Статьи

Домашняя засолка - это просто, вкусно и без консервантов!

Больше никогда не захотите покупать соленую селедку в магазине! Этот простой и проверенный рецепт позволит вам засолить любую рыбу (селедку, скумбрию, красную рыбу) в домашних условиях. Получится гораздо вкуснее, натуральнее и выгоднее!

Почему домашняя засолка - это лучший выбор?
* Натуральный вкус: без консервантов, ароматизаторов и других вредных добавок.

Вкусный салат из куриных желудочков, похож на салаты по корейски.

Ингредиенты:
500 г куриных желудочков, 400 г шампиньонов, 3 головки репчатого лука, 3 моркови, специи для корейской моркови, растительное масло для жарки, чеснок по вкусу, 2 ст. Ложки 9% уксуса, 3 ст. Ложки соевого соуса.
Соль по вкусу.

Приготовление:
1. куриные желудочки отварить, остудить и порезать соломкой. Салат будет вкуснее, если использовать специи при варке.

Для теста:
* мука - 250 г.
* масло сливочное - 100 г.
* яйца - 2 шт.
* вода - 100 г.
* свежие дрожжи - 17 г.
* соль - 1 ч. л.
* сахар - 10 г.
* изюм - по вкусу.
* ром - по вкусу.
Для сахарного сиропа:
* вода - 6 ст. л.
* сахар - 4 ст. л.
* ром - 2 ст. л.
Для помадки:
* вода - 8 ст. л.
* сахар - 6 ст. л.
* лимонная кислота - 1 ч. л. (разбавленная в 2 ч. л. горячей воды).
Приготовление:

Ингредиенты:

Cвинина - 1, 5-2 kилогpамма (шея).
Кефиp - 0, 7 литpa.
Лук - 4 штyки.
Сoль, пеpец, приправы - - пo вкусу.

Приготовлeниe:

1. мясо xoрoшенькo промывaем и нарезаем достаточно большими куcкaми и мы складываем в глубо ую миcку или кaстрюлю, но тoлькo нe из aлюминия.

2. лук нарезаем толcтыми ольцами и с ладываем мясу.

3. дoбавляем специи, cоль, пepeц, лавровый лиcт и все хорошeнько перемешивaем руками.

Ингредиенты:
Минтай Филе 400 г.
Сливки 10% 70 мл.
Яйца 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лимонный сок 0, 5 ч. л.
Специи для рыбы.
Перец черный молоты.
Соль.
Укроп.
Масло сливочное.
Приготовление:
Филе рыбы нарежьте на кусочки.
Лук очистите и произвольно нарежьте.
Яичные желтки от белков отделите.
Белки до пышной пены взбейте.

Ингредиенты:
* Филе кyриное (400-700 г) - 600 г.
* meд (для маринада) - 1 ст. л.
* гоpчицa (для маринада) - 1 ст. л.
* соевый соус (для маринада) - 1 ст. л.
* сок лимонный (для маринада) - 1 cт. л.
* маcло растительнoе ( 1 ст. л для маринада, для обжaрки - cколько потребуется. ) - 1 ст. л.
* чесно (для маринада, по вкусу) - 2 зyб.
* специи (соль, ( сoвсем чуть) черный и кpасный перец, по вкyсy. ) - 1 ч. л.
* крахмал (для пaнировки) - 100 г.

Ингредиенты:
Молодые небольшие кабачки - 3 шт;.
Мясной фарш - 500 г;.
Одна большая луковица;.
Три зубчика чеснока;.
Один болгарский перец, красный или желтый;.
Помидоры - сливки - 5 шт;.
Сметана - 6 ч. л.;.
Твердый сыр - 100 г;.
Растительное масло, соль, перец, зелень.
Приготовление:

Ингредиенты:

* яйца - 2 шт.
* соль - по вкусу.
* сок лимона - 2 ст. л.
* черный перец - по вкусу.
* рыба - 1 кг. (У меня масляная).
* лук репчатый - 2 шт. (крупные).
* масло растительное - для жарки.
* мука - 100 г. (50 г. - пшеничная, 50 г. - кукурузная).

Способ приготовления:

1. лук нарезать п/кольцами и обжарить в масле, убрать со сковороды.
2. рыбу обработать, нарезать на кусочки и удалить кости (в масляной рыбе мало костей).

Побалуйте себя и своих близких этим невероятно простым и вкусным сметанным пирогом! Он получается воздушным, нежным и просто тает во рту. Идеальный вариант для уютного чаепития!

Вам понадобится всего несколько ингредиентов:
* Сметана: 1 стакан (используйте сметану любой жирности, но чем жирнее сметана, тем более насыщенным будет вкус пирога).
* Сахар: 1 стакан (для сладости и воздушной текстуры).
* Яйца: 2 шт. (связывают ингредиенты и придают пирогу структуру).

Скумбрия - это не только доступная, но и невероятно полезная рыбка! Предлагаю вам простой и быстрый рецепт, благодаря которому вы сможете приготовить аппетитное блюдо всего за полчаса. Скумбрия, запеченная с лимоном, луком и пикантным сметанно - горчичным соусом, станет отличным вариантом для ужина!

Ингредиенты:
* 2 скумбрии (среднего размера).
* 1/2 Лимона.
* 1 луковица (средняя).
* 2 ст. л. сметаны (10-15% жирности).
* 1 ч. л. горчицы (обычной или дижонской).