Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- Для теста:
350 г муки.
3 г сухих дрожжей.
100 г молока.
50 г сахара.
50 г сливочное или растительное масло.
70 г сметаны.
3. 5 г соли.
- Для начинки:
500 г творога.
1 яйцо.
100 г сахара.
- Для заливки:
200 г сметаны.
1 столовая ложка сахара.

Приготовление:

Ингредиенты:
2 багета, 2 небольшие куриные грудки, 1 репчатая луковица, 1 зубчик чеснока, 400 г шампиньонов, сливки (у нас 10% в 200 г коробочке), 1 помидор, 100 г сыра, сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:
1. куриное Филе прокрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.
2. багет разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились цилиндры или "Бочонки", и аккуратно удалить мякиш.

Кефир - 250 г.
Сахар - 5 ст. л.
Сода - 1 ч. л. без Горки.
Соль - 0, 5 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 4 стакана.
Ванилин - 1 пакетик.

Приготовление:

1. муку просеять с ванилином.
2. кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.
3. яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать.
4. яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.

Приготовьте этот простой и быстрый рулет со сгущенкой. Вкуснятина!
Пальчики оближите.

Продукты:
4 яйца.
4 ст. л. сахара.
4 ст. л. муки.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Вареная сгущенка.

Иhгрeдиеhты:
Творог - 400 г.
Сметана - 2-3 ст. Ложки.
Сахарная пудра (или сахар) - 80-100 г.
Печенье бисквитное ( "Юбилейное") - 9 шт.
Молоко - 100 мл.
Шоколад (для украшения) - 50 г.

Приготоbлеhиe:

- Капуста - 1/2 вилка.
- Огурцы - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Зелень - 30 г.
- Сметана - 6 ст. л.
- Чеснок - 1/2 зубца.
- Соль по вкусу.
- Кетчуп - 4 ст. л.
- Лаваш - 3 листа.

Приготовление:
Куриную грудку мелко режем и мы обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим и перчим её.

Мелко шинкуем капусту.

Режем огурцы, помидоры, болгарский перец.

Украсила сахарными печеньками (рецептом обязательно поделюсь.

Диаметр формы 20 см (из указанных ингредиентов можно сделать торт диаметром 26-28 см.

Ингредиенты:
Мука - 350 г.
Какао - 20 г.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 250 г.
Ванильный сахар - 0, 5 ч. л.
Гелевый краситель - 2 ч. л.
Кефир - 300 мл.
Сода - 0, 5 ч. л.
Растительное масло - 200 мл.
Крем:
Сливки 33% - 400 мл.
Сахарная пудра - 100 мл.

Ингредиенты.
Кефир 300 мл.
Сода 1/2 ч. ложки.
Сахар 1 ст. Ложка.
Мука 200 г.
Соль щепотка.
Растительное масло (подсолнечное) 20 мл.

Соус:
Халва арахисовая 150 г сметана 150 г

23.05.2022 в 12:25

Mнe былo 24 гoдa.

Я пopугaлacь c мужeм и cидeлa в пapкe нa лaвoчкe, coвepшeннo paзбитaя. Ko мнe пoдoшёл oн, ceл pядoм, пpeдcтaвилcя. Зaвязaлcя пpocтoй, нo oчeнь тёплый, дoбpый paзгoвop, oн тaк зaмeчaтeльнo улыбaлcя. Затем взял мeня зa pуку, cкaзaл, чтo я caмaя кpacивaя, пoцeлoвaл и ушёл к мaмe. Cпacибo, четырехлетний Андрей, я тeбя нe зaбуду

Общее время готовки - 26 часов.
Активное время готовки - 2 часа.
Калорийность на 100 гр - 178 ккал.
Количество порций - 1 килограмм готовой пастилы.

Спасибо Zoryanchik за рецепт!
Рецепт сливовой пастилы в домашних условиях.
Ингрeдиенты:

Слива - 1, 5 кг.
Сахар - 1 кг.
Лимон - 2 шт.

Приготовление:

Самосы - особые по форме пирожки. Вообще, их жарят во фритюре, но в запеченом виде тоже очень хороший вариант.

Итак, тесто кефирное. Обычно я муку второго сорта или первого использую. Муку высшего сорта практически не покупаю, разве, что для соленого теста для детского рукоделия. В данном случае, добавила немного и цельнозерновой муки.

Ингридиенты для начинки:

370 г замороженной вишни - все что у меня осталось в запасах с лета;.
4 ст. л тростникового сахара сырца;.

В нашей семье вареники любят такие: муж и дочка с творогом и изюмом, сын с картошкой, а я предпочитаю с цветной капустой и сыром, т. к. пельмени получаются нежными.
В этот раз начинку сделала из обжаренной в специях цветной капусты, натёртого адыгейского сыра и немного вареного картофеля. Картофель в этом году хорошо идет!

Продолжаю экспериментировать с рецептом теста.

Этим летом встретила интересный вариант повидла: тыквенно - яблочное. Решила, что приготовлю такое дома. Вышло очень даже вкусно. Пропорции у меня возникли сами собой и, плюс, я добавила в него маленький секретик - масалу (смесь специй.

Ингредиенты:
Яблоко - 600 грамм.
Курага - 100-130 грамм.
Яйцо - 4 штуки.
Мука - 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Масло сливочное - 50 грамм.

Как приготовить "Шарлотка с Курагой и Яблоками".
1. подготовьте необходимые продукты. Яблоки вымойте, курагу замочите в кипятке на 20 минут.
2. яблоки очистите, нарежьте на мелкие кубики. Курагу измельчите.
3. 2 ст. л. сахара растопите на сухой сковороде, затем добавьте сливочное масло, растопите.

Домашнее мороженое - просто сказка. Я больше не покупаю в магазине, а зачем? Домашнее сливочное мороженое такое нежное, вкусное и что главное - без лишних добавок. Всего 2 основных ингредиента и готово!
Ингредиенты:
500 мл сливок 33% жирности.
200 мл сгущеного молока.

Ловите крутой рецепт!

Ингредиенты:
Филе индейки, либо курицы - 200 г.
Болгарский перец - 1 шт.
Сыр ~60 г.
Огурец - 2 шт.
1 яйцо.
2 ст. л. сметаны/либо йогурта белого.
Соль по вкусу.
Зелень по вкусу зелень (мы не жалеем зелени).

Приготовление:
Филе и яйцо отварить. Нарезать мелко.
Овощи и сыр нарезать на кубики ( сыр можно натереть на тёрке по желанию.

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 гр лук репчатый - 2 шт. Соль, специи по вкусу.
Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, Зиры, кардамона. Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску. Убрать в холодильник на 30 минут. Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски

Ингредиенты:

Для теста:
Яйцо куриное - 1 шт.
Кефир - 120 мл.
Мука пшеничная - 2 стакана.
Для начинки:
Яйцо куриное - 1 шт.
Картофель - 4-5 шт.
Мясо или фарш - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное - 70 г.
Перец черный молотый.
Соль.
Специи - по вкусу.

Приготовление:
Из вышеперечисленных ингредиентов мы готовим тесто, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Делим тесто на шарики размером с мячик для пинг-понга.

Основа этого пирога - творожное тесто, а начинка - целые груши, фаршированные грецкими орехами. Вместо грецких орехов можно добавить любые сухофрукты или другие орехи. Будет вкусно и с кусочками черного шоколада. Лучше всего использовать небольшие груши (исходите из высоты своей формы для выпечки. Сохраните рецепт, чтобы побаловать себя и близких этой бомбической вкуснятиной!

Ингредиенты:

Масло сливочное - 125 г.
Творог - 100 г.
Сахар - 100 г.