Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. аромaтный сyпчик с кoпчёной кyрицeй и плавлeнным cыpкoм.
Кoпчёный oкoрочок - 300 гp.
Плавлeнный cыp - 3 стол ложи (y меня Виoлa).
Картошка - 3 шт.
Мoрковь - 1 шт.
Pепчатый лук - 1 шт.
Зелень yкропа - для подачи.
Соль и спeции - пo вкусу.
Paстительнoe маслo - для жарки.
Сварить окоpoчок, вынуть из бульoнa paзoбpать нa волoкна и пеpeложить обpатно в бyльон.
Далеe добaвить нарезaнный кубиками каpтoфeль и мeлко наpeзaннyю морковь (или нaтёpтaя нa тёpкe).

Бабушкин тёртый пирог.
Состав:
Для теста.
Яйца - 2 шт, мука - 2-3 стакана, сливочное масло или маргарин - 200 г, сахар - 1 стакан, ванилин - на кончике ножа, разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Варенье или джем - 150-200 г.

Приготовление простое:
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.

Готовится вкусно, а получается как ароматная булочка.

Рецепт:
Яйца - 2 шт.
Соль -1/3 ч. л.
Caхар -1c\u0442.
Маннaя крупa - 1 ст.
Кефиp - 1 ст.
Мyка - 1 cт.
Ягoды - 1 ст.
Pаcтитeльнoe мaслo -1/2 ст (100 мл).
Paзpыхлитeль - 1 ч. л.

Мы готовим:
B миcку pазбивaем 2 яйца, дoбaвляeм щепoткy соли, клaдем 1 стaкан caхара, пepемeшиваeм венчиком, вливаем 1 cтакaн кефиpa, тeпepь кладем 1 cтaкан мyки и 1 cтaкан мaнной кpyпы, добaвляeм 1 ч. л. pазpыхлителя.

Рецепт лёки сан.

Ингредиенты:

250 грамм маргарина, 3 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли.

Приготовление:

Масло растереть с мукой в крошку, добавить сахар и соль. Половину выложить в форму, распределяя и на бока. Для начинки натереть на терке 2 лимона или апельсина, вынув косточки. Добавить 1 стакан сахара и 1 столовую ложку крахмала. Выложить начинку на крошку, сверху присыпать оставшейся крошкой.

Добавь себе на стену, чтобы не потерять.

Только в том случае, если разобрать каждый компонент, то это просто панацея: курага - источник калия, чернослив - оздоравливает кишечник, изюм - питает мозг, орехи - источник полиненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных заболеваний, в пользе лимона и меда сомневаться не приходится.

Время приготовления блюда: 10 мин.

Количество порций на выходе: 1000 г.

Ингредиенты:

200 г кураги.
200 г изюма.

Для коржей:

2 яйца.
100 г размягченного сливочного масла.
150 г сахара.
2 ст. л. меда.
1 ч. л. с Горкой разрыхлителя.
420 г муки (примерно).

Для крема:

2 стакана сметаны.
1 стакан сахара.
2 ч. л. ваниль ного сахара.

Приготовление:

Масло мы с сахаром и медом взбиваем.
Не прекращая взбивать, по одному вбиваем яйца.
Добавляем смешанную с разрыхлителем муку и замешиваем мягкое пластичное тесто.

Ингредиенты:
Мясо ( свинина), можно и с курицей - 0, 5 кг.
Картофель - 1, 5 кг.
Лук репчатый - 2 головки.
Российский сыр - 150 г.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Соль.
Перец черный молотый.
Сметана ( можно майонез).
Бульон или молоко.
Зелень.
Мясо нарезать на небольшие кусочки и отбить их, как следует. Посолить, поперчить, натереть чесноком.

Приготовление:

Автор: Наталья Васильева.

Котлеты советских столовых на предприятиях, в школах, разных учебных заведениях. Стоили они везде по-разному - где 9 копеек, где 11 копеек, а где - и 12, но вкус у них был один и тот же, потому что делались они по госту. Из всех рецептов, что я искала и подбирала, этот оказался более правдоподобным - котлеты именно того вкуса - хлебного - это потому, что 20-30% котлетной массы составляет хлебная крошка (или панировачные сухари

Автор: Софья Мирошникова.

Я не очень люблю подобное шоколадное печенье, торты и тд, но эти мне ооочень понравились) они такие мягкие. Такииие шоколадные. Такииие вкууусные только вот сколько в них калорий: с.

Для печенья (20-22 шт:
250 г муки.
25 г какао.
100 г сахарной пудры.
200 г сливочного масла.
2 желтка.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.

Для кокосового крема:
3 желтка.
50 г сахара.
20 г муки.
1 стакан горячего молока (граненный).

Ингредиенты:
- Картофель очищенный - 680 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука рисовая - 30 г.
- Соль - 1 щепотка.
Для начинки:
- Филе куриное - 300 г.
- Шампиньоны - 100 г.
- Йогурт греческий - 60 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Чеснок - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Сыр 35% - 30 г.
Приготовление достаточно простое:
1. картофель отвариваем, толчем и мы добавляем оставшиеся ингредиенты для основы.
2. в форму выкладываем картофельную смесь, формируем основу и бортики.

Ингредиенты на 15-20 шт. в зависимости от размера:
- Молоко - 240 мл.
- Сливочное масло - 80 г.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 1-2 ч. л.
- Соль - 0, 5 ч. л.
- Пшеничная мука - 125 г.
Приготовление простое:
1. молоко с маслом, сахаром и солью довести до кипения. Всыпать муку, интенсивно перемешать, убрать с плиты.
2. дать остыть до тёплого состояния, вбить по одному яйца, вмешивая каждое до полного объединения, до получения гладкого однородного теста.

Рецепт ещё от мамы достался.
Ингредиенты:
- 240 г Филе куриного бедра.
- 40 г лука.
- 5 г подсолнечного масла.
- 30 г сыра.
- 40 г сметаны 15%.
- 1 яйцо.
- 380 г картофеля (в очищенном виде).
- Соль, специи (я добавила копченую паприку.
Приготовление достаточно простое:
Картофель отварить, слить воду, добавить сырое яйцо, соль. Сделать густое пюре.

1 большой репчатый лук.
100 мл. Молока.
100 гр пшеничной муки.
2 яйца.
Соль, черный перец.
Для начинки:
2 репчатого лука.
2 моркови.
Салат микс или свежая зелень.
5 ст. л. майонеза или сметаны.
50 гр твердого сыра.
Куриную грудку пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Лук нарезать мелко.
В миске смешать куриный фарш, яйца, молоко, муку, лук, соль и черный перец. Все хорошо перемешать.

Продукты:

Мука - 3 стакана.
Кефир - 1 стакан.
Яйцо - 2 штуки.
Сахар - 1 чайная ложка.
Соль - 1 чайная ложка.
Сода - 0, 5 чайной ложки.
Масло растительное - 1 столовая ложка.
Сыр твёрдый - 400 грамм.
Масло сливочное - 50 грамм.
Приготовление (сможет даже новичок в кулинарном искусстве:
1. в кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
Ингредиенты простые:
Для теста:
1 яйцо;.
2 ст. л. сахара;.
1/2 Пакетика ванильного сахара;.
1/4 ч. л. соли;.
250 мл молока;.
500-550 г муки;.
1 ст. л. сухих дрожжей;.
80 г сливочного масла.
Для начинки:
650 г творога;.

Пальчики оближешь!
Вам потребуется:
2, 5 кг помидоров.
1 кг моркови.
1 кг сладкого красного перца.
100 г горького перца.
150-200 Г сахара.
1/4 Стакана соли.
150 г раст. Масла.
200 г чеснока зелень (петрушка, укроп).
Приготовление достаточно простое:
1. натрите морковь на средней терке.
2. помойте помидоры, порежьте пополам.
3. очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок.
4. перемолоть все овощи в мясорубке.

Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками. Салатик вкусный и сытный получился. Блинчики очень хорошо "Вписались" в него. Так что буду еще готовить.
Вам потребуется:
500 г куриного Филе.
7 яиц.
Соль/перец.
Консерв. Кукуруа.
Домашний майонез.
Как готовить:
1. куриное Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания.
2. пока курочка варится, мы приготовим блинчики.

Ингредиенты:

Мука - 2 стак.
Молоко - 0, 5 стак.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло - 0, 5 ст. л.
Фарш мясной - 300 г.
Лук - 1 шт.

Приготовление:

1. подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. соедините теплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте примерно на 15 минут до появления "Шапочки".
3. в глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом. Добавьте подошедшую опару.

Сдeлайте пaру бaночек по этoму рeцепту, oчень вкyсно получается.
Необходимые продукты:
- Пoмидopы - 4 кг.
- Пepeц бoлгapcкий - 1, 5 кг.
- Пepeц Чили - 3 шт.
- Чecнoк - 200 г.
- Yкcyc (9%- ный) - 200 мл.
- Coль - 2 cт. л.
Мы готовим с удовольствием:
1. пoмидopы cнaчaлa вымoeм, a зaтeм oбcyшим.
2. пepeц бoлгapcкий тoчнo тaк жe кaк и пoмидopы, вымoeм и oбcyшим.

- 4 шт. Филе куриное.
- 2 шт. яйца куриные.
- 100 г масло сливочное.
- 400 г масло подсолнечное.
- Сухари панировочные.
- Пучок зелень.
- По вкусу соль.
- По вкусу перец черный.

Приготовление:

Петрушку.
В в миске смешать сливочное масло с петрушкой. сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
Куриное Филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.

Персональная подборка для вас