Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

1. засолка грибов - холодный способ.

Грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг.
Соль - 100 г.
Смородина - 10-12 листьев.
Вишня - 5-6 листиков.
Хрен - 2 листа.
Укроп - 2 зонтика.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Перец горошком - по вкусу.
Чеснок - по вкусу.

4 яйца.
1 ч. л. разрыхлителя.
1 ст. Сахара.
1 ст. Муки.
Крем:
1 стакан молока.
2, 5 ст. л. муки.
1 яйцо.
1/2 ст. Сахара.
Ванилин.
50 г сливочного масла.
Глазурь:
4 ст. л. молока.
2 ст. л. сахара.
1 ст. л. какао.
Смешать, проварить на слабом огне до загустения, добавить.
50 г масла и все вымесить.
Когда немного остынет, но не совсем, горячим смазать верх и бока тортика.
Приготовление:

Они даже вкуснее чебуреков! Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!
Состав:
Тесто:
Мука - 3, 5 ст.
Вода (кипяток) - 1 ст.
Раст. Масло - 4 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Начинка:
Помидоры - 5 шт.
Брынза (или творог) - 200 г.
Чеснок - 2 зуб.
Зелень.
Соль.
Приготовление:

Салат с копченой колбасой и огурцами - свежий и одновременно сытный. Колбаса салату приятный копченый вкус придает. Заправить это блюдо можно майонезом, но мне больше нравится заправка из сметаны и горчицы, более легкая и пикантная на вкус.
Для приготовления салата с копченой колбасой и огурцами понадобится:
2 свежих огурца;.
1/4 Кочана капусты;.
1 сладкий болгарский перец;.
150 г копченой колбасы;.
Зелень;.
Соль.
Для заправки:
3 ст. л сметаны;.

Ингредиенты:

Для теста:
- 7 гр сухих дрожжей (или 25 гр свежих), - 1, 5 чашки (360 мл) очень тёплой воды, примерно 40 градусов, - 1/2 чашки (120 мл) растительного масла, - 4-4, 5 чашки пшеничной муки (чашка = 240 мл), - 5 ч. л. сахара, - 1, 5 ч. л. соли;.

Для начинки:
- 1, 5 кг капусты, - 2 ст. л. растительного масла, - соль, - перец.

Способ приготовления:

1. куриная грудка в грибном соусе.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Шампиньоны - 250 г.
Натуральный йогурт - 1 стакан.
Лук - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.

Что можно сказать об этом блюде? Просто, сытно, полезно и вкусно. Попробуйте!

Состав:

Для рецепта вам понадобится:
2 - 3 молодых кабачка.
300 г мяса (можно в любом раскладе - свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба).
1 луковица.
1 - 2 ломтика белого хлеба (можно и без него).
1 яйцо.
Соль, перец, чеснок (по желанию).

Для кляра:
Мука - 2 столовые ложки.
1 - 2 куриных яйца.
2 - 3 чайные ложки молока.
Соль, перец.

В том случае, если вы любите аджику, предлагаю заготовить кабачковую аджику на зиму. Очень вкусная "Штука" получается. Горький перец регулируйте по вкусу. Такую аджику можно подавать и к мясу, и просто в качестве закуски, например, на ломтике хлеба. Из данного количества продуктов получится 2 пол - литровые баночки аджики.

Для приготовления кабачковой аджики на зиму понадобится:
Кабачки (средние, не крупные) - 0, 5 кг;.
Перец сладкий болгарский - 80 г;.
Морковь - 80 г;.

Ингредиенты:

- Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60\xB0C) - 1 стакан.
- Сахар - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Соль - 0, 25 ч. л.
- Дрожжи - 1 пакет.
- Ванильный сахар - по желанию.
- Мука - 3 стакан.

Приготовление:

1. в миске смешать воду + масло + сахар + соль + дрожжи + муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.

Шоколадный пирог! Очень вкусно, обязательно попробуйте! Кулинария.

Кбжу на 100 г: 167 ккал /6/4. 9/24. 7 без добавления шоколада и фундука.
145 г яблочного пюре ( у меня фруто няня).
200 мл растительного молока.
40 г ореховой пасты на ваш выбор ( у меня арахисовая).
30 г молотого фундука.
Подсластитель.
20 г какао - порошка.
45 г овсяной муки.
50 г рисовой муки.
40 г кукурузного крахмала.
2 чайные ложки разрыхлителя.
Щепотка соли.
По желанию:

02.09.2021 в 07:25

Закатки на зиму.

Быстрый и вкусный рецепт аджики на зиму из кабачков с добавлением моркови и лука!
Обязательно попробуйте! Кулинария.

Кабачки - 3 кг.
Морковь - 1 кг.
Лук репчатый - 1 кг.
Томатный соус - 300 г.
Масло подсолнечное - 300 г.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1, 5 ст. л.
Как приготовить быструю кабачковую икру на зиму:

Рецептов вкусных рецептов на любой вкус! Какой рецепт больше понравился? Кулинария.

Рецепт универсальной суповой заправки на зиму.

Понадобится: 1 кг зелени сельдерея и петрушки, 600 г соли, по 500 г белокочанной и цветной капусты, моркови и сладкого перца, репчатого лука и лука - порея, рассол - на 1 л воды 1-2 г лимонной кислоты и 40 г соли.

02.09.2021 в 02:49

Закатки на зиму.

Ещё один рецепт для любителей острого! Острые зелёные помидоры. Зимой ещё вкуснее. Кто будет готовить? Кулинария.

В интернете этот рецепт называется "Помидорки - Обжорки". Действительно, очень вкусно и ароматно, но давать его детям я бы воздержалась - слишком острый.

Взяла я на пробу небольшое количество - 8 крупных зеленых помидоров (условно - килограмм), 3 молоденькие луковицы, 5 зубчиков чеснока, 1 стручок острого перца.

Там менеджер п 0 перс 0 Налу пр 0 в 0 дит психологическое тестирование:
- Посмотрите, перед вами картинка, на ней изображены три человека, плывущих по морю, в котором много акул. Видите, у одного из них в руках ничего нет: он не боится акул. У второго в руках огромный нож - он в случае нападения заставит дорого заплатить за свою жизнь. Третий же взял с собой подводную пушку, типа базуки. С кем вы ассоциируете себя?
- С третьим, конечно!

Ингредиенты:

Тесто пресное слоеное - 500 г.
Бекон - 150 г.
Сыр твердый - 100 г.
Яйца отварные - 2 шт.
Перец черный молотый - по вкусу.
Свежая зелень - по вкусу.
Кунжут - по вкусу.

Приготовление:

1. разморозить тесто, немного раскатать. Вырезать 8 (или больше) ровных треугольников. Выложить их по кругу близко друг к дружке.
2. на тесто выложить ломтики бекона. Натереть сыр на терке и выложить половину по кругу.

Только уселся, а ему экзаменатор говорит:

Обязательно попробуйте! Это очень вкусно. Кулинария.

Ингредиенты:

Апельсины - 5 шт.
Лимоны - 2 шт.
Сахар - песок - 500 г.
Вода - 200 мл.

Приготовление:

Этап 1 апельсины и лимоны хорошо вымыть (лучше щеткой, чтобы удалить воск, которым может быть покрыта кожица), после чего залить кипятком и подержать в нем 5-10 минут. За это время в воду перейдут не нужные нам вещества, которыми обрабатывают фрукты.

01.09.2021 в 10:51

Закатки на зиму.

Вкусный рецепт салата из кабачков на зиму! Обязательно попробуйте! Кулинария.

Вам потребуется:

3 кг баклажан, очистить кожуру, порезать кубиками прим. 1. 5-2 см.
1/2 Кг болгарского перца, почистить, порезать соломкой.
1/2 Кг морковки, на тёрку.
2 средних луковицы, порезать тонко.
2-3 Зубка чеснока, выдавить.
1 ч ложка чёрного перца.
1 ч ложка паприки.
1 ч ложка соли, по вкусу.
4 ст ложки сахара, по вкусу.
100-150 Г уксуса.

Рецепт вкусного компота из чёрной смородины. Пить желательно холодным. Это очень вкусно и освежающе! Обязательно попробуйте! Кулинария.

Черная смородина имеет ярко выраженный аромат, очень богата витаминами. Полезна как взрослым так и детям. А открыв зимой мы с удовольствием в летние дни окунёмся.
На 1 - 3 х литровую банку нам нужно:

-2-3 Стакана черной смородины.
- 1 ст. Сахара.
- Вода.

Вкусно, быстро и полезно!
Обязательно попробуйте! Кулинария.

На 100 г: 157/8. 1/4. 9/21. 2.

Для основы нужно:
130 г яблок.
25 г кокосового / сливочного масла.
120 г муки цельнозерновои (у меня рисовая и из пробы 50/50).

Для начинки:
180 г творога 2%.
1 яи цо.
80 г кураги.
70 г яблока.
120 г и огурта греческого.

Ехали:
Для теста мы натираем яблоки на мелкои те рке. Яблоки с маслом и мукои смешиваем.

Персональная подборка для вас