Варенье из слив половинками.

Необычный рецепт. Обязательно попробуйте.

Для приготовления понадобится:

- Сливы - 1, 3 кг. (Без косточек должен быть 1 кг);.
- Сахар - 1, 2 кг. - 500 мл. Воды с соком 1/2 лимона или 500 мл. И желательно белого сухого вина.

Приготовление:

1. сливы разрежьте на половинки, выньте косточки. Отмерьте 1 кг очищенных слив - сахар и вода даны из расчета на этот вес.

2. в просторном сотейнике или тазу для варки варенья сварите сахарный сироп, используя в качестве жидкости вино или смесь воды и лимонного сока.
3. опустите сливы в кипящий сироп, встряхните таз или аккуратно перемешайте деревянной ложкой и сразу снимите с плиты. Настаивайте в течение 3-4 часов.
4. снова дайте варенью закипеть, снимите с плиты и оставьте до полного охлаждения. Повторите так еще раз.
5. горячим разложите по банкам и закатайте.