Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

230 документальных фильмов, которые бросают вызов общепринятой картине реальности и заставляют нас задуматься над привычными вещами, мнениями и практиками, которые мы обычно воспринимаем как должное.
Жизнь в биосфере.
Благодаря небольшой магии современных технологий у нас есть возможность исследовать чудо биосферы и взаимосвязь процессов, протекающих в ней.
1. Home "Дом".
2. How Many People Can Live on Planet Earth? Сколько людей может жить на Земле".

Ингредиенты:

На форму диаметром 20 см (на фото торт собран в форме диаметром 16. 5 см.

Для теста:
500 г муки.
200 г сливочного масла.
250 г сметаны (любой жирности, я обычно беру 20%).
150 г сахара.
2 небольших или 1 крупное куриное яйцо.
5 г сухих дрожжей или 10 г разрыхлителя для теста.

Для начинки:
200 г кураги.
200 г чернослива без косточки.
Сахар по желанию и вкусу.

Для крема:
650 г 20% сметаны.
250 г сахара или по вкусу.

1. почистить картошку.
2. взять столовую ложку и поместить в неё картошину. Придерживая рукой ложку с картошкой, ножом сделать прорезы до упора в ложку (получаются надрезы - ложка не даёт разрезать картошку до конца).
3. уложить картошку в форму, полить растительным маслом и присыпать приправой - соль, перец и травы по вкусу.

1. запеченный рулет из лаваша и куриного фарша.
Делаем фарш (куриный) - солим, перчим, добавляем сметану, хорошо мы перемешиваем, при необходимости добавить немного теплой воды. Лаваш смазать майонезом, на него выложить фарш ровным слоем (не толсто), на фарш яйцо и сыр (натертые на терке), плотно завернуть в рулет. Получившийся рулет смазать яйцом или сметаной и в дух. Шкаф. Выпекать около часа. П.

2. рулетик.

Смешал, насыпал, запек и съел!
Время приготовления: 40 мин.

Что нужно:
Маргарин (или масло) 125 гр. Заморозить.
Мука 1 стакан.
Сахар 1/4 стакана.
Творог 250-300 гр.
Сметана 3 ст. Ложки.
Яйцо 1 шт. (если творог сухой, можно без яйца).
Соль щепотка.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Рецепт:
Эти пропорции рассчитаны на 2 х человек. В том случае, если едоков больше, умножайте все на два.
1. маргарин нужен замороженный. Достаточно час его в морозилке подержать.

Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 400 г.
Сахар - 300 г.
Мед - 50 г.
Сливочное масло - 50 г.
Яйца - 3 шт.
Сода - 2 ч. л.
Лимонный сок - 4 ч. л.

Крем:
Сметана 27% - 600 г.
Сахар - 150 г.
Сливочное масло - 125 г.

Приготовление:

400 г творог (домашний).
1 ст. 1 ст. Сахар (тесто крем).
4 шт. яйца куриные (тесто - желтки, крем - белки).
2 ч. л. сода.
2, 5-3 ст. Мука.
1 ст. л. крахмал кукурузный.
900 мл молоко коровье.
300 г масло сливочное (комнатной температуры).
2 пакетика ванильный сахар.
1 ст. л. лимонный сок.
150-200 г грецкий орех.

Процесс приготовления.

Этот нежный и очень вкусный домашний торт всегда на моем праздничном столе.

1. рулетики из лосося со сливочным сыром.

Ингредиенты:

Ломтики слабосоленого лосося 250 г.
Сливочный сыр 250 г.
Маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
Веточки укропа 3-4 шт.
Листья салата для подачи.
Лимонный сок для подачи.
Красная икра для украшения.

Приготовление:

1. Филе сибаса, запечённое по-каталонски с соусом эскаливада.
2. рецепт Филе сибаса.
3. сибас с базиликовым маслом и чесноком.
4. Филе сибаса с салатом.
5. сибас на пару с овощами.

Капуста свежая нашинковать и помять руками.
2 штучки крабовых палочек нарезать тонко.
1 маленькая баночка кукурузы.
1/4 Болгарского перца нарезать тонко.
5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой.
1 сырая морковь на крупной терке.
1 зубчик чеснока.

1. запеченные креветки.

Ингредиенты на 4 порции:

800 грамм больших очищенных креветок.
1/4 Стакана свежего лимонного сока.
2 столовые ложки оливкового масла ( 1 ложка, чтобы смазать противень).
3 зубчика измельченного чеснока.
1 чайная ложка натертой цедры лимона.
1/4 Чайной ложки молотого красного перца.
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки.
Способ приготовления:

1. разогреть духовку до 250\xB0с.

Ингредиенты:
- 1 яйцо.
- 1 стакан молока.
- 1 стакан муки.
- 300 г сулугуни (творога).
- 30 г сливочного масла.

Приготовление:
Венчиком яйцо в миске взбить.
Влить молоко и опять все взбить.
Добавить муки и все взбить.
Потереть 300 грамм сулугуни.
Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.

Ананасы и курица прекрасно сочетаются друг с другом. В том случае, если планируете приготовить на новый год очаровательный и очень вкусный салат, тогда воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:

500 г куриной грудки.
3-4 Луковицы.
4-5 Яиц.
400 г маринованных шампиньонов.
2 картофеля.
200 г сыра.
1 банка консервированных ананасов.
Майонез.

Отварите мясо с добавлением лаврового листа, чеснока, душистого и черного перца. Отсудите, нарежьте кубиками.

* Хлебцы - 35 г.

Творожный слой:

* Творог обезжиренный - 160 г.
* Банан - 100 г.
* Яйцо - 1 шт.
* Кукурузный крахмал - 10 г.

Приготовление:

Хлебцы покрошить. Смешать с 50 г бананов. Утрамбовать полученную массу в керамические формочки. Творог с оставшимися бананами пробить погружным блендером. До однородности. Добавить крахмал и яйцо. И еще немного пробить блендером. Поверх основы выложить.

Все рулеты очень легко и быстро готовятся!

1. упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо).
Пирог получается сочный и вкусный - вкусный.
Ингредиенты:
* лаваш тонкий.
* мясо (любое или фарш) - 400 г.
* морковь - 1 шт.
* лук репчатый.
* зелень.
* кефир - 1, 5 стак.
Яйцо - 1 шт.
* сыр (твердый) - 200 г.

Мы перемалываем мясо на комбайне. Или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш.
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром.

Любителям итальянской кухни посвящается! Сытный и очень вкусный ужин всего за полчаса! Вкуснейшие спагетти в томатном соусе с сочной и ароматной курицей!
Ингредиенты:
Куриное Филе - 400 г.
Помидоры - 450 г.
Томатная паста - 40 г.
Спагетти - 300 г.
Чеснок - 1 долька.
Черный молотый перец.
Сушеный базилик - 1 ч. л.
Оливковое масло.
Соль.
Приготовление:

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г (2 пласта по 250 г).
Филе свинины - 300 г.
Луковица большая - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Огурец соленый - 1 большой или 3-4 корнишона.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г.
Соль, перец.

Приготовление:
1. пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников.
2. каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.

Сохраняйте?

Запеченные кабачки с сыром и томатом.

Понадобится:

- 500 г небольших кабачков.
- 150 г томатного пюре (или измельченные помидоры).
- Нарезанный базилик или другая зелень.
- Соль, асафетида, ч. перец.
- 150 г панира или адыгейского сыра (нарезать или натереть).
- 100-150 г тертого твердого сыра (без сычуга).
- Растительное масло.

Приготовление:

1. кабачки тонко нарезать вдоль длинными ломтиками.

Ингредиенты:
? 500. Граммов сметаны.
100 граммов сахарной пудры.
Два спелых банана, ? Один стакан грецких орехов.

Приготовление:
Этот тортик весьма удобен тем, что готовится он легко, просто и на удивление быстро, ведь, в отличие от более традиционных вариантов таких сладостей, для его приготовления никаких коржей выпекать не нужно - такой торт готовится из пряников, которые уже готовыми можно купить в любом магазине, а промазываются пряничные слои кремом из сметаны.

Персональная подборка для вас