
Творог - 200 г.
Сахар - 2/3 стак.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) - 6 шт.
Корица - по вкусу.
Дольки мандарина - 12 шт.

Персональная подборка для вас