Знакомство с блендером

Блендер – отличный бытовой прибор, быстро справляющийся с измельчением и тщательным смешиванием ингредиентов. С помощью блендера можно приготовить широкий спектр блюд: от котлет и салата до питательного коктейля. Он поможет замесить однородное тесто или взбить суфле, сделать мягкое пюре для ребёнка или нашинковать овощи. В отличие от кухонного комбайна, блендер занимает немного места. В отличие от миксера, блендер – более мощный прибор с более широким диапазоном функций.

Это устройство – находка для большой семьи: оно значительно сокращает хлопоты хозяйки.

Перед тем как выбрать стационарный блендер, стоит определиться с задачами: для каких блюд нужен прибор и как часто его будут использовать. Для работы один-два раза в неделю с жидкими составами хватит простой модели. Для интенсивной работы каждый день стоит выбрать более мощное оборудование. Ниже перечислены критерии, которые помогут в выборе блендера для домашнего использования.

Что такое стационарный блендер? Это универсальный кухонный прибор, который подходит для измельчения продуктов, приготовления фарша, создания пюре, крошения и т.д. Используются специальные изогнутые ножи, которые и превращают большую часть продуктов в однородную массу. Какой стационарный блендер лучше купить для дома? Рассмотрим интересные модели.

Красивый стационарный блендер от Philips. Он еще и очень удобный благодаря простейшему управлению.

Philips HR2602 получил небольшие габариты, неплохую мощность (350 Вт), которая в том числе позволяет дробить лед, два режима скорости для измельчения (за них отвечают две крупные кнопки на передней панели), а насадки можно быть в посудомоечной машине.

Весь современный ассортимент блендеров делится на две основные группы: стационарные (шейкеры) и погружные (ручные). Основные функции у них сходные, но есть и различия. Поэтому каждой хозяйке, собирающейся приобрести себе помощника, нужно знать о том, какой блендер лучше – погружной или стационарный, и какие у каждого из них преимущества и недостатки.

Silanga BL800 Universal. Фото: market.yandex.ru

Многофункциональный эргономичный блендер, который легко измельчает любой тип продуктов. Несмотря на скромную мощность в 400 Вт модель вращает ножи до 15 000 оборотов в минуту и справляется с твердыми продуктами. Двигатель модели японского производства, он оснащен специальным предохранителем, который защищает блендер от перегрева. 

В комплекте поставляются венчик и измельчитель, а также стандартные чаша и мельничка объемом 800 мл каждая. Кнопки на рукояти, крышки и основание чаш прорезинены, поэтому во время работы блендер не вибрирует, не издает громких звуков и не скользит по поверхностям. Емкости выполнены из экологичного материала Tritan, насадки металлические. 

Когда скорее подойдет стационарный блендер? Конечно же, если вы собираетесь использовать прибор в предприятиях общепита. А также — если вы собираетесь готовить густые смеси (хумус), если хотите получить коктейли наилучшего качества, если ваши кулинарные задачи требуют наилучшего измельчения ингредиентов (например, требуется качественно «разбить» не только мягкую часть овощей, но также полностью избавиться от частичек кожуры и семян). В общем, стационарный блендер однозначно лучше решает задачу получения максимально гомогенного состава из любых, даже «сложных» ингредиентов. Кроме того, только стационарный блендер может работать с сухими продуктами: сухарями, орехами, и т. п. Погружному блендеру для этого понадобится специальный аксессуар, который идет в комплекте далеко не всегда.

Хороший стационарный блендер способен упростить хозяйке работу на кухне и разнообразить рацион семьи. Тем, кто ценит высокое качество, безотказную работу и функциональность, рекомендуем обратить внимание на устройства премиум-класса, стоимость которых начинается от 10000 рублей. Как правило, у моделей этой категории несколько скоростей, есть автоматические программы, электронное управление и высокая мощность. Представленные в рейтинге блендеры отличаются высоким качеством сборки, отличной функциональностью и стильным дизайном.

Без блендера взбивать муссы приходилось бы вручную: бесконечно работает венчик, устаёт рука, процесс занимает немало времени. Миксер или кухонный комбайн тоже не всегда под рукой, а в случае комбайна, это ещё и громоздкий конструктор, который может не вписаться в эргономику кухни. То ли дело блендер: несколько минут – и автомат делает мусс идеальной консистенции.

Пюре, соки, смузи, эмульсии, измельчение печенья для формирования идеальной крошки – всё это делает блендер быстро и безукоризненно. А ещё в этом приборе можно колоть лёд, что в сезон коктейлей становится важным функционалом.

Блендеры бывают следующих конфигураций.

Рейтинг и обзор ТОП-3 лучших стационарных блендера для смузи и молочных коктейлей 2023 года по отзывам и оценкам покупателей.

Смузи-блендер нового поколения. Лучший выбор для приготовления смузи, детокс и фитнес коктейлей.

Компактная модель Silanga BL550 Smoothie maker справляется со всеми полезными и вкусными рецептами коктейлей. Основные элементы из Японии, а именно ножевой блок и двигатель модели.

Легкий прибор с чашей-шейкером позволяет готовить напитки и коктейли и брать их с собой. Безопасное использование обеспечивает защита мотора от перегрева и защита чаши-шейкера от неправильного включения. Простой в обслуживании и использовании – все съемные элементы можно мыть в посудомоечной машине.

Особое внимание нужно уделить насадкам. Погружной блендер часто используют для приготовления пюре из овощей. Неприятным открытием для вас станет приготовление картофельное пюре, приготовленное при помощи базовой насадки с ножами. Из-за высокой скорости крахмал выбивается из картофеля, и вы получаете блюдо, напоминающее по консистенции и вкусу клей.

Чтобы не испортить кулинарные шедевры, внимательно изучите функциональность каждой насадки.

Выбор хорошего блендера для приготовления полезных напитков в домашних условиях должен осуществляться с учетом основных технических характеристик, среди которых присутствуют :