Пудинг за 5 минут!

Ингредиенты (1-2 порции:
Для карамели:
* сахар - 40 г.
* вода - 1-2 ст. л.
* кипяток - 1-2 ст. л.

Для пудинга:
* яйца - 2 шт.
* сахар - 30 г.
* молоко - 150 мл.
* сливки 20-33% - 100 мл.
* ваниль - по желанию.

Приготовление:
В стакан насыпь сахар для карамели, добавь воду (чтобы лишь покрыла сахар. Микроволновка на максимум: 1 минута + 10-15 секунд до янтарного цвета. Быстро влей кипяток, не мешай, ещё 20 секунд и оставь остывать.

Молоко и сливки смешай, прогрей ~40 секунд до тёплого состояния. Яйца смешай с сахаром и, помешивая, тонкой струйкой влей тёплую смесь. Процеди 2-3 раза. Аккуратно влей в стакан с карамелью.

Стакан в жаропрочную ёмкость с кипятком поставь. Готовь на средне - низкой мощности: 6 минут, затем ещё 6 минут, после - 2 раза по 2 минуты до плотного центра. Остуди и убери в холодильник до застывания.

По желанию: посыпь сахаром и обожги поверхность для хрустящей карамели.