Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Чизкейк с пудингом и ликером.

30.04.2017 в 02:25

Ингредиенты:
* 2 пачки шоколадного печенья.
* 1 кг творога.
* 2 пачки пудинга ванильного или сливочного.

* 200 г сливочного масла.
* 120 мл молока.
* 4 яйца (скорее всего большие).
* 1 стакан сахара.
* 125 мл адвоката (у меня был сделан собственноручно адвокат, очень плотный).
Шоколад для украшения.
Способ приготовления:
Чизкейк с пудингом и ликером.
В большую кастрюлю положить сливочное масло и добавить сахар. Кастрюлю на слабый огонь установить. Помешивая довести до растворения масла и сахара. В миске смешать молоко с яйцами, а затем пудинг. В кастрюлю с маслом, добавить творог, и очень тщательно перемешать. Кастрюля будет стоять все время на огне, который теперь можно немного увеличить. Когда много сырная масса станет однородной и будет уже не сильно горячей, мы вливаем молоко с яйцами и с пудингом. Теперь мешаем уже очень энергично. Доводим до кипения, пусть кипит минуту и отставляем кастрюлю с огня. Верх массы, накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону пока не охладится (прибл. Полчаса. Снимите пленку с кастрюли, перемешайте и добавить адвокат. Еще раз надо тщательно перемешать.
Дно формы 24x28 (лучше со съемным дном) выложить бумагой для выпечки. На дно необходимо уложить печенья, чтобы тщательно покрыли все дно. Отложить ок. 4 столовых ложек массы (это будет верх торта), а остальное разделить пополам. На печенье в форме выложить половину творожной массы. На массу выложить еще один слой печенья и вылить оставшуюся массу. На передний план снова слой печенюшек. На это выложить 4 ложки отложенной массы. Выровнять и дать постоять, пока не охладится. На холодный верхний слой посыпать крошкой шоколада, поставить в холодное место. Чизкейк для еды после нескольких часов охлаждения хорош.