Статьи

Бурфи - молочная индийская сладость, ее еще называют "Райской" сладостью. И действительно - это нежнейший, очень, на мой взгляд, сладкий десерт. Рецептов "Бурфи" существует множество и когда я его искала, конечно, так и не поняла какой истинный. Сделала по своему вкусу.
И так как в моей семье все сладкоежки, готовлю это вкуснейшее лакомство очень часто, импровизирую с начинками и орешками. Этот вариант, наверно, самый вкусный!

Сливочное масло - 50 г.
Сгущенное молоко - 150 г.

Ингредиенты для теста:

500 гр. муки.
60 гр. сахара 60 гр. Мягкого масла.
1 яйцо.
250 мл. Теплого молока.
0, 5 ч. л. соли 21 гр. Свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр. Ингредиенты для крема:
250 мл. Молока.
2 желтка.
20 гр. крахмала.
40 гр. сахара.
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа.

Желток для смазки.
Кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания).

Приготовление:

Ингредиенты:
- Готовое песочное тесто (чтобы сэкономить время или свой рецепт), - 3 - 4 чашки клубники (разрезанной на куски или любая другая ягода), -1/2 стакана сахарного песка, -1/2 стакана воды, - 3 столовых ложки кукурузного крахмала, - 1 яичный желток, раскатать тесто два пласта, один из которых уложить в форму для выпечки, бумажную или из фольги.
Из второго пласта вырезать очень много сердечек.

Ингредиенты?
- Фасоль консервированная в с/соку 400 г, - помидор 1 шт, - кукуруза консервированная 1 маленькая банка, - ветчина (или вареная колбаса) 150 г, - зелень, - хлеб белый 2 ломтика, - чеснок 2 зубчика, - майонез, - соль и перец черный молотый.

Приготовление?
1. с фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль. Ветчину или колбасу порезать соломкой.
2. помидор порезать кубиком.
3. зелень измельчить.
4. все смешать в миске, добавить рубленный чеснок.

Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро.
Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут …. Сейчас я готовлю такие лепешки для своих родных, чему они несказанно рады!
Лепешки на кефире с начинкой.
Ингредиенты для теста.
500 мл кефира любой жирности.
1 ч. л. соды.
1 яйцо.
2 ст. л. растительного масла.
500-550 Г муки.
50 г сливочного масла.
Соль по вкусу.

Красивый рецепт ароматной красной рыбы (семга, форель и т. п. ), запеченной в фольге с зеленым кабачком, желтым кабачком, помидорами и репчатым луком.
Ингредиенты:
Красная рыба - 4 куска (по 150 гр. Кабачок зеленый - 2 шт.
Кабачок желтый - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Сок лимона - полторы ст. л.
Тимьян (свежий или сушеной) - 1 ст. л.
Орегано (сушеное) - 3/4 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
По вкусу соль и перец (молотый).

Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные. Пока это самые лучшие, которые я пекла, на сегодняшний день.

Понадобится:

На 16 булочек:
1 пачка (8 г) сухих дрожжей.
600 г муки (возможно больше, так как качество муки отличается).
250 мл молока.
4 яичных желтка.
100 г сливочного масла.
2 пакетика ванилина.
100 г сахара.
Щепотка соли.

Для обмазки:
1 желток.
2 ст. л. свежих сливок.
Приготовление:

Ингредиенты:

- Ребра свиные 1 кг.
- Масло растительное 50 мл.
- Паста томатная 2 ст ложки.
- Горчица 1 ст ложка.
- Мед 1 ст ложка.
- Паприка.
- Лист лавровый.
- Хмели сунели.
- Смесь перцев.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Вода 50 мл.
- Соль.

Печь надо однозначно, чтобы хоть раз почувствовать вкус этого лакомства.

Ингредиенты?

Сливочное масло - 225 г.
Шоколад 55-70% какао - 460 г.
Яйцо куриное - 9 шт.
Сахар - 100 г.
Лимонная кислота - 1/4 ч. л. или сок лимона (1/2 ч. л. ).
Какао - порошок для украшения верха.

Форма диаметром 23 см.

Приготовление?

1. растопить масло с шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая.

Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Масло сливочное - 100 г.
Крупа манная - 3 ст. л.
Творог - 750 г.
Цедра одного лимона.
Светлый изюм - 2 горсти.
Консервированные ананасы шайбами - 1 банка.
Сахарная пудра.

Приготовление: