Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

В "воронке" арестованного негра сопровождает белый полицейский.
Диалог.
Полицейский:
- Тебя за что взяли?
Негр молчит.
Полицейский:
- Весна в этот год ранняя, не правда ли?
Негр молчит.
Полицейский:
- Что за жизнь? Кругом проблемы, с женой уже давным-давно не занимаемся сексом, она говорит, что я это делаю все время одинаково.
После этой фразы негр оживился:
- А ты как это делаешь?
- Как обычно. - Отвечает полицейский - всунул - вынул и все.

Честно, названия не знаю может подскажите?
Но он бомбовый я гарантирую, вы и ваши гости оцените.
И готовится просто.
Не пожалейте для меня сердечко и любой комментарий пожалуйста.
Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны) - 250 гр.
Яйца-4-5 шт.
Кукуруза консервированная - 200 гр.
Филе курицы - 1 шт.
Укроп - 1 пучок.
Огурец -1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Майонез.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Филе отварить, разделить на волокна.

10.09.2021 в 15:49

Рецепт на зиму!

Заготовление вкусной икры из кабачка! Зимой ещё вкуснее, аж пальчики оближешь! Обязательно попробуйте! Кулинария.

Ингредиенты на 3 л:
Кабачки - 1, 5 кг.
Лук - 0, 5 кг.
Морковь - 0, 5 кг.
Помидоры - 0, 5 кг.
Растительное масло - 4 ст. л.
Соль - 1, 5 ст. л.
Молотый перец - по вкусу.
Уксус 9%-1 ст. л.
Приготовление (подготовка 30 мин, готовка 45 мин:
1. кабачки очистить от кожицы. Лук очистить и морковь также.

Ингредиенты:

Тесто:
Теплое молоко - 250 мл.
Активные сухие дрожжи - 2 ч. л.
Теплая вода - 3 ст. л.
Растопленное сливочное масло - 65 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 3/4 ч. л.
Мука - 650 г.
Экстракт ванили - 1 ч. л.

Начинка:
Размягченное сливочное масло - 45 г.
Коричневый сахар - 200 г.
Корица - 4 ст. л.

Глазурь:
Размягченное сливочное масло - 70 г.
Сахарная пудра - 100 г.

Ингредиенты:

Тесто слоённое дрожжевое.
Фарш грамм 300-400.
Лук 2-3 шт.
Грибы шампиньоны.
Яйцо для глянца.
Сливки (если есть.
Соевый соус (гуда без него.

Приготовление:

1. одну пластину теста мы раскатываем до очень тонкого состояния.
2. жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус, соль, хмели сунели и т. д.
3. раскладываем тесто, как на картинке, "Стригём".

09.09.2021 в 23:27

Закатки на зиму.

Рецепт вкусной и сочной капусты! Зимой ещё вкуснее! Обязательно попробуйте! Кулинария.

5 кг капусты.
1 кг моркови.
1 кг репчатого лука.
1 кг сладкого перца.
350 гр сахара.
4 ст л соли.
0, 5 л 9% уксуса.
0, 5 л растительного масла.

09.09.2021 в 23:26

Закатки на зиму.

Рецепт вкусных помидор Черри! Название "Сахарный". Обязательно попробуйте зимой! Кулинария.

- небольшие спелые помидоры (не Черри).
- 2 средние луковицы.
- 1/2 головки чеснока.
- 2 красных и 1 зелёный перца Чили.
- зонтики укропа.
- семена укропа.
- семена горчицы.
- чёрный перец горошком.
- лавровый лист.

Для маринада:

- 1 литр воды.
- 5 столовых ложек сахара.
- 1 столовая ложка с Горкой соли (соль обычная каменная, не йодированная).

09.09.2021 в 23:25

Закатки на зиму.

Рецепт вкусного лечо невероятно! Быстрый в приготовлении! Зимой ещё вкуснее! Обязательно попробуйте! Кулинария.

Ингредиенты:
Помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с Горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки.

Приготовление:

Ингредиенты.
Коржи:
- Мягкий творог 0, 1% 170 г.
- Белки 2 шт.
- Ванилин щепотка.
- Сахарозаменитель по вкусу (использую 100 г эритрита).
- Рисовая мука 65 г + 1 ч. л разрыхлителя.
Крем:
- Молоко 0, 5% 400 мл.
- Кукурузный крахмал 25 г.
- Кокосовая стружка 25 г.
- Сухое молоко обезжиренное 20 г.
- Сахарозаменитель по вкусу (использую 100 г эритрита).
Глазурь:
- Шоколад без сахара 40 г.
- Молоко 0, 5% 30 мл.

- Томатная паста 2 ст л - соль, перец.
- Подсолнечное масло.
-.
Мы обжариваем лук. Добавляем к нему мясо. Обжариваем около 10 мин и добавляем морковь. Затем помидор с перцем и томатную пасту. Немного жарим (около 7 минут) и заливаем кипятком. Пусть поварится около 20 минут. После чего добавляем картофель и варим ещё около 20-30 минут. За 15 минут до конца варки положите чеснок. Отдельно отвариваем спагетти. Приятного вам аппетита

- 4 маленькие свеклы.
- 1 крупный апельсин.
- 100 гр сыра Фета.
- Листья салата или руккола.

Для заправки:
- 50 мл оливкового масла.
- Сок половины апельсина.
- 1 ч. л зернистой горчицы.

Приготовление:

Японские пирожные Моти.
Ингредиенты (на 8 шт.:
Для теста:
200 г рисовой муки.
100 г сахарной пудры.
30 г кукурузного крахмала.
300 мл воды.
Красители (по желанию).
Для крема:
250 г творожного сыра.
50 мл сливок 33%.
50 г сахарной пудры.
Для начинки:
Печенье/конфетки/ягоды/фрукты - по желанию.
Мы готовим:
Тесто:

Мясной стейк.
Картофель.
Помидор.
Болгарский перец.
Чеснок.
Петрушка.
Лимон.
Приправа для мяса.
Растительное масло.
100 мл воды.
Все овощи режем на дольки, мясо так мы же нарезаем на стейки.

Ингредиенты:
- Кабачок 300 гр.
- 2 яйца.
- Молоко 2 ст л.
- Мука ( у меня рисовая) 2 ст л.
- Специи/соль по вкусу.

Приготовление:
1. кабачок трём на тёрке, мы отжимаем.
2. добавляем яйца, молоко и специи, хорошо перемешиваем.
3. добавляем муку, жарим на капле масла с двух сторон по 2 минуты.
4. делаем начинку. К творожному сыру добавляем малосольную рыбу, зелень и помидоры.

- 500 гр капусты.
- 150 гр варёной гречки (или другой крупы).
- 1 луковица.
- 1 морковь.
- 3 яйца.
- 100 гр сыра.
- Соль, специи, зелень.

Приготовление:
Капусту нашинковать, обмять, залить кипятком (чтоб покрыл ее), оставить на 20 мин после чего отжать от воды.
Лук обжарить и морковь.
Все ингредиенты соединить.

Ингредиенты:
Баклажан 2 шт.
Огурец свежий 2 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Зелень, соль.
Сметена 2-3 ст. л.
Помидор 1 шт.
Белые рученьки, голодный желудок и немного свободного времени.
Я дружу вообще с баклажанами не очень! Но этот салат просто превзошёл все мои ожидания! Прям вкусно и достойно вашего желудка приятненького аппетита автор: Tanya_ kalyaginа

Обязательно попробуйте! Кто будет готовить? Кулинария.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 средний.
Помидоры - 2 шт. средние.
Фарш мясной - у меня куриный 400 г.
Сметана - 3 Ст. л.
Сыр ~150 г.
Чеснок - 2 зубчика небольших.
Специи любимые.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Кабачок кругами нарезать. Разложить на противне (противень предварительно смазать маслом.
Посыпать кабачок специями.
Сверху выложить фарш, чеснок.

С чаем ещё вкуснее! Обязательно попробуйте! Кулинария.

Мягкий творог - 170 гр.
Желатин - 10 гр.
Молоко или сливки - 30 мл.
Вода - 50 мл.
Ванилин.
Подсластитель по вкусу.
Приготовление:
Желатин добавить в те плую воду, пусть немного постоит набухнет, затем немного подогреть до полного растворения.
Молоко или сливки добавить.
В отдельнои чаше смешать творог, подсластитель и ванилин. Аккуратно все соединить между собои и взбить миксером или блендером.

Ингредиенты (~ на 180 г готового крем - сыра:
- 200 г сметаны 20% жирности.
- 100 г натурального йогурта.
- 1 ч. л. лимонного сока.
- 1/2 ч. л. соли.
- Пучок укропа.

Приготовление:
1. мы соединяем сметану, натуральный йогурт, лимонный сок и соль. Дуршлаг или сито ставим на глубокую ёмкость (чтобы туда стекала сыворотка) и застилаем в 3-4 слоя марлеи.
2. выливаем нашу массу, закрываем края марли и сверху ставим какои - нибудь груз (у меня креманка + яблоко.

1. белый соус - самый часто используемый мною. Йогурт 120 г ( или не жирная сметана) + базилик 1/5 ч. л + сок лимона 1 ч. л + чеснок 1 зуб. (Или сухой.

2. соус с маринованными огурчиками. (К мясу и птице. Йогурт 120 г + 2 зуб. Чеснока измельчённого+ 2-3 корнишона мелко нарезанных + соль/перец.

3. горчично - сливочный соус.
Идеален для курицы. Сливки 300 мл смешать с 1/4 ст. Куриного бульона. Поставить на медленный огонь и варить до загущения. Добавить 2 ст. л горчицы и соль.

Персональная подборка для вас